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Thursday, 11 July 2024

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La pâte brisée est une pâte servant de base aux tartes salées ou sucrées. Elle se caractérise par sa texture lisse et craquante, obtenue grâce au gluten et à l'amidon contenus dans la farine de blé. Nous vous conseillons utiliser un beurre mou mais pas complètement fondu et si la garniture n'est ni liquide ni molle, il est possible de piquer tout le fond de la pâte avec une fourchette pour en faire une passoire qui laissera passer l'air. Enfin ajouter un peu d'huile à la pate brisée au Thermomix la rendra un peu plus croustillante 🙂 Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 300 grammes de farine, 1 cuillère à café de sel, 125 grammes de beurre coupés en morceaux et 100 grammes d'eau tiède dans le Thermomix. Pétrir 1 min / mode pétrin. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient. Pate brisée robot. Pétrir de façon a former une boule. Étaler la pâte sur du papier sulfurisé puis mettre le papier sur le plat. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher Je procède comme cela.

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Pourquoi se priver de réaliser des tartes et /ou quiches lorqu'on est au régime? A seulement 3. 5PP/part on n'hésite plus!!! Ingrédients pour un moule à tarte de 29 cm de diamètre - 21PP au total soit 5. 25PP/part pour 4 personnes ou 3. 5PP/part pour 6 personnes: 150 g de farine T 55 (13. Pate brisée ww bread. 5PP), 75 g de beurre allégé froid 41% (7. 5PP), 1 pincée de sel, 40 g de lait écrémé tièdi, 1/2 cc sel fin Faire chauffer au micro ondes le lait (30 secondes maxi). Peser la farine et le beurre froid dans le bol et appuyer pendant 3 secondes sur la touche Turbo afin de sabler la pâte. Ajouter ensuite le lait tièdi et le sel et régler 1 min/Pétrin (épi de blé). Mettre en boule sur le plan de travail et la mettre dans du film étirable au réfrigérateur 30 minimum. Foncer la pâte selon la méthode ci dessous: Précuire ensuite 15 minutes à 200° en recouvrant la pâte d'une feuille de papier sulfurisé et de billes de cuisson/haricots secs. Enfin, cuire la tarte garnie à chaleur tournante de 30 à 45 minutes à 200° selon la recette.

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Je forme un rond la taille d'un moule puis je la roule dans du papier de cuisson. Et je congèle. Plus qu'à dérouler comme dans le commerce. N Merci pour la recette 👍🏻 Après le pétrissage (2mn pour ma part) je met vitesse 3 pendant 20sec cela forme une boule direct dans le bol et plus facile à étaler (vu que je met du beurre froid) ^^ Le top cette recette. Croustillante, aussi bien en sucré qu'en salé. Ne colle pas quand on l'étale. Pas besoin de farine sur le plan de travail. Une astuce très pratique: je retourne le contenu du bol sur une feuille de papier sulfurisé. Je fais une boule en ramenant les 4 coins de la feuille et j'étale la pâte. Et hop, je retourne la feuille directement sur mon moule. Merci à Isa du blog elleisab pour cette astuce et ses recettes extra 👍. Pâte brisée - Amandine Cooking. Cette pâte brisée est déjà dans mes favorites. Quand je cuisine, je fais toujours 2 quiches ou tartes. Cette recette me permet de garnir un 3ème moule, grâce aux restes des 2 précédentes tartes. Et hop congel. Très pratique quand rien à manger en rentrant le soir.

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Recette extra. Réalisée une première fois avec de la farine d'epeautre. Top. Réalisée une deuxième fois en version légère avec deux petit suisses et 20 gr de beurre. Avec une recette je fais à chaque fois une grande tarte salée et une moyenne sucrée. Adoptée J ai divisé les quantités par deux et réussi à garnir un plat à tarte de asperges sauvages, bacon et fromage à raclette. Excellente recette. Je l'ai préparé pour faire une quiche épinard saumon et chèvre. Pour avoir une belle dorure je l'ai précuite pendant 15 min a 180° puis 25 min avec l'appareil a quiche… Simplement parfaite. Totalement adoptée 👍🏽👍🏽👍🏽 Dans mes recettes favorites très bon facile et rapide Excellente pâte et rapide le top pour réaliser 2 tartes aux pommes. Cuisine Ma-Ligne!: ''Pate Magique'' WW (12SP ou 12PP). Je n achete plus celle du commerce. 👍 Mon mari a adoré meilleure que celle de la boulangerie 😊 ça fait plaisir 🤩😍 Merci pour le partage et de ravir ma famille 😘 Top! J'ai d'abord suivi la recette avec le beurre et elle était excellente! J'ai essayé une deuxième fois avec 250 g de farine 40 g d'huile d'olive au lieu du beurre et 90 g d'eau chaude comme dans un commentaire, et top!

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Voici la recette de la pâte brisée sans beurre au fromage blanc, une bonne pâte brisée légère, sans beurre ni huile, très facile à réaliser et parfaite en version salée ou sucrée, pour les tartes ou les quiches. Ingrédients pour 6 personnes: 130 g de farine 50 g de maïzena 100 g de fromage blanc 0% 1 œuf 1 pincée de sel ( ou 1 cuillère à café d'édulcorant pour les tartes sucrée) Préparation: Dans un bol mettez la farine et la maïzena tamisées, le sel ou l'édulcorant puis ajoutez l'œuf, le fromage blanc. Mélangez puis pétrissez avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène. Mettez dans un film alimentaire puis placez au frais pendant au moins 30 minutes. PÂTE A TARTE WW SUCRÉE OU SALÉ 22 💚 ou 19 💙💜 - KANISETTE. Étalez-la pâte puis foncez une moule tarte et piquez-la. Garnissez votre pâte brisée sans beurre au fromage blanc à votre choix puis enfournez à 180° pendant 30 à 35 minutes.

La pâte brisée maison, un grand classique indétronable! Retroussez vos manches et préparez votre plan de travail! La pâte brisée, base par excellence de quiches et de tartes salées ou sucrées, est encore meilleure réalisée maison. Avec une bonne recette, vous pourrez réaliser une bonne pâte brisée en seulement 5 minutes. Concoctez de belles tartes et de belles quiches pour toute votre famille. Devant leurs mines réjouies, vous éprouverez encore plus de fierté en annonçant que la pâte est également réalisée à la main. Réalisez une succulente pâte brisée en un tour de main en suivant scrupuleusement les étapes de la recette. Pate brisée ww en. Après y avoir goûté, vous n'aurez plus envie d'en acheter dans le commerce. Il est vrai que la pâte brisée n'est pas la plus facile à réaliser, mais en suivant les différentes étapes et avec un peu d'entraînement, cela deviendra un jeu d'enfant. La pâte brisée se réalise en utilisant de la farine et du beurre mou. L'étape la plus fastidieuse consiste à mélanger ces deux ingrédients afin de former une pâte homogène.