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Ça s'annonce bien pour le troisième millésime blanc du château Doyac. « On sent un réel engouement pour le blanc », ajoute Clémence. Cet article Vendanges: fumée blanche en Médoc est apparu en premier sur Terre de Vins.
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On arrête un ou deux jours puis on reprend. Il est nécessaire d'avoir une main-d'œuvre suffisamment flexible pour s'adapter à ce rythme. La souplesse c'est l'atout majeur du GEA Médoc, coopérative à laquelle 17 propriétés adhèrent et de 30 à 200 salariés sont inscrites, selon les saisons. Ces derniers, lorsqu'ils ont terminé à un endroit, peuvent poursuivre ailleurs et même travailler en temps partagé trois jours ici, deux jours autre part. Vendanges dans le médoc en gironde. Du beurre dans les épinards Pour les entreprises membres, plus de problèmes de recrutement et de gestion administrative. Le GEA recrute, forme, facture les châteaux et paye les salariés. Mardi matin, sur une parcelle du château Marquis de Terme, 30 vendangeurs du GEA sont à l'ouvrage. Le chef d'équipe, Dalila, est l'une d'entre eux. Elle est présente dans l'entreprise depuis plus d'un an et en CDI depuis janvier. « J'aime bien ce travail, je suis contente d'avoir signé le CDI, c'est plus de sécurité. » La majorité habite en Gironde comme Aurélia, 20 ans.
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Comme toujours, les sols les plus frais de Mauvesin seront plus tardifs que ceux Léoville ou Langoa. Vendanges dans le Médoc : participez à la récolte. Reste à jauger la météorologie du week-end à venir pour établir les plannings définitifs. « On a eu une belle véraison, les maturités se font tranquillement avec de belles acidités, la maturité phénolique est aussi bonne, le problème reste les pluie annoncées la semaine prochaine, à ce moment-là, il n'y aura plus rien à gagner », conclut Damien. Comme chez le pauillacais Pédesclaux ou le saint-julien Lagrange, le véritable coup de feu sera donné lundi ou mardi prochain.
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D'un point de vue qualitatif, la maturité des merlots est encourageante avec des potentiels phénoliques intéressants qui devraient encore s'améliorer avec les nuits fraîches (10°C). Au niveau de la maturité technologique, on remarque à ce stade, des acidités totales correctes mais des concentrations en acide malique proportionnellement assez basse. Même s'il est encore tôt, les premiers contrôles sur les cabernets sauvignons montrent de jolis potentiels.
], Catalogue des tableaux et statues, etc..., du Musée de Bordeaux avec un supplément de [Gué O. ], Bordeaux, 1877, (p. Gué], (édition revue par E. Vallet du catalogue de 1877), Bordeaux, 1879, (p. ) - Vallet E., Catalogue des tableaux, sculptures, gravures, dessins, exposés dans les galeries du Musée de Bordeaux, Bordeaux, 1881, (p. 132, n° 387. ) - Vallet E., Catalogue des tableaux, sculptures, gravures, dessins exposés dans les galeries du Musée de Bordeaux, Bordeaux, 1894, (p. 132, n° 420. ) - Musée de Bordeaux, fasc. n° 18 (recueil de planches), Bordeaux, 1909, (pl. 36. ) - Chayette H., Le vin à travers la peinture, Paris, ACR ed., 1984, (p. 30, repr. en coul. ) - Coustet R., Bordeaux, l'art et le vin, Bordeaux, L'horizon chimérique, 1995, (p. 66-67, repr. en coul., p. 144. Vendangeur d’un jour en Nouvelle-Aquitaine. ); Dussol D., 'Les vendanges au château Lagrange', in Le Festin, n° 17-18, octobre 1995, (p. 88, repr. en n. ) - 'L'art et le vin', in Guide Vins et santé 1997, Lattes/Montpellier, 1996, (p. 51, repr. ) - Simoën J.
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