Cake Au Citron De Bernard — Maison D Hote Bayeux

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Sunday, 14 July 2024

Source: Les délices de Reinefeuiles Cake ultra moelleux citron pavot Tags: Dessert, Amande, Citron, Cake, Gâteau, Pavot, Moelleux, Fruit, Grain, Agrume, Fumé, Fruit à coque J'adore le citron, je suis fan des cakes au citron et j'apprécie d'expérimenter de nouvelles recettes. Ce cake était extra, bien parfumé,... Source: Les délices de Reinefeuiles Cake à la mélisse Tags: Dessert, Alcool, Citronnelle, Citron, Boisson, Goûter, Cake, Omnicuiseur, Fruit, Robot Cuiseur, Agrume Recette cake à la mélisse. Que faire avec de la mélisse citronnelle? Voici une idée de recette de cake original! Source: Elise dit à Table Cake au citron, d'après Christophe Michalak En ce moment je n'arrête pas de mettre du citron dans mes recettes. Je pense que c'est l'effet Microplane, la super râpe magique qui en quelques secondes râpe le zeste d'un citron sans que ça reste collé dans les mini-trous ni sans avoir... Source: Audrey Cuisine Recettes avec des agrumes Tags: Dessert, Orange, Citron, Cake, Gâteau, Tarte, Sucré, Mangue, Sans gluten, Pavot, Fondant, Fruit, Karen, Fruit exotique, Agrume, Sans allergène Idées Sucrées Gâteau fondant à l'orange Tarte mangue-citron Cake au citron de karen (sans gluten) Cake citron pavot Cake à l'orange,...

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C'est sur l'excellent blog de Bernard que j'ai trouvé la recette de ce cake au citron qui est effectivement parfait! Il est non seulement délicieux mais d'une simplicité incroyable: pas besoin de batteur pour le faire. Si vous aimez le citron, précipitez vous dans votre cuisine pour le faire vous ne le regretterez pas mais attention il est hautement addictif! Les ingrédients sont basiques, vous les avez probablement chez vous. La cuisson dépend beaucoup du four utilisé puisqu'avec les températures préconisées par Bernard, j'ai raté mon cake, c'est la seule partie délicate de cette excellente recette! Ce n'est pas un cake léger et aéré (pour ce type de cake ma recette préférée est là: clic) Il est un peu compact mais très moelleux, un peu "humide" et parfaitement dosé en citron: acidulé mais pas trop je le trouve tellement bon que je l'ai refait plusieurs fois en quelques semaines. Il se découpe parfaitement même en tranches fines sans s'émietter. La quantité de sucre qu'il contient semble trop importante, mais non!

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Cake au yaourt, citron vert et thé matcha Tags: Dessert, Yaourt, Citron, Thé, Cake, Sans gluten, Fruit, Cook expert, Matcha, Robot Cuiseur, Agrume, Boisson chaude, Sans allergène Bonjour, Aujourd'hui je vous propose un cake au thé matcha, un produit rempli de vertus. Ce qui en fait un super aliment, le plus riche...

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Pour cette recette j'ai ajouté 50% d'ingrédients Le moule doit être rempli aux ¾. Cuire à 170° 30 à 40 minutes selon votre four. Le bon indicateur pour la cuisson, c'est la lame du couteau plongée dans le gâteau qui doit ressortir sèche. Le gâteau doit être légèrement doré, pas trop levé. Démouler à l'envers sur une grille, il aura un aspect bien lisse et régulier. Envelopper immédiatement le cake de film étirable pour qu'il conserve son humidité et attendre le refroidissement à température ambiante. Le glaçage Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron. Retirer le film, placer le cake sur une grille elle-même posée sur un grand plat et couler le glaçage. Lisser le nappage avec une spatule ou la lame d'un couteau pour répartir une très fine couche dessus et sur les côtés. L'excédent s'écoulera dans le plat. Remettez le cake sur sa grille au four à 70°C pendant 15/20 minutes pour faire sécher le glaçage. Attendre le refroidissement complet avant dégustation. Celui que je vous présente ici est exempt de glaçage.

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Au final, ce n'est même pas vraiment une recette! Mais je suis tellement dingue de camembert frit avec la confiture de myrtilles, que je voulais éprouver le plaisir de le faire pour le blog. J'en commande parfois au restaurant et à chaque fois je me régale. L'important est de prendre un fromage non coulant, et d'avoir une huile très chaude pour permettre de bien dorer la croûte de chapelure. Au final avec la confiture de myrtilles, c'est irrésistible! Recette pour 4 personnes: 1 camembert pas coulant 1 bol de farine 1 bol de chapelure dorée 1 bol avec 2 œufs battus huile pour friture confiture de myrtilles Préparez les bols avec la farine, la chapelure et les œufs battus. Prenez pour cette recette un camembert pas coulant du tout. En cuisant il le deviendra suffisamment. Coupez-le en demi-quartiers. Prenez une tranche et plongez-la dans l'œuf. Puis dans la farine. Mettez à nouveau dans l'œuf en faisant attention la deuxième fois à bien l'enrober. Cette fois enlevez bien l'excédent d'œuf puis mettez dans la chapelure.

Cela renforce le goût de citron qui va être absorbé par la matière grasse. Si vous êtes pressés vous pouvez néanmoins le préparer et l'utiliser directement. Faites caraméliser le sucre dans une casserole jusqu'à obtenir une jolie couleur blonde. Retirez du feu et ajoutez le jus de citron progressivement tout en mélangeant. Si une partie du caramel fige et fait des morceaux ce n'est pas très grave, il finira par fondre. Laissez refroidir le mélange jusqu'à environ 30°C. Ajoutez le beurre et les zestes de citron, puis mixez à l'aide d'un mixeur plongeant. Personnellement j'ai eu du mal a avoir une préparation homogène, sans doute une histoire de température des ingrédients, mais au final cela n'a pas d'influence sur la qualité du cake. Déposez un papier film au contact et réservez au réfrigérateur pour la nuit (ou passez directement à la suite de la recette). Préchauffez votre four à 160°C chaleur tournante. Mélangez le sel, le beurre de citron et le sucre à l'aide d'un fouet ou dans votre robot pâtissier (mais ce n'est pas du tout indispensable).

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