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Saturday, 29 June 2024

4. Monter sur 4 brochettes les cubes de saumon et les réserver au réfrigérateur (garder la marinade). 5. Pour le rougail, utiliser la tomate coupée en petits cubes en éliminant le maximum de pépins, l'assaisonner avec l'oignon haché, le persil haché, 20 g de coco râpée et la marinade, rectifier l'assaisonnement. 6. Cuire rapidement les brochettes sur les 2 faces dans une poêle chaude avec un peu d'huile de pépins de raisins. Saumon lait de coco legumes meaning. 7. Dresser le rougail en forme de quenelle et ajouter quelques feuilles de persil plat pour la décoration. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Conseils On peut remplacer le saumon par de l'espadon pour un goût plus original. Faites toujours attention à la cuisson pour que le poisson reste moelleux. À la place du piment d'Espelette plus aromatique, utiliser le piment de Cayenne. Le rougail est utilisé surtout à l'Ile de la Réunion où on y ajoute du piment fort. Cette recette est adaptée à nos goûts continentaux.

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Ingrédients 4 personnes 2 tomates 4 champignons de Paris gros curry ail huile d'olive 200 g de riz 1 briquette de lait de coco 4 pavés de saumon frais 1 échalote En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Ustensiles 1 four Choisir les meilleurs fours 1 dénoyauteur Top des meilleurs dénoyauteurs 2022 En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur

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