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Ainsi pour les boissons nous pouvons retrouver des boissons froides tel que les jus, ainsi que le lait froid, pour les boissons chaudes nous pouvons retrouver le café, le chocolat chaud ainsi que le thé. Sur ce marché arrivé à maturité, il y a un durcissement de la concurrence. Entre 2005 et 2006, le marché du petit déjeuner génère 5. 1 millions d'euros tandis qu'entre 2012 et 2013 il a généré 3 millions d'euros. Dans le cadre de cette étude de marché du petit-déjeuner qui est un sujet assez vastes, nous analyserons plus précisément le marché des céréales pour petit-déjeuner. Dans quelle mesure les céréales font face à la concurrence? Quel est son évolution? Il convient de voir dans un premier temps une analyse de la demande, puis dans un second temps l'analyse de l'offre, nous achèverons cette étude avec une analyse macro-environnementale. Analyse de la demande: Nous allons étudier la demande d'un point de vue quantitatif puis d'un point de vue qualitatif. Le marché du petit déjeuner est estimé à 5 Milliards d'euros.
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Le pouvoir d'achat des Français à diminué Point de vue qualitatif: Les céréales sont consommées par 92% de jeunes consommateurs de céréales. [pic 4] Ce graphique nous montre que la part des céréales est de 28% soit juste derrière les produits laitiers. Son deuxième positionnement nous montre l'importance de ce produit au près des consommateurs. En France il y a 67. 4% des ménages acheteurs de céréales et ils consomment 6. 3 kg par ménage. En moyenne 4 Français sur 5 prennent le petit déjeuner. Les enfants consomment plus de céréales en effet dans une tranche d'âge comprise entre 3-17 ans ces derniers consomment 13. 9/ jour tandis qu'un adulte (plus de 18) consomme 4. 8 g/ jour. Plus de 92% de jeunes sont des consommateurs de céréales. [pic 5] Dans ce diagramme, nous pouvons remarquer la prédominance du segment adulte avec 42. 9% des ventes, suivi par le segment enfants (34%). 38% de la consommation adulte sont dus aux produits forme, 31% pour les muslis croustillants (à connotation gourmande), 10% pour les santé et fibres, 9% pour les mueslis traditionnels et 12% pour les autres produits.
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Les céréales doivent faire face à une forte diversification du marché du petit déjeuner avec le thé, les viennoiseries, les yaourts et les compotes. L'arrivée des biscuits sur le segment petit déjeuner a fait perdre beaucoup de consommateurs; tout comme une série d'articles au début de l'année 2004 (60 Millions de Consommateurs, Que Choisir qui ont décrédibilisé l'image nutritionnelle des céréales en dénonçant les fortes teneurs en lipide et en sucre de certains produits). ]
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Incontournables pour 60% des Français, le choix des céréales n'est pas toujours idéal. En plein essor depuis les années 1980, les céréales du petit déjeuner représentent en France un marché annuel de plus de 750 millions d'euros. Elles bénéficient d'une forte publicité qui s'appuie sur de nombreuses allégations de santé et un syndicat professionnel très actif… Mais leur intérêt nutritionnel est loin de faire l'unanimité. Leur argument santé: elles offriraient une précieuse source d'énergie pour commencer la journée. Mais un coup d'œil sur leur index glycémique (IG), l'indice qui mesure la capacité d'un sucre à faire grimper la glycémie, suffit à pulvériser ce prétendu avantage. Avec des IG élevés (supérieur à 70), voire très élevés (77 pour les Corn Flakes, 80 pour les Choco Pops, 82 pour les Rice krispies), les céréales provoquent en réaction une hypoglycémie - et donc une sensation de faim - dans les deux heures qui suivent leur consommation! Procédés industriels Cet index glycémique s'explique d'abord par leur teneur en amidon, leur principal composant.
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Marseille (France) – Le rapport mondial sur l'intelligence du marché Céréales du petit-déjeuner est une source précieuse de données intéressantes pour les stratèges commerciaux. Fournit un aperçu de l'industrie avec une analyse de la croissance et des données historiques et futures sur les coûts, les revenus, la demande et l'offre (le cas échéant). Les analystes de recherche fournissent une description détaillée de la chaîne de valeur et une analyse de votre distributeur. Cette étude de marché fournit des données complètes qui améliorent la compréhension, la portée et l'application de ce rapport. Obtenez un exemple de rapport + tous les tableaux et graphiques associés @: Les principaux acteurs clés présentés dans ce rapport sont: Cookie Crisp, Curiously Cinnamon, Nesquik, Dorset Cereals, Golden Grahams, Nestlé Cereals, Coco Pops, Lucky Charms, Crunchy Nut, Cheerio, The Jordans & Ryvita Company, Rice Krispies, Weetabix Limited, Golden Nuggets. Les tendances et développements récents du marché mondial Céréales du petit-déjeuner ont été analysés.
Personnalisation du rapport: ce rapport peut être personnalisé en fonction de vos besoins en données supplémentaires jusqu'à 3 entreprises ou pays ou 40 heures d'analyste. Obtenez jusqu'à 30% de réduction sur ce rapport Premium @: Analyse régionale pour le marché Céréales du petit-déjeuner: Pour une compréhension complète de la dynamique du marché, le marché Céréales du petit-déjeuner est analysé dans des zones géographiques clés, à savoir: États-Unis, Chine, Europe, Japon, Asie du Sud-Est, Inde et autres. Chacune de ces régions est analysée sur la base des performances du marché dans les principaux pays de ces régions pour une compréhension du marché au niveau macro. Les questions clés auxquelles répond le rapport incluent: Quelle sera la taille du marché et le taux de croissance en 2029? Quels sont les facteurs clés qui animent le marché Céréales du petit-déjeuner mondial? Quelles sont les principales tendances du marché ayant un impact sur la croissance du marché Céréales du petit-déjeuner mondial?
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