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Dois-je développer un commerce 100% thé? Dans de nombreux lieux de chalandise médians du thé et des épiceries fines (villes moyennes de moins de 100. 000 habitants), il est peu aisé de se cantonner à un commerce de type « comptoir de thé ». Il est plus prudent d'y ajouter des plantes à infusion. Créer un salon de thé original model. Dans leur partie traditionnelle, les infusions classiques de confort (infusion du soir, relaxantes pour la journée, digestion, etc…) constituent une part stable de chiffre d'affaires. Vous pourrez y adjoindre des infusions plus «tendance», en fort développement, comme les infusions détox, méditation, paix intérieure, ayurvédiques, herbe de Tulsi, Moringa, etc… Quel type d'accessoires dois-je mettre en place? Pour un commerce à la gamme de produits restreinte, 15 à 20 thés et infusions, je conseille de mettre en place au moins deux types de filtres papier (5 de chaque), une boule à thé 5 cm (5 exemplaires), une pince-boule à thé 5 cm (5 exemplaires), un filtre métal universel (5 exemplaires), une à deux théières en fonte, une à deux théières en porcelaine, une à deux tisanières en porcelaine.
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Quand? Vendredi 22 mai, je suis partie à la rencontre de Cédric dans son salon. Où? 2 Rue du Coq d'Inde, proche du métro esquirol. Comment? Sur Instagram, j'étais tombée sur pas mal de photos du Moderni'thé. Les clichés me donnaient déjà très envie, et puis vous me connaissez dès lors que je ne connais pas un endroit mon challenge est de l'essayer! Je l'ai contacté via ce réseau social, puis nous avons fixé un rendez-vous. Histoire? Cédric est un ancien informaticien, il y a deux ans après avoir été licencié il a décidé de changer complètement de profession. Et c'est avec sa compagne (Fanny) qu'ils ont décidé de créer ce salon de thé. Concept? Leur but était de faire quelque chose de particulier, d'oublier l'ambiance boudoir où on chuchote mais justement d'en faire un endroit dynamique! La décoration, ainsi que le mobilier m'a fait pensé à La Fiancée (mais en mieux), donc plutôt un style moderne/chic. Créer un salon de thé original man. Pâtisserie s? Toutes les p âtisseries sont faites maison, le pain est homemade également!
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Mon entreprise se trouve en France. Je connais bien la mentalité des clients français et leurs spécificités. Quelle marge puis-je dégager dans mon commerce de thé? Créer un salon de thé original d. Vous allez enfin, en fonction de votre étude de marché, après avoir relevé les prix que pratiquent vos futurs concurrents, pouvoir déterminer le coefficient multiplicateur applicable à vos achats de thé afin de déterminer votre marge brute, et savoir ainsi quelle est votre capacité d'absorption de vos frais généraux et de vos revenus. Quelle communication pour l'ouverture de mon commerce de thé? Différentes ressources sont à votre disposition: – Journal municipal à travers une insertion publicitaire informant de votre ouverture, avec l'appui éventuel de l'association des commerçants de la commune, – Entraide des commerçants de votre quartier d'implantation qui se réjouiront de l'amélioration de la chalandise locale que vous aller apporter. Ils pourront devenir des clients médiateurs, – Radios locales à travers une interview, – Flyers à mettre dans les boîtes aux lettres de votre quartier, – Site vitrine à créer et animer, – Page Facebook et Twitter à créer et animer.
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Quand il vient à démarrer votre entreprise, ce document sera votre bible. Planifiez à l'inattendu avec votre plan d'affaires. Vous aurez probablement engager des dépenses que vous pourriez ne jamais avoir anticipés. Envisagez vos options de financement. Je crée mon salon de thé !. Vous aurez besoin de capital pour obtenir votre entreprise sur le sol. Si vous le pouvez & # x2019; t se permettre de payer pour tout cela de leur poche (et cela est commun), envisager de prendre des prêts pour votre entreprise. Le montant que vous devez doit être défini dans votre plan d'affaires, mais vous aurez besoin de trouver une banque ou un autre organisme de prêt pour obtenir votre capital de démarrage. Amis et membres de la famille peuvent être une autre ressource financière. Décrire les obligations de paiement à eux comme vous le feriez avec tout autre prêt de préserver des relations saines avec vos bienfaiteurs. Achetez votre équipement. Votre plan d'affaires devrait énumérer l'équipement dont vous avez besoin, tels que des bouilloires, tasses à thé, des fours, cuisinières, lave-vaisselle et éviers.
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4/ La mise en cohérence C'est la dernière étape de l'avant-projet. Il s'agit d'identifier, pour l'ensemble des points faibles définis plus haut, un moyen de les pallier. Il existe différents moyens de mettre son profil en cohérence avec son projet: se former, recruter des collaborateurs ou des associés ayant des compétences complémentaires aux vôtres, retarder le lancement du projet pour faire un stage, etc. Par exemple si vous n'avez pas de connaissance dans le milieu de la restauration et que vous souhaitez servir des pâtisseries « maison », un congé de formation pour suivre un CAP cuisine ou pâtisserie peut être opportun. Comment ouvrir un salon de thé_thé. A ce sujet, vous pouvez lire notre article concernant la nécessité de détenir le CAP de pâtisserie. Si vous n'avez aucune expérience de préparation de projet, les formations de vous seront sûrement utiles. A l'issue de l'avant-projet vous serez en mesure de dire clairement: quel est votre projet, en quoi il vous correspond, quels sont vos atouts pour le réussir et comment vous comptez mettre toutes les chances de votre côté.
Si la conclusion de cette étape est convaincante alors vous pouvez passez à la phase « projet »!
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