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Thursday, 1 August 2024
Toutes les promos Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin. Originaire des pays du Maghreb, la merguez est une saucisse pimentée que votre boucher fabrique avec de la viande de bœuf et des boyaux de mouton. Elle accompagne de plus en plus nos repas conviviaux et on la cite souvent comme la star du barbecue ou du couscous royal. Mais savez-vous comment cuisiner les merguez suivant le mode de cuisson? Voici quelques règles simples à respecter pour conserver toute la saveur de vos merguez: Avant de commencer votre préparation, n'hésitez pas à sortir les merguez du réfrigérateur au moins une heure plus tôt. Ainsi, vous éviterez de dessécher la viande. A la poêle: n'ajoutez pas de matière grasse et comptez un temps de cuisson de 15 minutes environ (les 5 premières minutes à feu vif). A la plancha: prévoir 10 minutes de cuisson. Au four: préchauffez votre four et laissez cuire vos saucisses 20 minutes sans matière grasse ajoutée. Attention, si vous piquez les saucisses avant cuisson, elles risquent de perdre leur jus.

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Comment identifier la saucisse merguez cuite? La cuisson des saucisses n'a pas changé de couleur vers le milieu. Le moyen le plus simple de le vérifier est de le couper et de le scanner avec les yeux. Quand est-ce que les Merguez sont cuites? Faites simplement cuire la saucisse pendant 4 minutes d'un côté. Si vous choisissez de cuisiner en voyage, veillez à chauffer l'appareil à un thermostat 7. Laissez cuire les merguez 15 à 20 minutes, sans matière grasse selon leur taille. Ils sont cuits lorsque leur enveloppe est dorée. Vidéo: Temps de cuisson merguez Comment faire réchauffer des merguez? Voici la méthode: Étalez une assiette allant au micro-ondes avec une serviette en papier humide. Lire aussi: Les 10 meilleurs Tutos pour cuisiner jarret de porc. … Couvrir les saucisses d'une couche de papier essuie-tout humide. … Remettre les saucisses au micro-ondes à feu moyen pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Comment réchauffer au four? Il est nécessaire de chauffer les plaques au four pour maintenir la température du plat bien cuit.

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Cuisson à la vapeur Vous aimez bien passer du temps à la cuisine? Faites cuire votre merguez à la vapeur. Il s'agit de la meilleure cuisson saine. Vous aurez besoin de 45 minutes en moyenne. Déposez vos Merguez sur le bac destiné à cuire des légumes à la vapeur. Mettez le couvercle du bac, puis surveillez l'horloge. Conseils de cuisson Il est déconseillé de piquer la Merguez avec une fourchette ou autre ustensile tranchante, sauf pour une cuisson au micro-onde. Ce qui est valable avant et pendant sa cuisson. La saucisse risque de perdre son jus et sa matière grasse. Malheureusement, elle pourrait être sèche et moins succulente à sa dégustation. Par contre, si vous remarquez un excès d'éléments gras, vous pouvez piquer la saucisse à l'approche de la fin de sa cuisson. Lors de votre achat, privilégiez la Merguez qui affiche la mention Label Rouge "Véritable merguez" sur son emballage. Évitez d'acheter les saucisses qui affichent une couleur rouge trop prononcée.

Tournez les saucisses jusqu'à ce qu 'elles aient une belle couleur roussie. Au grill ou au barbecue: Cuire les saucisses une minute de chaque côté. Tournez les saucisses jusqu'à ce qu 'elles aient une belle couleur roussie. Tournez les saucisses jusqu'à ce qu 'elles aient une belle couleur roussie. Au four: Faire une entaille sur la longueur des saucisses et les cuire pendant 15 minutes à 200°C jusqu'à ce que les saucisses soient bien rôties et qu 'elles commencent à se courber légèrement. Faire bouillir de l'eau, éteindre le feu, mettre la saucisse dans l'eau et attendre 20 minutes. Le véritable saucisson vaudois avec sa marque de conformité, cuit dans le vieux marc. Comment faire? Avant de les faire revenir à la poêle, plongez-les dans une casserole d'eau bouillante durant environ un quart d'heure. Vous pourrez ensuite les faire dorer, tout simplement, dans votre poêle. Non seulement vous éviterez de les éclater et en plus, elles ne rétrécieront pas non plus lors de la cuisson. Quel est le poids d'une merguez?

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