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Sauce soja Vin blanc Carotte Ciboulette Crème fraîche 80 Pommes de terre en robes des champs et sauces au fromage blanc Avocat | Bouillon de légumes | Cresson | Crème fraîche | Fromage blanc | Moutarde | Paprika | Poudre de piment | Sel < << 6 7 8 9 10 >> > Recherches populaires le Mardi 24 Mai 2022... gauffre cyril lignac maquereau au vin blanc laurent mariotte recettes poulet recettes de moelleux au chocolat recette poulet clafoutis aux pommes recette brioche extra moelleuse marmiton gateau recette pancake cyril lignac recette facile marmiton recettes riz merguez cyril lignac
Les ingrédients de la recette 1 kg (environ) de morue sèche ou en filets 125 g de beurre 1/2 citron 30 g de farine (environ 2 bonnes cuillerées à soupe) un petit pot de câpres sel poivre muscade La préparation de la recette Cuisson (encore appelée pochage): Retirez la morue du bain de dessalaison. Epongez-la et nettoyez-la: enlevez les plus grosses arêtes, les nageoires et la queue, s'il y a lieu. Grattez un peu la peau noire, avec le dos d'un couteau. Les filets ne demandent pas de préparation. Coupez la morue en gros morceaux (de 100 g environ). Placez-les dans une grande casserole, ajoutez une cuillerée à café de gros sel et couvrez d'eau froide. Portez sur feu doux et surveillez. Lorsqu'une écume se forme, enlevez-la. Recette morue sauce blanche pommes de terre rissolees. Dès que vous apercevez un bouillon (un seul), réduisez encore le chauffage et laissez ainsi, à découvert, pendant 10 minutes, environ. Les morceaux de morue sont alors prêts à être servis avec la sauce choisie et peuvent être conservés quelques instants dans l'eau chaude, hors du feu.