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Tuesday, 16 July 2024

Un champignon Portobello grillé est juste la chose quand vous voulez une légère satisfaction charnue dans vos légumes. Vous pouvez les servir avec du riz ou un autre grain, ou même dans un petit pain comme un hamburger, peut-être avec d'autres légumes grillés. Ils sont également tranchés et servis sur du pain grillé, une sorte de bruschetta asiatique. Ce dont vous aurez besoin ½ tasse d'échalotes émincées, des parties blanches et vertes 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de sauce Ponzu (voir Note) 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé pincée de sucre Environ 10 champignons Portobello de taille moyenne Comment le faire Dans un grand bol ou un récipient, mélanger les échalotes, la sauce soja, le Ponzu, l'huile de sésame et le sucre, et mélanger. Placez les champignons dans la marinade et tournez-les pour les enrober complètement. Mariner les champignons dans le réfrigérateur de 4 à 24 heures - plus ils marineront, plus la saveur sera profonde. Préchauffer le gril à feu moyen.

Champignons Portobello Grillés Asiatiques

de course Ingrédients 2 Courgettes 2 Aubergines 2 Poivrons 3 cuil. à soupe Huile d'olive Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Lavez les courgettes, les poivrons et les aubergines, et éliminez les extrémités et les grains. Coupez les légumes en tranches épaisses. Salez et poivrez-les, puis faites-les griller 10 min, sur le barbecue ou dans une poêle, d'abord sur feu vif puis modéré. Réservez les légumes enveloppés dans du papier d'aluminium 20 min. Servez les légumes grillés arrosés d'huile, salés et poivrés. Astuces et conseils pour Légumes grillés Vous pouvez servir parsemé de parmesan. Jetez un oeil à ces recettes

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Laisser mijoter à feu doux et à découvert pendant environ 10 minutes. Ajouter les autres légumes grillés et poursuivre la cuisson encore 10 minutes. Checker la cuisson des légumes avec une pique à brochette. Dressage Egoutter le fenouil et le poireau, l'éponger et bien les mélanger. Déposer deux belles cuillères de riz dans une grande assiette creuse. Ajouter ensuite quelques légumes du bouillon (éssayer de répartir les différentes sortes dans chaque assiette). Verser ensuite une bonne louche ou deux de bouillon. Disposer un peu de mélange poireau-fenoui cru sur le dessus et assaisonner avec un peu de poivre de sichuan (préalablement écrasé en poudre grossière dans un mortier). Bon Appétit!

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