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Fameux, c'est le moins qu'on puisse dire, pour un événement qui a vu déferler 24 394 visiteurs dès sa première édition en 2010 et plus de 27 302 visiteurs en 2011. Un record… Lire la suite → Salon du chocolat de Marseille en chiffres Très grand succès pour ce 2ème Salon du Chocolat de Marseille qui a vu défiler plus de 27 300 visiteurs, contre 24 500 l'an dernier, soit une augmentation de 10%. Un espace plus grand a été mis en place cette année afin de pouvoir satisfaire tous les chocophiles venus… Lire la suite → Le Salon du Chocolat de Marseille en photos Le Salon du Chocolat de Marseille s'achève en laissant une fois de plus de beaux souvenirs à ses visiteurs. Un petit échantillon en photos, rien que pour vous: Comme cette Choco Démo de Serge Billet, Champion du monde de Pâtisserie Meilleur Ouvrier de France, qui a présenté sa version… Lire la suite → 2ème édition Phocéenne du Salon du Chocolat Le Salon du Chocolat fait escale à Marseille pour la 2ème année consécutive du 10 au 13 février 2011.
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il arrive! le Salon du chocolat et des délices de Noël se pose pour la 1ère fois au Parc Chanot de Marseille pour 3 jours de gourmandises et de surprises chocolatées. Après Bastia, Biarritz, Ajaccio, Paris, Agde, Cannes et Shangai, devant la forte demande des professionnels de la gourmandise et surtout du nombreux public, le salon du chocolat va poser ses valises à Marseille. Les 4-5-6 décembre 2020, la ville de Marseille et le Parc Chanot seront placés sous le signe des délices et surtout du chocolat! 3 jours de festivités pour mettre à l'honneur le savoir-faire des artisans et maîtres chocolatiers de Provence et d'ailleurs avec pour invitée d'honneur la Corse… En parcourant les allées et les 150 stands du salon, vous pourrez profiter de nombreuses dégustations. Notre espace cuisine démo sera animé toute la journée par nos grands chefs (meilleurs ouvriers de France) et champions du monde et vous pourrez participer à de nombreux ateliers pour la découverte de saveurs chocolatées. Vous découvrirez les créations belles à croquer de nos maîtres chocolatiers avec 3 shows chocolatés quotidiens dignes des plus grands défilés de mode.
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Ne manquez pas le Salon du Chocolat 2019 à Marseille. 30 000 visiteurs y sont attendus. Au programme: recettes, démonstrations, dégustations, et de nombreuses activités ou animations comme le célèbre défilé de robes en chocolat! Après Paris, New York, Tokyo, ou Moscou, le Salon du Chocolat s'est installé à Marseille en 2010. Avec désormais plus de 30 000 visiteurs au rendez-vous, cet événement est devenu le rendez-vous incontournable pour tous ceux qui partagent la passion du cacao. On y découvre, on y goûte, on y savoure! Avis aux gourmands: les différentes animations proposées lors du salon s'étalent sur pas moins de 4000 m² dédiés à cet or noir. Une 9ème édition devrait se tenir au Parc Chanot en février 2019. Quelques jours consacrés au chocolat sous toutes ses formes avec la présence des acteurs majeurs du secteur qui dévoileront certaines de leurs savoureuses nouveautés. Au programme, l'incontournable défilé de robes en chocolat. Des oeuvres conçues par des pâtissiers et des créateurs toujours plus innovants.
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Edition 2015: Interro surprise? Sur le podium du Salon du Chocolat Même endroit, même équipe … une année après! On remet ça? Pour la deuxième année consécutive, certains d'entre vous ont pu me retrouver sur le podium du « PastryShow » du Salon du Chocolat de Marseille pour animer une « démo culinaire »! Pour ceux qui n'étaient pas présent, voici un petit résumé de ce week-end « fort en chocolat »! : Le Samedi 28 février 2014: Réalisation d'un Risotto au safran, Langoustines, beurre et grué de cacao Réalisation du risotto Finition du risotto Dressage du Risotto Le Dimanche 1er Mars 2015: Réalisation d'une Truite en Gravlax, Agrumes et Cacao amer Marinade de la truite Et voici mon premier supporter… Mon fils!!! 🙂 Nino & Julien au Salon du Chocolat Ah! Le Chocolat, quelle belle invention … A l'occasion de la 5ème édition du Salon du Chocolat de Marseille, j'ai été convié pour réaliser une recette à base de chocolat: Les gourmands ont été comblés. Tout le monde aime le chocolat Recette creative au salon du chocolat Salon du Chocolat Marseille Démonstration Culinaire
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Du 25 au 27 mars, le salon « Chocolat et gourmandise » est de retour à Arles. Au programme de cette édition spéciale Pâques: dégustation et savoir-faire artisanal, mais aussi démonstrations culinaires et animations gourmandes pour adultes et enfants. Avis aux épicuriens: le salon « Chocolat et gourmandise » est de retour au Palais des Congrès d'Arles pour une 3 e édition qui tombe à pic pour préparer ses fêtes de Pâques. Du 25 au 27 mars, découvrez près de 40 chocolatiers, pâtissiers, confiseurs, mielleries, fabricants de douceurs et d'épicerie fine, mais aussi des producteurs de vins et de spiritueux de la région et d'ailleurs. L'occasion pour les gourmands d'expérimenter le chocolat sous toutes ses formes et saveurs lors de dégustations en tablettes, en pâtes à tartiner, en biscuits, en truffes, en bonbons… mais aussi de mettre la main à la pâte en assistant à des démonstrations de chefs, ateliers, séances de dédicaces et animations gratuits pour adultes et enfants. Démonstrations culinaires Au menu de ces trois jours, des professionnels de renom alliant talent et savoir-faire viendront transmettre leur passion lors de masterclass, démonstrations et conférences présentées par Dominique Pourrat, cheffe personnelle dans les Alpilles.
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80 exposants et participants se partageront les 5 000 m2 du Parc Chanot pour un salon haut en couleur, dont le défilé aura pour thème «Carnaval & Chocolat». Un défilé qui… Lire la suite →
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