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Voici une recette de pommes de terre vraiment sympa! Pour accompagner vos viandes, c'est top! Et puis c'est joli, ça a de la gueule. Des patates coupées finement et badigeonnées de beurre clarifié, salées, poivrées, disposées en rosace et hop au four pour une dizaine de minutes. Cette façon de cuire les pommes de terre a été inventée à l'époque par le restaurant "Maxim's" à Paris, d'où son nom;-). Je vous conseille vraiment de clarifier le beurre comme expliqué plus bas, cela lui donnera un goût excellent et le débarrassera de toute impureté. C'est simple comme bonjour. Pomme de terre maxime le forestier. Et c'est ainsi que cela doit se faire dans la recette originale. Je vous conseille aussi d'acheter de grosses et belles pommes de terre bien régulières, ce sera plus simple à découper et plus pratique pour former les rosaces. Pour 4 rosaces de pommes de terre Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 à 25 minutes - 2 grosses et belles pommes de terre à chair ferme - 50 g de beurre - sel et poivre - un peu d'herbes de Provence, de thym, de romarin (facultatif) 1) Préchauffer le four à 200°C.

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S'abonner à la newsletter By Antoine 21 septembre 2021 Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Temps total: 35 minutes Type de plat: Accompagnement Cuisine: A l'eau, à la vapeur Portions: 2 Ingrédients 150 g de pommes de terre Ratte du Touquet 35 g de truffes noires 20 g de beurre doux fondu poivre noir du moulin sel de Guérande sel fin Instructions Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les Ratte du Touquet et faites-les blanchir 20 min dans l'eau non-salée. Taillez-les en très fines lamelles à l'aide d'une mandoline. Détaillez les truffes en lamelles très fines. Pomme de terre maxime la. Réalisez une rosace en alternant lamelles de truffes et lamelles de pommes de terre sur une feuille de papier sulfurisé préalablement beurrée. Salez et ajoutez une touche de beurre fondu sur le dessus. Enfournez pendant 8 min. Ajoutez une pincée de sel de Guérande et un tour de moulin à poivre avant de servir.

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Dès qu'elles sont un peu dorées, c'est bon! Sinon vous aurez des chips (à noter que c'est bon aussi, les chips;-)). Servir en accompagnement d'une viande.

C'est par l'intermédiaire de sa page Facebook que la Fédération des chasseurs de l'Aisne à fait passer le message. Une battue administrative de destruction du sanglier est prévue ce 8 avril sur la commune de Vauxaillon, au nord de Soissons. Alors que les chasseurs de la région ont permis une réduction considérable des dégâts occasionnés par les sangliers sur la commune, la préfecture fait la sourde oreille et maintient la battue administrative contre l'avis défavorable de la Fédération des chasseurs. Le Président de la Fédération des chasseurs de l'Aisne, Franck Démazure, à décidé d'expliquer la situation sur les réseaux sociaux et par la même occasion, il appelle les chasseurs à boycotter la battue imposée par la préfecture. La Fédération juge la mise en place d'une battue à cette époque de l'année totalement disproportionnée alors que la reproduction a déjà commencé pour différentes espèces. La décision de la préfecture semble d'autant plus inadéquate que des solutions ont déjà été apportées au niveau de la maîtrise des dégâts générées par le grand gibier.

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faire que l'impossible devienne possible» Ouverture des portes dès 8 heures 30 à l'effet de délibérer sur l'ordre du jour suivant: Rapport d'activité du Conseil d'Administration sur l'exercice 2018 Rapport financier; Rapport du Commissaire, aux comptes Vote des résolutions: approbation des comptes. Présentation du budget prévisionnel Fixation des cotisations fédérales Propositions des dates d'ouvertures et de fermeture de la chasse Questions diverses. Le président de la Fédération des Chasseurs de l'Aisne Dénomination: Fédération des Chasseurs de L'Aisne Type d'établissement: Personne morale de droit privé Code Siren: 312108301 Adresse: Avenue Charles De Gaulle 02000 LAON Entreprises du même secteur Trouver une entreprise En savoir plus sur Barenton-Bugny

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Fédération départementale des chasseurs de l'Aisne 1, chemin du pont-de-la-planche 02000 Barenton-Bugny ACTIVITÉ: Pêche et chasse (pratique de) Horaires Lundi 08:00 - 12:00 13:30 - 17:30 Vendredi Mardi Samedi Fermé Mercredi Dimanche Jeudi (hors jours fériés) Contact Adresse mail Numéro de télécopie 03 23 79 44 73 Informations pratiques Accès handicapé Afficher le plan Itinéraire Fédération départementale des chasseurs de l'Aisne Donnez-nous votre avis! Fédération départementale des chasseurs de l'Aisne Barenton-Bugny Donnez votre avis sur ce professionnel, partagez votre expérience, indiquez les nouveaux horaires... * Champs obligatoires

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Franck Demazure, est arrivé à la Fédération en 2004 comme administrateur suppléant d'Yves Compère. Elu administrateur en 2007, il assumait la vice-présidence depuis 2016. Agriculteur sur l'exploitation familiale de Besny Loisy où il est également maire depuis 2008, il est attaché au paysage rural. Chasseur depuis l'âge de ses 16 ans, il s'intéresse particulièrement au petit gibier et expérimente les aménagements de territoire en tout genre sur son exploitation. L'amour des chiens le lie fortement à la pratique de la chasse que ce soit accompagné de sa fidèle Epagneul breton ou avec la meute de l'équipage du Rallye Nomade. En effet, Franck Demazure est également passionné de la grande vénerie du cerf qu'il pratique en forêt de Saint-Gobain. Cette forêt est un peu la sienne, du moins dans son cœur, et ses mandats de rapporteur des responsables grand gibier sont un atout complémentaire à la connaissance des chasseurs et de leurs attentes en matière de grande faune. Homme de consensus, à l'écoute des partenaires institutionnels, il est également homme de fermeté quand il s'agit de défendre les intérêts cynégétiques face aux autres logiques d'acteurs de l'environnement.

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