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Tuesday, 9 July 2024

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La bûche de Noël tient son nom d'une vieille tradition nordique remontant à la période médiévale. Cette tradition consistait à faire brûler une énorme bûche dans la cheminée avec plein de cérémonies afin d'apporter la joie et la prospérité à la famille pendant l'année à venir. À l'époque, la bûche portait le nom de tréfeu, du latin « tres foci », signifiant trois fois car celle-ci devait brûler pendant trois jours. Selon la coutume, lorsque la bûche brûlait et se consumait, les gens pouvaient lire dans le nombre d'étincelles produites, les prédictions du nombre de mariages et de naissances de poulets qui allaient se produire durant l'année. Suivant les régions, la bûche brûlait généralement de 3, 6 à 12 jours. En France, la bûche était traditionnellement arrosée de vin avant d'être brûlée, afin qu'elle sente bon lors de sa combustion. Le tronc d’arbre et le jeu de dames ! | Qui a volé les tartes?. La cendre était dispersée dans les cultures pour son pouvoir très fertile. L'autre partie était conservée pour l'allumage d'une autre bûche l'année suivante.

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Pour la ganache, fondre au bain-marie le chocolat Hors du feu, ajouter la crème liquide chaude et mélanger à la cuillère Laisser reposer 5 minutes Ajouter le beurre et mélanger toujours à la cuillère. Une fois le gâteau cuit et démoulé, napper de ganache Versez tout le chocolat au milieu du gâteau A l'aide d'une cuillère, étaler sur les côtés ou tourner le gâteau pour étaler le chocolat J'ai mis un peu de noix de coco sur les côtés et je trouve que cela apporte une certaine douceur.

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Voici un gâteau pour l'anniversaire d'un proche (;) mon beau-papa)! du livre "Enchanted Cakes For Children" de Debbie Browns. Il s'agit d'un tronc d'arbre, de diamètre 18 cm et 25 de haut. Bref de quoi régaler les gourmands! Pour le confectionner, j'ai préparé deux gâteaux éponge au chocolat dans un moule de forme conique, ainsi qu'une crème au beurre chocolatée. J'ai utilisé 400gr de pâte à sucre blanche mélangé à de 250gr de pâte à sucre chocolat pour le tronc. Gateau tronc d arbre à lettres. Les petites pommes vertes sont obtenues avec un vert (celui des feuilles) mélangé avec un peu de jaune. Par contre je ne suis pas tout à fait satisfaite du lapin et des oiseaux. Mais comme je pense sérieusement le refaire pour une autre occassion, je ferais mieux, du moins j'espère.

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Fouettez vivement la crème pâtissière pour la lisser avant de l'incorporez progressivement au beurre monté. - Montage: Découpez le biscuit en bande. Nappez chacune d'elles de crème. Les entourer les une autour des autres selon l'épaisseur recherchée pour le gâteau. Gâteau Tronc d'arbre - PAT' PAM and Co. Masquez dessus et cotes avec le reste de crème pralinée. - Décoration: Enveloppez le biscuit avec la pâte d'amande. De la pointe d'un couteau, simulez l'écorce d'un arbre puis colorez les stries ainsi réalisées avec de l'arôme de café. Dessinez les cercles concentriques du bois à l'aide d'un cornet en papier rempli avec le chocolat fondu. Décorez le gâteau, selon votre imagination, avec des éléments en chocolat ou en pâte d'amande.

Voici une petite recette qui est née suite à un projet qui a été abandonné. Je me permets de vous le partager afin que celui-ci voit quand même le jour! Je vous présente donc "le tronc d'arbre et le jeu de dames" un entremet en trompe l'oeil qui vous invite à jouer avec les textures et les matières. Gateau tronc d arbre coupe. Gelée de clémentines & yuzu Ingrédients: 500 gr de clémentines (environ 240 gr de jus) * 2 cuillères de jus de yuzu * 4 gr de gélatine Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide. *Faire chauffer le jus de clémentine avec deux cuillères de jus de yuzu. *Hors du feu ajouter la gélatine au préalable réhydrater. *Verser la préparation dans un cercle que vous aurez filmer dans le bas de celui-ci. * Mettre au congélateur afin de la figer. Cookie dough Ingrédients: 180 g de sucre cassonade * 40 gr de sucre extra-fin 100% sucre de canne * 220 g de beurre * 250 gr de farine * 2 gr de poudre de vanille * 1 grosse pincée de fleur de sel * 40 gr de pépites de chocolat * 40 gr de cacahuètes *Au batteur, crémer les sucres et le beurre jusqu'à ce que le le beurre soit totalement incorporer.