Quel Goût A L'Or ? — Boule De Ferlette Mi
Qu'est-ce que la feuille d'or comestible? février 8, 2021 by admin La feuille d'or comestible est un produit en or qui peut être utilisé pour décorer les aliments. L'or est considéré comme » biologiquement inerte «, ce qui signifie qu'il passe dans le tube digestif sans être absorbé. Il est surtout utilisé dans les desserts et la fabrication de bonbons et est disponible en feuilles et en paillettes. C'est l'un des aliments les plus chers au monde, mais si l'on considère qu'il s'agit d'or véritable, les feuilles et les paillettes sont relativement bon marché. Il est important d'acheter des feuilles d'or de qualité car les versions moins chères contiennent des impuretés. Faits rapides Durée de conservation: indéfinie Utilisation la plus courante: décoration de desserts Où acheter: magasins spécialisés dans les fournitures de pâtisserie et en ligne Utilisations de la feuille d'or La feuille d'or comestible est utilisée pour apporter un élément glamour à un plat. Les flocons ajoutent un scintillement d'or au sommet des bonbons et des cupcakes; ils sont également fréquemment utilisés par les barmen fanatiques pour ajouter des mouchetures d'or flottantes aux boissons alcoolisées.
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Elle est principalement utilisée dans le secteur de la restauration, notamment pour décorer les plats à grande surface comme les gâteaux et les risottos. Elle peut être appliquée entière ou coupée en sections de n'importe quelle forme ou taille. Parfaite pour les créations exceptionnelles, elle est traditionnellement vouée à l'artisanat. Toutefois, elle peut également être utilisée pour décorer des produits alimentaires industriels. Pour la vente au détail, les feuilles d'or comestibles sont fournies dans des présentoirs élégants de 2 formats: 14 livrets de 2 feuilles 50×50 mm 12 livrets de 5 feuilles 86×86 mm. COMMENT ELLE EST RÉALISÉE L'or de 24kt est fondu en lingot grâce à un processus long et complexe dans lequel coexistent des technologies de pointe et un excellent savoir-faire artisanal. Son épaisseur est progressivement réduite jusqu'à ce qu'il devienne un mince ruban et enfin une feuille d'or presque transparente et légère comme une plume. Quelques caractéristiques de notre usine florentine, où nous effectuons la transformation: Conforme aux normes de fabrication des aliments BPF Conforme aux normes italiennes, européennes et de la FDA américaine Aucune matière première contenant du gluten ou d'origine animale n'est transformée en interne Certifié pour la cuisine kasher POUSSIÈRE D'OR ALIMENTAIRE La poussière d'or alimentaire est la coupe idéale pour obtenir un éclat diffus: très léger, presque impalpable et absolument imperceptible au palais.
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Obtenues par broyage de feuilles d'or pur, elles constituent la coupe d'or alimentaire la plus polyvalente. Dans le monde HORECA, elles sont utilisées pour décorer somptueusement les entrées, les premiers et seconds plats de poisson et de viande, les desserts et les petites et grandes pâtisseries. Dans le secteur de la production industrielle, la feuille d'or alimentaire broyée en miettes donne son éclat à une grande variété de produits comestibles. Quelques informations sur nos emballages: Des présentoirs élégants pour le commerce de détail Bocal en verre avec distributeur ou sachet parchemin sans plastique FLOCONS D'OR ALIMENTAIRE Les flocons d'or comestibles permettent de créer des préparations ressemblant à des bijoux. Ils sont parfaits pour les amuse-gueules, les entrées, la cuisine fusion, les desserts et les gâteaux exclusifs et luxueux. Comme les autres produits Gold Chef, ils sont fournis dans des bocaux en verre ou des sacs en parchemin d'une taille calibrée en fonction des quantités souhaitées.
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Re: feuille d'or + French Fara a dit: la premiere est un peu chargée a mon gout mais superbement faite et la 2eme la jadore!! tres beaux 3d!! Cliquez pour agrandir... merci bellissima
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