Producteur D Huile | La Grave Maison A Vendre A Versailles
Publié le 21/04/2022 22:15 Article rédigé par, avert, Olivieri - France Télévisions Difficile de trouver de l'huile de tournesol dans les rayons, jeudi 21 avril. La guerre en Ukraine a stoppé du jour au lendemain la production. Des agriculteurs français tentent de compenser la pénurie. Exemple dans le Val-d'Oise. Dans certains rayons des supermarchés, l'huile de tournesol manque désespérément à l'appel, jeudi 21 avril. Une grande partie de la production venait d'Ukraine, et la guerre a stoppé toute production. Dans le Val-d'Oise, les grandes surfaces comptent sur Stéphane Duval, producteur d'huile. Depuis des semaines, son téléphone n'arrête pas de sonner. " On a mis que la moitié de la commande en tournesol parce qu'on ne peut pas fournir tout ce qu'ils nous ont demandé ", témoigne-t-il, à propos d'une commande d'un supermarché. Avec des stocks d'huile limités, l'entreprise propose à ses acheteurs de se tourner vers l'huile de colza. Sa production a doublé, passant de 200 à 400 bouteilles produites par jour.
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Photo: Olivko Fitouri a déclaré qu'il avait réalisé qu'un producteur ne pouvait pas faire la différence par lui-même, alors il a approché les autres et a expliqué qu'ils devaient travailler ensemble. En 2018, il a aidé certains producteurs en payant leurs droits d'entrée. Cette année, les producteurs ont remporté 11 prix au NYIOOC et ont progressivement gagné plus chaque année, atteignant 32 ans en 2022. Parallèlement au nombre total de récompenses, le nombre de Gold Awards n'a cessé d'augmenter chaque année, et le taux de réussite des producteurs tunisiens au concours a également tendance à augmenter. Fitouri a déclaré que l'un des faits saillants était quand Olivko a remporté le Best in Class ( depuis abandonné) au 2019 NYIOOC pour son Chemlali. Ce cultivar local a contribué à environ 60 pour cent de la production tunisienne olive oil production et, jusqu'à ce stade, était vendu en vrac dans l'anonymat. " Cela a donc prouvé que l'idée fonctionnait pour faire un nom pour l'huile d'olive tunisienne », a déclaré Fitouri.
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