Recette Saucisse De Morteau Aux Morilles Et Asperges En FeuilletÉ, ÉMulsion De Bleu De Gex - Marie Claire – Cles Mixtes Black Et Deckers

Agrément Sous Traitant Maitre D Ouvrage
Sunday, 11 August 2024
Marie Claire Cuisine et Vins de France Apéritifs & entrées Quiches & tartes Gourmande et originale à souhait, cette recette de tartelettes à la saucisse de Morteau fera son petit effet auprès de vos invités. Une préparation savoureuse et rassasiante, idéale pour une entrée d'hiver ou un apéritif dinatoire atypique. Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 30 minutes Degré de difficulté Confirmé Les ingrédients de la recette 1 saucisse de Morteau de 400 g 3 poireaux 4 oeufs 50 g de beurre 3 brins de cerfeuil 200 g de pâte feuilletée 1 trait de vinaigre Sel Poivre La préparation de la recette Faites cuire la saucisse de Morteau pendant 20 min dans une casserole d'eau frémissante. Lavez et émincez finement les poireaux. Dans une poêle chaude, faites-les cuire dans le beurre mousseux pendant 20 min à couvert et jusqu'à évapora­tion complète. Salez et poivrez. Foncez 4 moules à tartelette avec la pâte feuilletée et faites cuire à blanc pendant 15 min à 200 °C.

Saucisse De Morteau Feuilletée Facile

(8 votes) L'épaule de porc est composée de plusieurs parties: la palette, la noix de hachage et le jambonneau. Ces parties sont réputées pour confectionner des tas de recettes gourmandes... Savourez! Sauerkraut - strudel à la choucroute (3 votes), (3), (1) Entrée facile 10 min 40 min Ingrédients: choucroute cuite saucisse de morteau 2 saucisses de Francfort un peu d'espelette... SALADE FRANC-COMTOISE Entrée moyen 20 min 25 min Ingrédients: une salade verte au choix deux ou trois pommes de terre un saucisse de Morteau Un pot de cancoillotte nature ou à l'ail... Recettes

Saucisse De Morteau Feuilletée Rapide

A l'aide d'une poche à douille, garnir le fond ainsi que les cotés d'une fine couche de farce fine bien régulière. Bien lisser la couche de farce fine à l'aide d'une petite spatule. Appliquer sur la farce fine sans les chevaucher les feuilles vertes de choux frisé préalablement blanchies à l'eau bouillante et salée puis rafraîchi à l'eau glacée. Répartir ensuite une couche de brunoise de légumes. Disposer ensuite une couche de pomme de terre, puis une couche de Brillat Savarin et finir par une couche de saucisse de Morteau coupée en fine rondelle. Positionner ensuite une feuille bien verte de choux frisé. Recommencer les opérations de remplissage de la chartreuse en alternant les différentes couches. Disposer en dernier une fine pellicule de farce fine sur laquelle on disposera sans les chevaucher des feuilles de choux frisé. Emballer soigneusement le moule garni dans uns film alimentaire et cuire cette chartreuse au four en mixte à 160 °C pendant 18 mn. Sortir la chartreuse du four et retirer le film alimentaire.

Couper en tranches au couteau-scie et servir avec l'émulsion de bleu de Gex. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: côtes-du-jura Région: Jura Conseils Laver les morilles avec soin. Travailler la pâte feuilletée bien froide. Utiliser un émulsionneur de ménage pour la sauce. Acheter une pâte feuilletée si le temps manque. Tour de main: Enduire la saucisse avec les morilles hachées avant de la poser sur l

1 -7 sur 7 résultats Trier par Produits par page 10 20 40 80 Vous n'êtes pas sûr des bon(ne)s Outillage À Main Black decker taille haie, Boîtes à outils, Clés mixtes, Cliquets pour vous? Shopzilla peut vous aider à faciliter votre recherche et vous fournit les meilleurs prix des Outillage À Main. La catégorie Maison et jardin de Shopzilla vous permet de comparer tous les offres de Outillage À Main Black decker taille haie, Boîtes à outils, Clés mixtes, Cliquets pour lesquelles vous pouvez également lire les avis d'autres consommateurs.

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