Pâté De Campagne - Mes Recettes Weck: Chemises De Classement

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Monday, 5 August 2024

6. Incorporez les oeufs à la purée de viandes, en mélangeant vivement le tout pendant 10 minutes. 7. Otez la couenne du lard fumé et taillez-le en dés, que vous ajoutez à la préparation précédente. Rectifiez l'assaisonnement, si besoin est. 8. Préchauffez le four à 200°C (th. 6). 9. Tapissez la terrine de bardes de lard. Versez-y la préparation. Lissez-en la surface. Posez dessus le reste de baies de genièvre et de feuilles de laurier. 10. Découpez une feuille de papier sulfurisé aux dimensions de la terrine. Beurrez-la et retournez-la sur le pâté. 11. Couvrez la terrine. Placez-la au bain-marie, au four, et laissez cuire pendant 1 heure, en veillant à ce que l'eau soit à peine frémissante. 12. Retirez la terrine du bain-marie et laissez-la refroidir. 13. Faites fondre le saindoux, puis versez-le tout autour du pâté, le long des parois de la terrine, dont il s'est séparé en réduisant à la cuisson. Laissez durcir. Recette Pâté de foie au poivre vert - Le Parfait | Recette | Pate de foie, Recettes de conserve, Recette pate. 14. Ce pâté de campagne peut être conservé au réfrigérateur pendant 14 jours.

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Bardez votre terrine et versez-y la préparation. Mettez à cuire au bain-marie à four moyen pendant une heure et demie. A la fin de la cuisson, sortez du four et laissez refroidir dans la terrine. Pate de foie de boeuf recettes pate de campagne vente. Idées, trucs & astuces Servez votre pâté dans sa terrine. Il est souhaitable de préparer la terrine, la veille ou même 2 jours avant. Durée: 120 minutes ( 30 minutes de préparation - 90 minutes de cuisson) pour 1 terrine (6 personnes) Rating moyen: 4. 5 / 5 par 65 personnes Vos commentaires & questions 2. 8 / 5

Le top des recettes en vidéo Invité Pâté de campagne de foie ou de tête? Bonjour Avez vous déjà fait du pâté de campagne de foie ou de tête? Est ce difficile? Economique? Pourriez vous de donner la recette si elle est facile. Me rci Revenir vers « Pâtés, charcuteries, salaisons, fumage, terrines et farces « » Autres discussions Dernier message par lominette 23 déc. 2008 [13:52] Dernier message par bahia 03 févr. Pate de foie de boeuf recettes pate de campagne recipe jacques pepin. 2005 [13:53] Dernier message par aurélis 30 août 2006 [18:39] Dernier message par enyl 25 nov. 2007 [09:04]

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