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Springfontein Pinotage Terroir Selection 2017 Le pinotage est le cépage emblématique de l'Afrique du Sud. Il est issu d'un croisement entre le pinot noir et le cinsault. Curieusement son style n'évoque aucun de ses deux parents. Il est, dans le cas qui nous intéresse, planté dans des sols calcaires alcalins clairsemés. Le secret du domaine tient pour partie dans la maitrise des rendements des vignes (moins de 40 hl/ha). Le vin est élevé dans des barriques américaines, françaises et hongroises de 2 et 3 vins. Au nez, le troisième des vins du monde du coffret présente des notes de prunes et cerises bien mûres ainsi qu'une pointe herbacée. En bouche, le fruité est opulent. La palette aromatique va des fruits noirs, au chocolat, en passant par des notes noisetées et épicées. Les tannins sont ronds et sa finale longue. Coffret vin du monde vs. Ce Springfontein Pinotage 2017 est valorisé 25, 50€ dans le coffret vins du monde. Il est le compagnon idéal des grillades de viandes rouges au barbecue, mais aussi de terrines de gibier, ou de filets de biche sauce grand veneur.
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Le vin qui en résulte est élevé 12 mois en barriques françaises - dont la moitié de neuves - suivi de neuf mois en bouteille. Sa robe est pourpre avec des reflets rubis. Son nez exhale des notes de fruits rouges bien mûrs, de prunes et de kirsch. Sa bouche est élégante et complexe. On y retrouve les fruits, mais également des épices et plus particulièrement une pointe poivrée. Il possède une belle persistance en finale. Ce Luciano Sandrone Barbera d'Alba 2016 est valorisée 25, 50€ dans le coffret vins du monde. Coffret vin du monde au. Elle est la compagne idéale de gnocchis à la bolognaise, d'un osso bucco, d'un pot au feu, des brochettes de poulet yakitori ou d'un Tataki de bœuf. Côté fromages, un Saint-Nectaire ou un Taleggio se marient également très bien. Passer en carafe et servir à 17°. Nous poursuivons notre périple, à 8 000 km du Piémont, en Afrique, au sud du Cap. Nous terminons ainsi notre tour des vins du monde au sein de l'appellation Walker Bay pour y découvrir un cépage qui a principalement percé dans ce pays.
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Pour accéder aux stocks de votre caviste, meilleurs prix et actualités, choisissez votre magasin. Coffret vin du monde - 3 ou 6 bouteilles vins du monde. Consultez le stock du magasin de votre choix Le stock du magasin choisi n'est pas consultable en ligne. Contactez le caviste au {0} pour plus d'infos. Maroc, Chili, Espagne… Pour sortir des lieux communs en matière de vin, ouvrez-vous à de nouveaux terroirs et de nouveaux territoires. L'inconnu, ça a du bon!
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