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Entretien des trancheuses à jambon Si vous voulez profiter de votre trancheuse à jambon pendant de nombreuses années, vous devez être prêt à faire de l'entretien occasionnel. Même le meilleur trancheur au monde ne peut pas vous aider à faire un bon plateau de tranches de salami si vous laissez sa lame s'émousser, vous voyez. Comparatif trancheuses : les meilleurs modèles en mai 2022. Et bien sûr, il y a aussi le moteur et les points de réglage dont il faut s'inquiéter. Commencer par le moteur - comme une trancheuse n'est rien d'autre qu'un gros presse-papier sans elle - ne nécessite qu'un entretien occasionnel, mais l'entretien d'un moteur qui tourne si près de vos aliments nécessite un peu plus de soin que vous ne le feriez avec les machines d'un autre appareil. De nombreuses trancheuses à jambon sont équipées de moteurs entièrement étanches qui ne nécessitent aucune lubrification. Si le vôtre a besoin d'un huilage occasionnel, il est impératif que vous choisissiez un lubrifiant de qualité alimentaire qui ne présente aucun danger en cas de "contact accidentel avec les aliments".
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En cas d'un usage occasionnel ou si vous êtes un utilisateur novice, un appareil d'entrée de gamme conviendra à vos besoins. Le niveau d'ergonomie, les matériaux et la facilité d'entretien. Un modèle électrique et un modèle manuel n'auront pas un identique niveau d'ergonomie: la première trancheuse sera généralement plus puissante, tandis que la seconde sera plus silencieuse. En ce qui concerne les matériaux, à choisir, dirigez-vous plutôt une trancheuse en inox, car elle sera plus solide, plus stable pour trancher et avec une meilleure durée de vie. Elles sont aussi plus simples à entretenir et plus sécuritaires. À l'inverse, les trancheuses conçues avec du plastique seront plus légères et davantage adaptées à une utilisation occasionnelle. Meilleure trancheuse jambon photo. Vérifiez d'ailleurs bien que la lame soit démontable pour un entretien plus facile. Enfin, ne perdez pas non plus de vue que plus l'appareil est lourd et plus il sera stable. Cette stabilité pourrait faciliter vos différentes découpes.
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La plupart des unités les plus chères sont équipées de lames à trancher avec des diamètres plus grands. Vous pouvez trouver des lames de 10 pouces de large dans les fourchettes de prix les plus élevées, et ces grandes unités sont parfaites pour trancher de plus grandes portions de viande comme une poitrine de dinde entière ou un côté de bœuf (ce qu'un utilisateur à domicile n'a peut-être même pas besoin de faire). La plupart des trancheuses à jambon ont une lame mesurant plus près de sept pouces de diamètre. Meilleure trancheuse jambon hotel. Une lame de sept pouces de diamètre est plus que suffisante pour trancher des tranches de bacon, des morceaux de saucisses et de salami, et pour traiter la plupart des viandes de déjeuner avec facilité. En effet, il est rare que vous ayez besoin d'une coupe plus grande que ce que ces unités peuvent fournir, car la plupart des tranches de viande sont conditionnées dans des emballages adaptés à une tranche de pain préemballée. Une fois que vous connaissez le diamètre de lame nécessaire, considérez l'épaisseur des tranches que vous voulez créer.
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Qu'est-ce que c'est? Quelle est son utilité? Incontournable de la préparation boucherie et charcuterie, la trancheuse professionnelle est un ustensile de cuisine adapté pour un usage professionnel. Les 5 meilleures trancheuses à jambon - YouTube. Fiable, performante et résistante, cette machine permet d'obtenir des tranches fines et savoureuses pour retrouver l'excellent goût de l'artisanat. Outre les boucheries et les charcuteries, une trancheuse a sa place dans les restaurants, les boulangeries et autres cuisines commerciales. L'achat d'une trancheuse professionnelle sera aussi un véritable gain de temps pour votre activité professionnelle, puisque c'est une machine facile à utiliser, dans son réglage comme son fonctionnement, simple à nettoyer et dotée de polyvalence: vous pourrez découper tous les types de charcuterie, mais aussi des viandes, des légumes, du pain et du fromage par exemple. C'est aussi un gain d'argent puisqu'acheter un jambon entier et le trancher soi-même vous reviendra bien moins cher.
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Pour éviter toute potentielle contamination des aliments, la machine doit également être nettoyée avant et après chaque utilisation. Comment? En passant une éponge humide gorgée d'un peu de liquide vaisselle sur toute la surface de l'appareil, puis rincer à l'eau ou avec un chiffon sec. Dans la plupart des cas, les produits de nettoyage abrasifs ou corrosifs sont déconseillés durant le processus. Par ailleurs, faites évidemment attention à laisser la trancheuse professionnelle hors d'atteinte des enfants. Quel est le prix? Les prix varient énormément, il est possible de retrouver des modèles de trancheuses professionnelles entre 100 et 5 000 euros. Meilleure trancheuse jambon fromage. Le facteur de variation concerne l'efficacité desdites machines, la puissance de son moteur, sa taille et les différentes options possibles. Réfléchissez à vos besoins réels, à votre fréquence d'utilisation et au budget que vous souhaitez allouer à cet achat. Quels sont les critères de choix? La puissance. Plus le modèle est puissant, plus votre trancheuse sera performante, rapide et avec un meilleur rapport qualité-prix.
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