Liqueur De Nefles: Vers Les Maths Gs Fiches Des

Comme annoncé dans notre billet du 15 juin dernier, voici la recette du Nespolino de Gina. Gina est une personne charmante et généreuse, une vraie encyclopédie de la cuisine salentina. Dès qu'on a un doute, qu'on ne sait pas comment cuisiner tel ou tel produit, on sait qu'on peut compter sur elle: une vraie conseillère culinaire:) Sans Gina et toutes nos mamans, voisines... ce blog n'aurait jamais été aussi riche en recettes traditionnelles et conseils fiables! Voici donc la recette de Gina qui vous guidera dans la préparation de cette onctueuse liqueur de nèfles autrement dit le Nespolino. Ingrédients pour 2, 5 l de liqueur: 70 noyaux de nèfles 1/2 litre d'alcool pur 2 kg de sucre fin 2 l lait entier frais 1 bouteille vide avec un gros goulot Préparation: 1) Magez vos nèfles et conservez leurs noyaux SANS LES LAVER (l'alcool agira et désinfectera le tout).

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Vérifier la consistance du sirop qui doit attacher sur le bord du récipient en se refroidissant. Mettre en bouteilles et conserver au frais pour utiliser dans les jours qui suivent. 864- Vin de nèfles à l'ancienne Avec 7 kg de nèfles, 3, 5 kg de poires, 2 kg de sucre, 20 cm3 de levure de bière et 10 litres d'eau. Ecraser les nèfles et les poires, ajouter 5 litres d'eau bouillante et laisser fermenter pendant 2 jours, compléter avec les 5 litres d'eau restant et continuer la fermentation encore une journée. Filtrer et bien exprimer tout le jus. Ajouter la levure et le sucre, mélanger pour laisser fermenter 20 jours. Laisser alors reposer 3 jours avant de commencer à soutirer pour mettre en bouteilles bien bouchées et conserver au frais. 865- Apéritif à la nèfle Avec un litre de vin blanc, 12 nèfles, un petit verre d'eau de vie et du sucre à volonté. Piquer les nèfles avec une aiguille pour les faire macérer dans le vin pendant une semaine. Ajouter le sirop obtenu avec le sucre et un verre d'eau (200 grammes en moyenne) et l'eau de vie et continuer la macération pendant 45 jours.

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Placer au moins 8 cm pouces de terreau bien drainé ou de milieu de germination dans le récipient. Créez l'environnement germinatif idéal pour la nèfle. La zone doit être bien éclairée et maintenue au-dessus de 21°C. Placez les graines dans les conteneurs et recouvrez-les d'environ 3 cm de terreau ou d'un autre milieu de germination. Arrosez soigneusement les graines. Gardez le milieu humide mais pas mouillé jusqu'à ce que les graines germent. Transplanter les semis dans leur contenant ou emplacement permanent lorsqu'ils mesurent de 15 à 20 cm de hauteur. Plantez les nèfles dans un endroit ou un récipient qui offre un bon drainage. Où Planter un néflier du Japon: Ces arbres poussent mieux en plein soleil mais tolèrent l'ombre partielle. Le nèfle ajoute de la beauté au paysage, en plus d'un fruit intéressant que vous pourrez déguster à la maison. Les arbres ne sont pas particulièrement pointilleux sur leur sol, tant qu'il se draine bien et n'est pas salin. Des producteurs rapportent avoir du mal à faire bien pousser les arbres dans un sol alcalin.

Un vin pour déguster en apéritif bien frais! Ingrédients 0 personne Matériel Bouteille(s) Bonbonne Préparation 1 Coupez les nèfles en morceaux et conservez les noyaux. 2 Mettez le tout dans une bonbonne et versez-y le vin et l'alcool. Ajoutez le sucre vanillé et le bâton de cannelle. Laissez macérer 45 jours. 3 Filtrez le vin. Faites un sirop avec l'eau et le sucre, le laisser refroidir. Versez le sirop dans le vin filtré. C'est prêt! Commentaires Idées de recettes Recettes à base de nèfles Recettes de boissons Quel vin Connaître le vin rose

Grilles de suivi « Vers les maths » par période – PS MS GS 16 avril 2021 9 commentaires 5

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