Feuilleté De Saucisse De Morteau Igp Au Brillat-Savarin Igp | Challenge Culinaire De La Saucisse De Morteau: Kit Membre Sectionné

Dispersez sur la pâte un peu d'herbes mélangées sèches, puis roulez légèrement la pâte encore une fois, placez la saucisse de Montbéliard au centre de la pâte. ▢ Dans un bol, vous mélangez le lait et un œuf puis, avec le pinceau, vous badigeonnez de mélange la pâte sur une largeur de 1 cm et sur tout le tour. ▢ Enfin, préchauffez le four 10 minutes. Relevez les bords et scellez-les en pressant fortement la pâte. Terminez la préparation en répartissant le reste du mélange (œuf+lait) sur toute la surface du feuilleté. Direction le four pour 25 minutes à thermostat 190°. Astuce: ▢ Par exemple: pour sceller les bords de la pâte facilement, avec deux doigts d'une main serrez et poussez vers l'extérieur, avec l'autre main, faites l'inverse. De cette façon, la pâte restera bien en place pendant la cuisson. En fait, vous allez voir! c'est délicieux. Abonne toi à ma chaîne YouTube Ma chaîne est disponible ici Infos nutritionnelles Saucisse de Morteau en croûte aux herbes. Quantité par portion% Valeur quotidienne* *Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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(15 votes), (2 commentaires) L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet! Crumble de poireaux à la saucisse de morteau (3 votes), (15) Plat facile 10 min 40 min Ingrédients: 1 saucisse de Morteau, 6 poireaux, 100 g de gruyère râpé, 8 biscottes, 100 g de beurre, 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 3 cuillères à s... Pizza chèvre, champignons et saucisse de morteau (3 votes), (2), (120) Autre facile 3 heures 40 min Ingrédients: La pâte: 300 g de farine 1 cuillère à café rase de sel 1 cuillère à café de sucre 4 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/3 de cube de levure La garni...

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Les ingrédients de la recette 1 saucisse de Morteau Feuilletage inversé Première préparation: 150 g de farine du gruau 400 g de beurre. Deuxième préparation: 350 g de farine de gruau 15 g de sel 150 g d'eau 2 g de vinaigre 100 g de beurre fondu. Émulsion de bleu de Gex 100 g de bleu de Gex 100 g de fond de volaille 50 g de crème double 30 g de beurre 10 g de fécule. morilles 180 g de morilles sèches 30 g de beurre 30 g d'échalotes 15 cl de vin blanc 100 g de fond de volaille 100 g de jus de morilles sel de Guérande, poivre Asperges une botte d'asperges blanches sel de Guérande 4 cl de lait eau À prévoir 2 jaunes d'œufs Fécule La préparation de la recette Feuilletage inversé: Première préparation: malaxer 150 g de farine de gruau et 400 g de beurre. Laisser reposer 1 heure environ à 4 °C. Deuxième préparation: pétrir les ingrédients en ayant préalablement fait fondre le beurre. Laisser reposer 1 heure à 4 °C. Prendre la première préparation et l'abaisser à 1 centimètre d'épaisseur. Poser la seconde préparation dessus et replier le tout.

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Marie Claire Cuisine et Vins de France Apéritifs & entrées Quiches & tartes Gourmande et originale à souhait, cette recette de tartelettes à la saucisse de Morteau fera son petit effet auprès de vos invités. Une préparation savoureuse et rassasiante, idéale pour une entrée d'hiver ou un apéritif dinatoire atypique. Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 30 minutes Degré de difficulté Confirmé Les ingrédients de la recette 1 saucisse de Morteau de 400 g 3 poireaux 4 oeufs 50 g de beurre 3 brins de cerfeuil 200 g de pâte feuilletée 1 trait de vinaigre Sel Poivre La préparation de la recette Faites cuire la saucisse de Morteau pendant 20 min dans une casserole d'eau frémissante. Lavez et émincez finement les poireaux. Dans une poêle chaude, faites-les cuire dans le beurre mousseux pendant 20 min à couvert et jusqu'à évapora­tion complète. Salez et poivrez. Foncez 4 moules à tartelette avec la pâte feuilletée et faites cuire à blanc pendant 15 min à 200 °C.

Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. N'hésitez pas à poser des questions ou à nous faire des suggestions constructives. Allez, rendez-vous en cuisine! Interactions du lecteur

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