L'Orange Meringuée : C'Est De La Tarte ! - Anne-Hélène | Je Baise Une Noire Des Compagnies
Allez on profite toujours de cet agrume qui est l' orange avec une tarte bien crémeuse et meringuée. La crème est très simple à réaliser ceci dit, si l'envie nous prend, on peut lui ajouter le zeste d'une demi-orange. Pour la finition on prépare une meringue italienne qu'on colore à l'aide d'un chalumeau. Un dessert de saison qui plait aux petits comme aux grands. Pour 6 personnes Préparation: 40 min Réfrigération: 2 h Cuisson: 30 min Ingrédients: Pour la pâte sucrée: 110 g de beurre 1 œuf 20 g de poudre d'amandes 200 g de farine 80 g de sucre glace Pour la crème à l'orange: 4 ou 5 oranges 4 œufs 80 g de beurre 100 g de sucre Pour la meringue italienne: 50 g de blanc d'œufs 125 g de sucre 4 cl d'eau Préparation: Préparer la pâte: Mélanger les ingrédients secs (farine, sucre et poudre d'amandes). Découper le beurre froid en petits dès. Les mélanger à la préparation précédente. Sabler le mélange du bout des doigts. Tarte à l orange marocaine dressing. Ajouter l'œuf. Mélanger. Faire une boule et placer au frais pour 1 h. Préchauffer le four à 170°C (th 5-6).
Tarte À L Orange Marocaine Candy
Disposer la meringue sur la tarte. A l'aide d'un chalumeau, colorer légèrement la meringue.
Montez les blancs en neige ferme en incorporant progressivement le sucre: vous obtenez une meringue, de la meringue française! Garnissez les fonds de tarte de crème orange puis couvrez de meringue. Poudrez de sucre glace et enfournez 3 mn à 210°C. Fallait y penser! Tarte à l orange marocaine creme. Vous pouvez utiliser cette recette pour une tarte au citron, au pamplemousse rose et pourquoi pas à mandarine changez d'agrume! Je vous conseille de filtrer votre jus de fruit pour retirer la pulpe. Belle dégustation!
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