Pouilly Fumé 2017 Domaine De La Loge Olympique / Label Entreprise Citoyenne
Cépage: 100% Sauvignon Blanc Robe / nez: Robe or pâle cristallin, reflets verts. Nez expressif et complexe, aux accents de fruits blancs au sirop, touche citronnée en arrière plan. Potentiel de garde: Plus de 8 ans Température de service: A servir frais 10-12° Caractéristique gustative: Attaque soyeuse, bouche généreuse, ronde, mûre, dynamisée par une élégante fraicheur. Présentation des vins Pouilly Fumé Pouilly-sur-Loire Domaine de La Loge. Un style bien juteux, aux accents d'agrumes, délivrant une acidité croquante sur fond minéral. Accord mets / vin: Il se marie à des plats plus raffinés tel le homard, viande ou poisson en sauce. Le Pouilly-Fumé « La Loge aux Moines » provient d'un site historique superbement situé au dessus du village vigneron des Loges, qui est la partie originelle de l'appellation Pouilly-Fumé et qui est souvent considéré comme son meilleur. Les moines bénédictins ont choisi ce cadre unique pour planter les premières vignes du vignoble au XI ème siècle. Il existait d'ailleurs jadis un lieu d'accueil pour recevoir les pèlerins puisque « la Loge aux Moines » se trouvait être sur un des chemins menant à Saint-Jacques de Compostelle.
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Pouilly Fumé 2017 Domaine De La Loge Olympique
Issu d'un cépage sauvignon, nous élaborons un vin sec. Ses arômes sont intenses et variés avec un nez floral (genêt, bourgeons de cassis, rose…) et des notes fruitées (agrumes, pêche…) en passant par une minéralité typique du silex, la « pierre à fusil ». On apprécie en bouche la même variété qu'au nez, toute en finesse et en rondeur avec un équilibre de l'acidité. On peut le déguster à l'apéritif, il s'associe à merveille avec les poissons et les crustacés mais aussi les viandes blanches et le fromage de chèvre. Notre Pouilly-Fumé s'exprime pleinement à une température de 10-12°. Le Terroir Le vignoble de Pouilly-sur-Loire fut créé par les moines Bénédictins à la fin du IXème siècle. Il bénéficie de l'influence de la Loire qui exerce un microclimat sur la région. Domaine de la Loge 2018 - Pouilly-fumé - Vin blanc | Guide Hachette des Vins. Tous ces éléments du sol et du climat permettent l'expression d'une harmonie parfaite pour nos vins. Nos vignes sont exposées Sud-Ouest et situées sur deux types de sol, de l'argile, du silex, des sables argileux ainsi que des marnes.
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Découvrez le cépage: Siegerrebe Croisement intraspécifique entre la madeleine angevine et le gewurztraminer obtenu en 1929 par Georg Scheu à la Station d'essai de Alzey (Allemagne). Quasiment inconnu en France, on peut le rencontrer en Allemagne, au Danemark, au Pays bas, en Belgique, en Suède, en Suisse, en Belgique, en Angleterre, aux Etats unis, au Canada,.... Le mot du vin: Foulage Phase préparatoire de la vinification consistant à éclater les grains de raisin afin d'en libérer le jus.
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Pourtant, une démarche volontaire de la part des entreprises est indispensable pour assurer une dynamique au projet. En choisissant de soutenir les meilleurs, quel que soit la taille de l'entreprise, on génère un effet d' aspiration par le haut qui sera profitable à toute l'économie de la région. Il est relativement facile de convaincre une entreprise performante de poursuivre sur la voie de l'amélioration, mais pour ce faire, il faut appliquer un deuxième principe: l'exigence. Ecolabels - Certifications environnementales - ADEME. Haut niveau d'exigences Souvent, les entreprises performantes sont disposées à investir encore plus d'énergie et de moyens pour progresser. Par contre, ce genre d'entrepreneur n'a pas de temps pour la médiocrité. Toute démarche ne faisant pas preuve d'ambition aura du mal à trouver grâce aux yeux des leaders. Il est donc impératif de fixer haut le niveau d'exigences requises pour faire partie du club. Il en est de même pour le signe de reconnaissance qui identifie les entreprises. Pour avoir de la valeur aux yeux des consommateurs, ce label doit être exigeant.
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Fiche de présentation
Son attractivité dépend du segment du marché et évolue avec la demande. Il est intéressant pour une entreprise d'intégrer ce signe dans sa stratégie commerciale et dans sa communication. Ce label ou cette certification sont le résultat visible pour le client d'un processus interne à l'entreprise, dont l'objectif principal est la performance environnementale. Cette démarche génère aussi des bénéfices: réduction des coûts, conformité réglementaire, mobilisation du personnel, etc. Mais elle prend du temps et des moyens et nécessite donc d'être anticipée et préparée. Label entreprise citoyenne. Pour obtenir un label ou une certification, l'entreprise doit respecter les exigences définies par un tiers indépendant. Pour le client, l'attractivité du signe dépend de sa notoriété et de la crédibilité de ce tiers.