Bienvenue ! - Port De Saint-Brieuc – Le Légué | Guide Du Port / Nos Fromages : Fleur Du Maquis

Bouteille Musicale Ancienne
Monday, 22 July 2024

En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.

Restaurant Port Du Légué Saint Brieuc Restaurant

Vous serez conquis par ce port atypique, protégé dans son estuaire et au riche passé maritime! Lors de votre escale, venez découvrir la gastronomie locale, les animations culturelles et sportives proposées en saison. Soucieux de maîtriser son impact sur une nature fragile, le port de Saint-Brieuc Le Légué s'est inscrit dans une démarche environnementale pro-active concrétisée par une certification Port Propre. La CCI Côtes d'Armor vous invite à devenir acteur aux côtés de ses équipes pour préserver cet environnement exceptionnel. Saint-Brieuc - Carré Rosengart. Bientôt un nouveau restaurant - Le Télégramme. Base technique reconnue en Bretagne nord, vous y trouverez l'ensemble des services nécessaire à l'entretien de votre bateau. Nous restons attentifs aux propositions que vous nous faites à travers les enquêtes de satisfaction. Ensemble, nous œuvrons à faire du port du Légué un port accessible et accueillant! Nous vous souhaitons de belles navigations pour 2022 et lorsque vous rentrerez au port, nos équipes se tiendront à votre disposition pour que votre escale soit la plus agréable possible.

Restaurant Port Du Légué Saint Brieuc Des Iffs

Nous avons été séduits par le lieu. Le Légué est un joli coin de Saint-Brieuc qui va encore embellir. Cet espace offre de nombreuses possibilités, que nous souhaitons explorer. Nous sommes habitués à travailler du volume. Notre ambition est de nous adapter au mieux à la demande, qui peut être très diverse. Port de plaisance du Légué - Lieu de loisirs à Saint-Brieuc. » Travaux d'adaptation des locaux Les restaurateurs se sentent tout à fait capables de mettre en valeur le potentiel de cet espace de 900 m². Ils comptent aussi travailler en partenariat avec leurs futurs voisins, Eccla Événements, qui occupent depuis octobre 2012 le deuxième étage, et avec qui ils partageront la terrasse. Après plusieurs mois de travaux d'adaptation des locaux, l'établissement devrait pouvoir ouvrir ses portes autour du 15 septembre, espèrent les futurs restaurateurs, qui ont déjà constitué une équipe d'une dizaine de personnes pour le faire fonctionner, dont un chef. Le futur établissement proposera « une cuisine traditionnelle », et fonctionnera tous les midis, du lundi au dimanche, ainsi que les jeudis, vendredis et samedis soirs.

Une étoile guide Michelin Mon premier vaut par les plaisirs raffinés de sa table, distingués par une étoile au guide Michelin. Mon second repose sur l'ambiance élégante et intimiste que Sophie et Mathieu Aumont ont su créer depuis la reprise, en 2002, de ce célèbre restaurant briochin. Mon tout est exquis. Ne cherchez plus. Restaurant port du légué saint brieuc des iffs. Vous êtes Aux Pesked. Restaurant une étoile au guide Michelin en Bretagne Coffrets cadeaux Faites plaisir à vos proches et amis. Chef de cuisine Mathieu Aumont, Trophée Naturalité 2017 Gault&Millau. Spécialités Fruits de mer cuisinés - poissons - légumes oubliés. Membre de Tables et Saveurs de Bretagne.

Brin d'amour, aussi appelé « fleur du maquis » ou « petit corse », est un fromage laitier de lait cru de brebis corse créé dans les années 1950. La marque commerciale « Brin d'Amour » appartient à la SARL World Impex, entreprise de négoce agroalimentaire interentreprises basée à Bessancourt dans le Val-d'Oise [ 1]. La fabrication de ce fromage est sous-traitée par la SARL Germain Frères (Corselait) [ 2], [ 3], laiterie de la commune de Furiani dans la Haute-Corse en France. Présentation [ modifier | modifier le code] Le brin d'amour est un fromage au lait cru à pâte molle à croûte naturelle, poudré d'« herbes du maquis », ce qui lui confère un goût particulier. Il est fabriqué à partir de brocciu et il a une pâte ivoire, molle, non élastique, non pressée et non cuite. Sa croûte est enrobée de romarin, de sarriette, de fenouil, des piments et des baies de genièvre [ 4]. La taille de brin d'amour est généralement de 10 cm à 12 cm, et il pèse de 500 à 700 g [ 5]. Au début de l'affinage, qui dure d'un à trois mois, le fromage est ferme et humide avec une pâte fine et légèrement acidulée.

Fleur Du Maquis Corse

Le Fleur du Maquis est un fromage au lait de brebis à pâte molle et à croûte fleurie, enrobé d'herbes aromatiques typiques du maquis Corse. C'est un fromage de fabrication récente puisqu'il serait né dans les années 1950, il a la forme d'une petite tomme, sa croûte est recouverte à la main d'herbes aromatiques sèches. La pâte, à la texture moelleuse et fondante, est bien blanche, homogène, souple, fraîche et plutôt humide lorsque le fromage est jeune. C'est un fromage au parfum contrasté entre la fraîcheur lactée de la pâte et les arômes floraux intenses révélés par les herbes aromatiques, ce qui lui confèrent un goût unique persistant en bouche. *Produit disponible en magasin selon arrivage et saisonnalité.

Votre panier totalisera 13 points de fidélité pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0, 43 €. CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Fleur du Maquis Pour apporter une touche d'originalité en apéritif, vous pouvez couper en lamelles le Fleur du Maquis, afin qu'il soit dégusté tel quel. Ce fromage de brebis Corse aux herbes est également apprécié lorsqu'il est servi sur un plateau de fromages en fin de repas, accompagné de pain de campagne. ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Fleur du Maquis Evidemment un Vin blanc Sec à base de Vermentino du Comte Peraldi d'Ajaccio est un joli accord avec un fromage de brebis Corse aux herbes comme le Fleur du Maquis, mais un jour quelqu'un m'a parlé d'aller du côté des Retsinas Grecs et j'ai testé un Retsina Bio du domaine Kamara, l'harmonie fut belle. Sinon les vins du Languedoc Blancs sont aussi de belles réussites. Sinon un Vin rouge épicé du Roussillon. Recevoir nos offres promotionnelles Je m'inscris à la newsletter! Inscrivez-vous à notre newsletter, nous vous promettons par avance de limiter nos envois mais que vous ferez de bonnes affaires!