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2013 [10:25] Elodienosore a écrit: En grande surface, on ne trouve que de l'alcool à 40°. Pour faire de la liqueur, il m'en faut à 90°. Sur le net, c'est introuvable. J'habite trop loin du Luxembourg et je n'ai pas de parcelle cadastrée en verger. Merci pour tes suggestions quand même Du coup, j'ai laissé tomber l'idée de transformer mes quasi 3 kg de groseilles en liqueur. J'en ai congelé un partie et l'autre, j'en fais du vinaigre. Alcool 96 alimentaire - fairesagnole.eu. je crois que dans les recettes a 90° il faut mettre moitié eau, donc a 40° ça doit le faire, sans couper d'eau.. Message par jean-claude » 08 juil. 2013 [10:32] oui bien sur il faut diluer l'alcool à 90°, mais à 90° ou 96° l'alcool dissous plus de principes actifs dans le fruit il existe des calculateurs pour faire le mélange correct Message par jean-claude » 08 juil. 2013 [11:54] oui bien sur, l'alcool pour fruit est valable, il faut simplement adapter la recette 1L d'alcool à 90° est composé de 0. 9L d'alcool pur et 0. 1L d'eau 1. 8L d'alcool à 45° est composé de 0.
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(Nico) Re: alcool à 90°c: ou trouver? legislation Message par jean-claude » 06 juil. 2013 [07:31] la législation à changée, suite aux nombreux abus. il te reste quelques solutions: - l'acheter en grande surface - l'acheter sur le Net - l'acheter au Luxembourg, c'est la qu'il est le mon cher - si tu es propriétaire d'une parcelle cadastrée en verger tu peux le faire distiller dans un atelier communal marie74* Membre Mega Génial Messages: 14674 Inscription: 18 déc. 2006 [13:12] Localisation: haute savoie Message par marie74* » 06 juil. 2013 [20:36] Elodienosore a écrit: Je suis allée fin 2012 à la pharmacie de mon village de campagne. Ils me connaissent bien, pas de soucis. Alcool 96 alimentaire italie.fr. J'ai demandé à avoir 1 l d'alcool à 90° et on m'a refusé la vente. J'ai tenté 500 ml, refusée aussi. J'ai finalement réussi à acheter 250 ml après avoir beaucoup insisté et pour cela, j'ai payé 5, 50 euros. Je vais tenter de faire 3 ou 4 autres pharmarcies pour réunir le litre qui m'est nécessaire pour faire ma liqueur de groseille.
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