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On peut aussi bien l'intégrer à un plat qu'à un dessert. Il s'agit d'un excellent substitut à la muscade! 2. La cannelle La cannelle offre un goût très semblable à celui de la noix de muscade. Bien qu'on l'utilise beaucoup dans les desserts (et notamment en association avec la pomme) on peut la retrouver dans certains plats salés, pour apporter de la douceur et de la complexité au plat. Cette épice est appréciée car bon marché et facilement trouvable en grande surface. Étant forte en goût, nous vous conseillons de réduire de moitié la quantité que vous aviez prévu pour la muscade, en cannelle. Par quoi remplacer la cannelle femme. 3. Le gingembre Également idéal pour remplacer la muscade, le gingembre est une épice que l'on retrouve énormément dans la cuisine asiatique. Cependant, depuis quelques dizaines d'années, son utilisation s'est démocratisée en occident et a intégré nos cuisines. Le gingembre a une saveur plus épicée et moins sucrée. On le conseille donc davantage pour les plats salés. Cependant, le goût restera similaire à la muscade dans les préparations à base de viande et de légumes.
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La cassonade ou le sucre par du sirop d'érable En plus d'être délicieux, le sirop d'érable contiendrait un plus grand nombre de nutriments! Voilà deux bonnes raisons pour remplacer la cassonade ou même le sucre blanc par notre fameux sirop. Il suffit d'utiliser la même quantité de sirop d'érable que celle de sucre indiquée dans la recette. Mais attention! Pour chaque tasse, il faut réduire la quantité des autres liquides. (Environ 100 ml si on remplace le sucre blanc et 60 ml pour la cassonade. Par Quoi Remplacer Le Basilic Pour Poisson? – AnswerAudit. ) L'extrait de vanille par du cola à l'érable Les colas d'érable, comme le 1642 Cola, sont de nouveaux produits qui font beaucoup parler. Fabriqués au Québec et utilisant du sirop d'érable, ils sont une solution de rechange à l'extrait de vanille. Pour ajouter un goût unique à nos recettes de dessert, on utilise la même quantité qu'on le ferait avec l'extrait de vanille. La cannelle par de la poudre de thé des bois Avec son goût qui se prête tant aux recettes sucrées que salées, la cannelle est une épice grandement utilisée, mais pas irremplaçable.
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