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Thursday, 1 August 2024

Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright C'est la saison de la cueillette du « Z'har » (fleurs d'oranger). Et parmi les pâtisseries que les Tunisiens affectionnent tant et les agrémentent à l'eau de fleur d'oranger, il y a les fameuses « Guizatas », dites aussi « Guizadas » que nos concitoyens de confession juive les consomment durant les festivités du Pessa'h (la pâque juive). Hasard du calendrier, cette fête juive coïncide cette année avec le mois du Ramadan. Gros plan! À partir du soir du 15 jusqu'au samedi 23 avril 2022, la communauté judéo-tunisienne célèbre Pessa'h (la Pâque en hébreu). CAKE A L'ORANGE CASHER POUR PESSAH. En effet, il s'agit de l'une des trois fêtes de pèlerinage du calendrier juif, qui débute le 14 nissan à la tombée de la nuit et se poursuit 7 jours durant en Terre sainte et 8 en Diaspora. Les journées du Pessa'h commémorent, en effet, l'exode des Hébreux hors d'Égypte et la fin de leur l'esclavage. Elles ont aussi une signification agraire qui repose, elle, sur la célébration du printemps, au début de la moisson de l'orge.

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sources diverses dont wikipedia et « Petit lexique des fêtes religieuses et laïques » de Didier Philippe (Albin Michel) Gâteau de Pessah: amandes et orange Le gâteau est vraiment moelleux et le goût de l'orange se marie parfaitement avec les amandes. Edit de Tellou: La farine de matsa est du pain azyme moulu. J'imagine que l'on peut donc acheter des galettes de pain azyme et les moudre très finement.

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Préchauffer le four à th 170° Casser les oeufs dans un bol, les battre au fouet électrique, ajouter progressivement le sucre en poudre et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajouter la poudre d'amandes additionnée de levure puis la purée d'orange en mélangeant délicatement. Gateau de pessah à l orange noir. Vous pouvez ajouter quelques orangettes coupées en morceaux Verser la préparation dans un moule à manqué (de 24 cm de diamètre) en silicone tapissé de papier sulfurisé et enfourner pour 50 minutes (1 heure dans la recette initiale) environ en recouvrant le gâteau d'une feuille de papier aluminium au bout de 30 minutes. Laisser refroidir dans le moule puis le retourner sur le plat de service et saupoudrer de sucre glace. Remarques: - Vous pouvez écraser les oranges à la fourchette si vous n'avez pas de mixeur pour Pessah, après les avoir coupées avec un couteau bien aiguisé (je viens de le faire et le gâteau était très bon). - J'ai préféré faire cuire le gâteau un peu moins longtemps que dans la recette initiale pour obtenir un gâteau très moelleux et humide.

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Ces petits gateaux frits sont une particularité de la communauté juive d' Alger et de Batna, voici la recette de ma Maman ZAL: Ingrédients: 75 gr de poudre de mastsa 6 oeufs le jus d'une orange 250 gr de sucre huile (friture), sel Préparation: Dans un saladier, battre les oeufs à la main, puis ajouter progressivement la farine de matsa. Ensuite le jus d'orange et la pincée de sel. La pâte doit être onctueuse! Gateau de pessah à l orange recipes. Entre temps préparer votre sirop, en mélangeant 1/2 litre d'eau et 250 gr de sucre. Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sirop diminue de moitié. Frire vos gateaux avec l'aide d'une cuillère à soupe et ensuite imbiber les dans ce sirop! Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions si vous n'avez pas de tasse! 🍓 REJOIGNEZ NOTRE PAGE FACEBOOK 🍓 🥐 REJOIGNEZ NOTRE PAGE INSTAGRAM 🥐 🥑 REJOIGNEZ NOTRE PAGE TIK TOK 🥑 🍰 REJOIGNEZ NOTRE NEWSLETTER 🍰 🌶️ REJOIGNEZ NOUS SUR YOU TUBE 🌶️ Retrouvez toutes nos recettes en un seul clic!

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Un bon café turc à l'eau de fleur d'oranger accompagné d'une bonne « Guizata » (Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright) Durant ces jours de fêtes, les Tunisiens de confession juive sont obligés de manger la « matsa « (un pain azyme) et de bannir le « hametz » (aliments à base de pâte levée et/ou fermentée). « Cette sortie d'Egypte fut précipitée, et nos ancêtres n'eurent pas le temps de faire lever leur pain. C'est pour cela que durant cette période nous mangeons de la matsa (pain azyme), et que nous ne consommons aucun plat à base de farine ou de céréales (là j'la fais courte…). Autant vous dire que lorsque l'on adore faire des gâteaux, Pessa'h est assez difficile à vivre… Mais nous pouvons cependant en faire quelques uns, sans farine, et bien souvent à base de poudre d'amandes, comme ces guizatas (ou guizadas), bien connues des juifs tunisiens. », souligne Valérie dans son blog « C'est ma fournée! Gâteau de Pessah au sirop d’orange – L'étoile et le croissant. «. À Tunis, la pâtisserie Naouri, célèbre pour sa citronnade fraîche, continue de perdurer cette tradition en exposant dans leurs vitrines ces fameuses petits fours aux amandes/noisettes moelleux et tendres qui ne contiennent ni farine ni gluten et sont donc idéal pour Pessa'h.

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Bonjour à tous, Voici mon petit compte rendu des 800 premier km avec ma Mégane 4 estate bose édition DCI 110cv Donc vous l'aurez compris actuellement j'ai fait 750km avec le plein. (Donc environ 6l/100) Ayant le pied assez lourd et une conduite un peu sèche, je suis satisfait de la consommation. Écrou antivol megane 4 intensity. Je suis monté actuellement avec mon kit hiver en 16 pouces. De plus c'était nouveau donc, j'ai eu tendance à essayer le mode sport à chaque fois que je la montrai à quelqu'un.... Concernant les ajustements, quand je suis allé la voir au garage, je n'ai rien remarqué mais en inspectant de plus près, j'ai un léger décalage au niveau du hayon arrière au niveau du becquet, mais franchement, si je n'étais pas venu sur ce forum lire les problèmes d'ajustement, je n'y aurais jamais fait attention. De plus mes phares arrière sont aligné, donc je pense que c'est un décalage de rien du tout... Assez critiquer passont aux choses sérieuse: Venant d'une lagune 3 estate bose édition 110cv, j'avais une petit appréhension concernant la "descente" en gamme.