Sauté De Porc Micro Minute Encyclopedique Fr – Depannage Vitry Sur Seine Saint
S'il y a bien un ustensile que je n'ai pas mis tout de suite dans les cartons pour le déménagement, c'est bien mon Micro minute (mais si, vous savez, cette cocotte minute Tupperware qui va au micro-ondes, je vous en ai déjà parlé ici, ici et encore là! ). Elle m'a permis de continuer de préparer de bons petits plats comme ce sauté de porc à la moutarde, sans salir 36 casseroles ou perdre du temps devant les fourneaux. Let's go en cuisine pour préparer ce sauté de porc à la moutarde! Pour 4 personnes: 1 oignon haché 600 g de sauté de porc en cubes 1 cs bombée de farine 1 belle carotte en petits dés 1 cube de bouillon de volaille émietté 2 cs de moutarde forte (ou à l'ancienne) 450 ml d'eau Dans le Micro minute, placer les ingrédients dans l'ordre (sans mélanger), et verrouiller le couvercle. Placer au micro-ondes et laisser cuire 30 min à 900W. A la sonnerie, laisser reposer 15 min pour que la cuisson finisse et que la pression redescende. Ouvrir la cocotte et retirer la viande (la réserver au chaud).
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Elle est toujours à portée de mains ma petite cocotte (minute). J'adore le pouvoir qu'elle a de nous mijoter sans trop de temps ni d'effort de bon petit plat familiaux bien goûteux! Aujourd'hui au menu un sauté de porc délicieusement caramélisé avec de bons légumes pour faire le plein de vitamines. Pour les jeunes pousses d'épinards, je les ai découvertes lors de mes dernières courses au rayon "salades". Présentées en sachet sous la marque Florette, elles sont prêtes à être utilisées en les passant simplement 5mn au micro ondes. Un vrai coup de coeur!! Les épinards frais vont s'inviter plus souvent à notre table à partir de maintenant... au grand désespoir de mes enfants.... Ingrédients 1kg de sauté de porc 12. 5cl de jus d'orange 12. 5cl de miel 12. 5cl de bouillon de volaille 6 carottes jeunes pousses d'épinards 1cs d'huile d'olive 1 oignon sel - poivre Faites chauffer l'huile au fond de la cocotte. Faites y dorer la viande en morceaux. Épluchez et émincez l'oignon. Ajoutez le à la viande dorée, mélangez et laissez revenir 5mn.
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Sauté de porc à la moutarde: quelle viande, quelle moutarde? La viande d'abord. Il faut choisir un morceau qui se prête à une cuisson braisée, légèrement mijotée. L'échine ou la noix de porc sont de bons morceaux pour ça, car ils deviennent très tendres dès qu'on pousse la cuisson un petit peu. Certains vous diront de choisir le filet mignon ou d'autres morceaux plus « maigres » pour enlever des calories… mais moi je déconseille. Ou alors il faut changer la recette! En effet, ces morceaux ne supportent pas des cuissons longues, ils deviennent secs et durs si on les cuit trop. Il faut donc les faire sauter rapidement et faire réduire la sauce à part. Pour la moutarde, moi j'utilise de la moutarde de Dijon, sans grains. Mais on peut aussi utiliser de la moutarde à l'ancienne comme dans ma recette de lapin à la moutarde. Il faut choisir une bonne moutarde, de qualité, assez forte mais pas trop piquante non plus. Si c'est trop fort on ne sentira que le piquant, et si c'est trop doux on ne sentira pas la moutarde!
Se procurer de la viande de gibier: Nous travaillons avec la société Picardie Venaison implantée à Compiègne dans l'Oise. Une maison réputée pour la fraîcheur de sa viande et la qualité du gibier sélectionné. Leur viande est principalement issue de réseaux de chasse des forêts et plaines de France. 1. Préparation de la pâte La veille, crémer le beurre avec le sel et le sucre. Ajouter la maïzena et bien mélanger pour l'incorporer. Ajouter progressivement l'œuf, l'eau et le vinaigre. Homogénéiser l'ensemble. Tamiser la farine et l'incorporer par tiers. Rouler en boule et réserver au frais dans du film alimentaire. 2. Préparation de la farce Plumer, flamber et vider le perdreau en conservant son foie pour la farce et sa carcasse pour la confection d'un jus. Désosser et dénerver parfaitement les cuisses et retirer la peau. Retirer les filets, débarrasser la peau et les extrémités pour obtenir deux rectangles. Détailler le morceau de foie gras de canard pesant 100 g en 4 bandes de 1 cm sur 5 cm.
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Identité de l'entreprise Présentation de la société BRUNO DEPANNAGE BRUNO DEPANNAGE, entrepreneur individuel, immatriculée sous le SIREN 430097600, est active depuis 20 ans. Domicilie VITRY-SUR-SEINE (94400), elle est spécialisée dans le secteur d'activit du commerce de dtail d'appareils lectromnagers en magasin spcialis. recense 1 établissement, aucun événement. Une facture impayée? Relancez vos dbiteurs avec impayé Facile et sans commission.