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Les dattes ne font, certes, pas partie des aliments les plus consommés dans le monde, cependant il suffit d'en manger quelques-unes pour en récolter de nombreux bienfaits. Et pour renchérir, certains scientifiques indiquent, qu'inclure les dattes dans une alimentation, serait un excellent remède contre plusieurs maladies du quotidien et les considèrent, d'ailleurs, comme les fruits les plus sains. Eclairage! Les dattes sont cultivées en grande majorité au Moyen orient, en Afrique et en Asie, pouvant être consommées séchées ou fraîches selon le mode de consommation locale. La France, pour sa part, fait partie des principaux pays Européens importateurs de dattes, s' approvisionnant chez les pays méditerranéens avec un volume d'importation estimé en 2012 à 28 355 tonnes. Aussi, grâce à leurs propriétés médicinales puissantes, les dattes sont considérées comme des fruits les plus nutritifs pour prévenir de nombreuses maladies. Valeurs nutritionnelles des dattes: Les dattes possèdent un profil nutritionnel très impressionnant avec de nombreux avantages qui font de ce fruit un aliment à avoir en permanence dans nos cuisines.
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Les dattes sont les fruits doux et charnus du palmier dattier. Ils sont généralement vendus sous forme de fruits secs et appréciés seuls ou dans des smoothies, des desserts et d'autres plats. En raison de leur douceur naturelle, leur impact sur la glycémie peut être une préoccupation pour les diabétiques. LES DATTES ONT UN PROFIL NUTRITIONNEL IMPRESSIONNANT MAIS SONT ASSEZ SUCRÉES. POURTANT, ILS SONT REMPLIS DE FIBRES, CE QUI AIDE VOTRE CORPS À ABSORBER SES SUCRES PLUS LENTEMENT. CONSOMMÉS AVEC MODÉRATION, ILS CONSTITUENT UN CHOIX SÛR ET SAIN POUR LES PERSONNES ATTEINTES DE DIABÈTE. Pour calculer le GL, multipliez l'IG de l'aliment par les grammes de glucides dans la quantité que vous mangez et divisez ce nombre par 100. Cela signifie que 2 dattes séchées (48 grammes) auraient environ 36 grammes de glucides et un IG d'environ 49. Cela équivaut à un GL d'environ 18 (,, ). Les glucides avec un GL bas sont entre 1 et 10; les glucides GL moyens sont compris entre 11 et 19; tandis que les glucides GL élevés mesurent à 20 ou plus.
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Cela signifie qu'une collation composée de 2 dattes contient un GL moyen. Si vous souffrez de diabète, essayez de ne pas manger plus d'une ou deux dates à la fois. Les manger à côté d'une source de protéines – comme une poignée de noix – permet également à ses glucides d'être digérés un peu plus lentement, ce qui contribue à prévenir les pics de glycémie. LES DATTES ONT UN IG BAS, CE QUI SIGNIFIE QU'ELLES SONT MOINS SUSCEPTIBLES D'AUGMENTER VOTRE GLYCÉMIE, CE QUI EN FAIT UN CHOIX SÛR POUR LES PERSONNES ATTEINTES DE DIABÈTE. DE PLUS, LES DATTES ONT UN GL MOYEN, CE QUI SIGNIFIE QU'UN OU DEUX FRUITS À LA FOIS SONT UN BON CHOIX.
Et avec eux nous ravitaillons la vitamine C; Citrons jaunes et verts: ce sont les champions dans toutes les catégories avec moins de 2 g/100 g de fruits! Bien sûr, vous devez aimer son goût aigre! S' il est rarement consommé comme fruit, il appartient toujours à cette catégorie: l'avocat est presque complètement sans sucre! Le d'autre part, il est plein de fibres et de « bons » lipides. À savoir! Mieux vaut manger une orange que de boire le jus. Un fruit entier contient plus de fibres et de vitamines et se remplit. En apéritif ou en dessert, en salade ou mélangé avec un yogourt, ces fruits, qui sont faibles en sucre et insipides, sont les alliés gastronomiques des personnes atteintes de diabète de type 2. — Alzheimer: Les fraises pour la prévention des maladies? Isabelle V., journaliste scientifique Sources — Diabète de type 2 (DNID) — Inserm. — Consulté le 23 novembre 2017. — Huit fruits à faible teneur en sucre — Medicalnewstoday. 18 Novembre 2017.
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