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Ingrédients Les quantités de légumes dépendent bien sûr de la quantité de restes de poisson et de la taille de votre faitout. Mieux vaut prévoir une grande quantité! Soupe de la mer Label Rouge, Bocal 780gr | Epicerie fine : Legourmetdunet. carcasses de poisson sauvées de la poubelle de votre poissonnière préférée 1 ou 2 carottes 1 gros oignon 1 branche de céleri des poireaux ou vet d'oignon si on veut 1/2 bocal de tomates maison un bouquet garni (romarin, thym, laurier du jardin si possible) un peu de vin blanc sel, poivre, piment de cayenne huile d'olive Faites revenir les légumes les plus fermes (pas les tomates! ) dans l'huile d'olive. Ajoutez les restes de poisson et faites blondir encore puis couvrez avec de l'eau. Ajoutez les tomates, le vin blanc, le bouquet garni et l'assaisonnement et laissez mijoter pendant plusieurs heures à petits bouillons. Quand tous les morceaux de poisson sont libérés des arêtes et cartilages et que les légumes sont bien cuits, il ne reste plus qu'à passer ce mélange à l'aide d'un moulin à légumes ou de son équivalent si vous disposez d'un robot multifonctions.

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45 min Facile Soupe aux poissons et moules de ma grand-mère 0 commentaire 1 kg de poissons daurade et lotte 2 douzaines de moules 4 tomates 2 oignons 2 poireaux 1 bouquet garni huile sel, poivre 1. Nettoyez puis, tranchez la daurade et la lotte. Réservez. 2. Épluchez les oignons. Gestes techniques Tailler un oignon 3. Lavez les poireaux puis sur une planche de cuisine, émincez ces 2 légumes. Émincer ses légumes 4. Lavez, pelez les tomates, épépinez et découpez-les en quartiers. Comment peler et épépiner des tomates facilement? 5. Au feu, faites chauffer 3 c. à soupe d'huile dans un grand faitout. Meilleure soupe de poisson en bocal pdf. Faites-y revenir l'oignon et les poireaux. 6. Ajoutez ensuite les morceaux de tomates et le bouquet garni. 7. Ajoutez du sel et peu de poivre. 8. Additionnez 2 l d'eau au mélange puis, portez le tout à ébullition. 9. Adjoignez les poissons tranchés au préalable. 10. Laissez cuire pendant 30 min à feu doux. 11. Nettoyez bien vos moules puis faites les ouvrir sur un feu vif. Nettoyer des moules Ébarber des moules 12.

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Passer la soupe au mixeur, puis la tamiser. Remplir les bocaux Le Parfait avec la soupe jusqu'à 2 cm du rebord. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique durant 2 heures à 100°C. Conseil: Il est possible d'accompagner la soupe de petits croûtons frottés à l'ail, de gruyère râpé ou de parmesan.

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Niveau de difficulté 2/5 Note de la communauté 4 / 5 133 Temps de préparation 2h15 Temps de traitement thermique 2h Temps de conservation 12 mois Liste des ingrédients 1, 5 kg de poissons vidés (rascasse, congre, maquereaux) 500 g de carottes 2 gros oignons 2 têtes d'ail 3 cuillerées à soupe d'huile 1 litre de vin blanc 1 cuillerée à soupe de safran 1 bouquet garni (thym, persil, laurier) Sel, poivre Préparation Laver les poissons, les sécher et les couper en tronçons. Laver, éplucher et couper en rondelles les carottes. Éplucher et couper finement les oignons et les têtes d'ail. Dans une grande cocotte, faire revenir doucement dans l'huile les carottes, les oignons et l'ail pendant 10 minutes. Remuer régulièrement. Ajouter les poissons, mélanger et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter le vin blanc, le safran et le bouquet garni. Compléter d'1 litre d'eau. Porter le tout à ébullition. Soupe - Dossier - UFC-Que Choisir. Écumer à plusieurs reprises. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu doux, pendant 1 heure.

Ingrédients 1 oignon 3 gousses d'ail 100 g de blancs de poireau 3 tomates 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 250 g de filets de congre 250 g de filets de merlan 100 g de filets de rouget 0, 5 g de safran 1 c. à s. de concentré de tomates 20 grains de fenouil écrasés 1 bouquet garni 1, 5 litre d'eau Sel, poivre 50 g de grosses vermicelles 4 gousses d'ail (pour la sauce rouille) 1 jaune d'œuf (pour la sauce rouille) 1 dose de safran (pour la sauce rouille) 1 c. à c. de concentré de tomate (pour la sauce rouille) 25 cl d'huile d'olive (pour la sauce rouille) Préparation Hachez l'oignon et l'ail. Emincez le poireau. Pelez et évidez les tomates. Dans l'autocuiseur, mettez l'huile et faites revenir sans coloration l'oignon et le poireau. Ajoutez les poissons coupés en morceaux, saupoudrez de safran puis mettez les tomates, le concentré, l'ail, le fenouil et le bouquet garni. Meilleure soupe de poisson en bocal le. Versez l'eau. Assaisonnez. Mélangez. Fermez l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.

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Soissons n'est pas surnommée pour rien "la cité du vase". Pour renforcer cette identité qui fait la réputation de la ville dans toute la France, l'Office de tourisme appelle les habitants à venir lui déposer leurs propres vases. Ils seront bientôt mis à l'honneur. Il y en a des grands, des petits, en verre, en porcelaine ou en métal, parfois plus proches de la chope à bière que de l'objet de décoration. Ce sont les premiers spécimens réceptionnés après l'appel lancé dans la presse et sur les réseaux sociaux par les responsables de l'Office de tourisme du Grand Soissons. Ville surnomme la cité du vase 4. Depuis quelques temps, l'organisme a demandé aux habitants du secteur de venir déposer dans ses locaux leurs propres vases " entiers ou cassés ", qu'importe! " Le vase de Soissons a vraiment existé, mais on ne sait pas sous quelle forme, s'il était en étain ou en bronze. Alors le fait que nous ne sachions pas exactement comment il était laisse la place à l'imagination ", confie Marjorie Modde, responsable de l'accueil à l'Office.

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Patrimoine de la ville de Soissons Soissons est une commune française située dans le département de l'Aisne, en région Hauts-de-France. Ses habitants sont les Soissonnais. Soissons est historiquement connue pour avoir été la première capitale de la France. Elle est surnommée « la cité du Vase ».

Sur CodyCross CodyCross est un célèbre jeu nouvellement publié développé par Fanatee. Il a beaucoup de mots croisés divisés en différents mondes et groupes. Chaque monde a plus de 20 groupes avec 5 grille chacun. Certains des mondes sont: planète Terre, sous la mer, inventions, saisons, cirque, transports et arts culinaires.