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Mais aussi le quartier Saint-Boniface, Flagey ou encore du chatelain. C'est donc une commune cosmopolite qui a de nombreux commerces et espaces verts tels que le bois de la Cambre. La plupart des campus de l'ULB se trouvent également à Ixelles. Ixelles est desservie par les transports en commun bruxellois: à la gare du Luxembourg s'ajoutent plusieurs lignes de tramway en site propre et de bus. Son territoire est traversé par deux voies principales: l'avenue Louise et le boulevard du Souverain ainsi que le Boulevard général Jacques. Ixelles accueille sur son territoire plusieurs établissements scolaires francophones et néerlandophones. Elle a aussi un centre sportif: xlsport., La Commune offre plusieurs parcs et lieux arborés comme les Etangs d'Ixelles, l'Abbaye de la Cambre ou le Parc du Viaduc. Appartement à vendre ixelles étangs saint. Des commerces de proximité entre autres le long du Boulevard de Waterloo, la Place Flagey, le cimetière d'Ixelles ou le quartier du Châtelain.

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Trop de fruit? Faîtes des confitures! En pleine saison des mirabelles nous avons rendu visite à grand-mère dont les arbres débordent de fruits dorés au soleil, sucrés et savamment juteux. En bouchée, en tarte, en gâteau, dame nature a été généreuse cette année si bien qu'il nous reste des tonnes de fruits. Ça serait dommage de ne pas les conserver! Mettez vos tabliers et direction la cuisine: aujourd'hui, atelier confiture à la mirabelle. La Recette Temps de: préparation ≈ 15 min repos ≈ 1 nuit cuisson ≈ 45 min Ingrédients: – 1 kg de mirabelles – 350 g de sucre en poudre – ½ citron – 1 gousse de vanille Confiture de mirabelles Préparation: – Dénoyautez les mirabelles puis rincez-les à l'eau claire avant de les essorer grossièrement avec du papier absorbant – Dans un saladier, déposez le sucre, le jus du demi citron ainsi que la gousse de vanille égrainée et fendue en deux. – Remuer ce mélange En y incorporant les mirabelles – Couvrez le saladier et laissez-le reposer toute une nuit – Le lendemain, prenez une casserole et versez-y tout le contenu du saladier – Faîtes cuire environ 45 minutes à feu doux en prenant soin de remuer régulièrement – Au choix, vous pouvez conserver la texture obtenue avec morceaux ou la rendre plus homogène à l'aide d'un mixeur à main – Après cuisson, versez immédiatement votre confiture de mirabelles dans des pots à confitures préalablement lavés à l'eau bouillante pour les stériliser.

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Évitez les produits raffinés, blancs, car ils sont trop sucrés. Le mieux est de choisir du sucre de canne roux, qui est meilleur pour la santé. N'oublions pas que la mirabelle est déjà un fruit très sucré, même si vous voulez que votre confiture se conserve plus longtemps, vous n'avez pas à trop en rajouter dans la recette. L'équilibre idéal est de mettre 35% de sucre pour 65% de mirabelles dénoyautées. Cela vous permet en plus de sentir le goût des fruits dans votre bouche, quand vous dégustez. Vous pouvez encore diminuer le taux de sucre à 25% si vous trouvez que c'est encore trop sucré pour vous. Utilisez d'autres parfums Pour faire une bonne vieille confiture de mirabelles, il est possible de rajouter quelques ingrédients complémentaires, pour en améliorer le goût et en optimiser la conservation. Chaque grand-mère peut avoir son ingrédient secret, mais voici quelques pistes qui permettent d'obtenir un résultat savoureux: Une gousse de vanille. De la cannelle. De la cardamome. Un gélifiant: le jus d'un demi-citron pour faire sortir la pectine dans le fruit et favoriser la conservation.

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La confiture de mirabelles, c'est une confiture spéciale de la fin août (saison courte de mi-août à mi-septembre pour être précis). Découvrez tous nos conseils sur le temps de cuisson de la confiture de mirabelle pour bien réussir vos pots de confiture maison! Riches en vitamines (vitamine C), en fibres et en sucres, la mirabelle possède plein de bienfaits. La mirabelle est le fruit de l'arbre mirabellier, une variété de pruniers. C'est une petite prune de couleur jaune or, toute ronde, qui possède un goût plus fin que la prune simple. En France, on dit que la mirabelle est l' or des Lorrains. En effet, en Lorraine, certaines mirabelles bénéficient d'une IGP (Indication Géographique Protégée) et portent l'appellation « Mirabelles de Lorraine ». Bien choisir ses mirabelles pour faire de la confiture Parmi les variétés de mirabelles on trouve la mirabelle de Metz ou la mirabelle de Nancy, mais aussi la mirabelle de Flotow, la mirabelle parfumée de septembre, la Bellamira… pour les croquer, on choisira de préférence des fruits à la peau lisse, fine et tendue, qui dégagent un bon parfum.

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Je suis novice dans la préparation des confitures, il faut dire aussi que je n'ai pas eu l'occasion d'en faire beaucoup. Pourtant ma maman étaient une spécialiste en matière de confiture, elle utilisait la méthode de la paraffine pour couvrir ses pots, je n'avais pas alors cherché à en savoir plus sur le mode de préparation et je le regrette un peu aujourd'hui. C'est ici ma 2ème expérience, la première était une confiture de fraises (mara des bois) qui était malheureusement un peu trop sucrée et avec le temps elle était devenue plus pâte de fruit que confiture. Avec la quantité de mirabelles, j'avais de quoi tenter une autre expérience avec l'aval d'Alexis. J'ai utilisé du sucre cristallisé qui traînait dans le placard depuis des lustres et après avoir parcouru un peu le net et lu les indications de Francis Miot (grand confiturier) j'ai ajouté un demi citron décongelé au début de la cuisson ce qui apporte de la pectine et normalement une meilleure gélification à la confiture. J'ai hésité un moment à y ajouter de l'agar-agar, mais je préférai une confiture réalisée simplement et surtout voir si je pouvais réussir la cuisson de cette confiture sans ajouter un ingrédient qui fausserait le résultat.

4 Ingrédients 3 pot/s 700 g de mirabelles, dénoyautées 1 citron, pelé à vif et épépiné (c'est un conservateur et il permet de garder une belle couleur) 350 g de sucre semoule 1 c. à c. d'agar-agar (gélifiant naturel, donc pas besoin de sucre spécial confiture) 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette Mettre les mirabelles, le citron et le sucre dans le "Couvercle verrouillé". Mixer 1 minutes30 en allant progressivement jusqu'à la vitesse 9. Oter le gobelet. Programmer 15 minutes / 100° / vitesse 2. A l'arrêt, ajouter l'agar-agar. Programmer 2 minutes / 100° / vitesse 3 Mettre en pots. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "