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Suzuki Barre De Toit
Thursday, 8 August 2024

L'identification des bovins se met (enfin) à l'heure du numérique connecté. Avant de se généraliser sur tout le territoire, le projet nommé "Démat" pour la dématérialisation du passeport bovin et de l'Asda est en cours de test durant plusieurs mois. Cliquer pour voir l'interview de Laurent Duveaux et la démonstration de l'application sur smartphone. La France compte 20 millions de bovins, plus de 198 000 éleveurs et 2 000 opérateurs commerciaux. Pour assurer la traçabilité de la filière, chaque animal doit être identifié à la naissance avec ses boucles auriculaires, son passeport "carte rose" et son attestation sanitaire à délivrance anticipée (Asda) la "carte verte", puis suivi tout au long de sa vie par les techniciens, les inséminateurs, les vétérinaires, les opérateurs commerciaux, les transporteurs, les centres d'allotement, jusqu'à l'abattoir. A chaque mouvement de l'animal, son passeport doit le suivre… avec toutes les complications que cela peut engendrer: perte ou dégradation des papiers, besoin de la présence physique des deux acteurs pour échanger les papiers, etc. Aujourd'hui, toutes ces informations existent dans quatre systèmes de référence: la BDNI pour l'identification, le SIG pour la génétique, Cigal pour la partie "sanitaire réglementaire", et GDS France pour le "sanitaire professionnel".

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ERREURS DE DONNEES SUR LE PASSEPORT Si vous constatez une erreur sur un passeport (le plus souvent inversion de sexe ou erreur de race), vous devez retourner le passeport en question ainsi que l'ASDA au GDMA avec un courrier mentionnant la correction à apporter. Vous recevrez une REEDITION du passeport et de la carte verte 48h après la réception de votre courrier au GDMA. Si une erreur provient lors du bouclage des animaux, ne coupez pas les boucles! Retournez au GDMA les passeports et ASDA avec un courrier explicatif. Le GDMA vous rééditera les documents avec les bonnes informations. EN CAS DE PERTE D'UN PASSEPORT OU D'UNE CARTE VERTE Envoyez un courrier au GDMA en mentionnant les documents que vous avez égaré. Vous recevrez 48H après la réception de votre courrier un duplicata du ou des document(s) perdu(s). L'ASDA A ETE REMPLIE PAR ERREUR Si l'ASDA (carte verte) a été remplie par erreur ( erreur de bovin, bovin non vendu, …), contactez le GDMA afin de réaliser une nouvelle ASDA.

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Définitions au sens de la PAC: Un animal éligible aux aides aux veaux sous la mère et aux veaux bio: - est un animal de l'espèce bovine, - appartenant à un type racial à viande ou mixte ou issue d'un croisement avec l'un de ces types raciaux, - produit conformément à un cahier des charges label rouge ou IGP ou au règlement de l'agriculture biologique. Les veaux bio/ conversion ayant au moins l'un des critères de qualité suivants ne sont pas éligibles: conformation O ou P – état d'engraissement 1. Pour les veaux de type racial Corse, la conformation O n'entraîne pas l'inéligibilité de l'animal, - abattu entre le 1er janvier et le 31 décembre 2021, - et respectant la réglementation relative à l'identification des animaux.

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Pour Laurent Duveaux de l'Institut de l'élevage et chargé de mission pour l' association Spie (Système professionnel d'information en élevage), l'enjeu est de mettre à disposition ces données en temps réel aux différents acteurs de la filière. « Une donnée consultable sur un écran est beaucoup plus fiable et actualisée, ce qui n'est pas le cas du papier », fait-il remarquer. Simplifier les tâches administratives « Mais dématérialisation ne veut pas dire zéro papier du jour au lendemain. Je pense notamment aux éleveurs en "zone blanche" sans accès à internet par exemple. Seulement, le passeport n'aura plus la valeur réglementaire qu'il a aujourd'hui. » La dématérialisation devrait permettre de fiabiliser les mouvements d'animaux, de mieux maîtriser les statuts sanitaires et aussi de simplifier les tâches administratives, les documents papiers à envoyer et donc de réduire les coûts. « Les données ne seront pas libres et accessibles à tous, précise Laurent Duveaux. Le principe, c'est que l'éleveur donne le droit d'accès aux données de ses animaux à la personne qui vient les chercher.

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Dans ce qui suit, R = Race, P = Population; en italiques, les noms des races disparues et les noms des populations. L'ordre suivi est celui de la légende de la carte (32 françaises, 2 Savoie et Nice, 7 étrangères). Races et populations de France, Savoie et Nice R. flamande: Flandre, Artois, Picardie, Nord de l'Ile-de-France; très diminuée depuis en étendue (les trois premières provinces (1) Etienne Baudement. Les races bovines au Concours universel de Paris en 1856. Études zootechniques publiées par ordre du Ministre de l'Agriculture, du Commerce et des Travaux publics. Paris, 1862, in-fol. oblong (57 X 25 cm), 2 vol. Au t. I: carte sur fond départemental, en couleurs et Introduction de 74 pages (généralités; sa seconde partie, étude détaillée des races, n'a pas paru, par suite du décès prématuré de l'auteur. — Sur l'état actuel: E. Quitet, Races françaises bovines, Paris, 2e éd., 1963 (traite aussi de l'historique). (2) Par exemple, pour le dép. de Maine-et-Loire, Baudement note deux races, mancelle, parthenaise, plus une tache de Salers.

O. Leclerc-Thoin, dans son bel ouvrage, L'agriculture de V Ouest de la France, étudiée plus spécialement dans le département de Maine-et-Loire. Paris, 1843, distingue cinq races « plus ou moins distinctes », bretonne, mancelle, choletaise (= parthenaise), saintongeaise, auvergnate (= Salers). 13

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Gâteau coco/spéculos Pour 12 parts: Le gâteau: 4 oeufs 200 gr de beurre mou 200 gr de sucre 330 gr de farine 120 gr de noix de coco rapé 20 cl de lait 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 petit paquet de spéculos 1/2 pot de pâte de spéculos La crème chantilly: 1/2 l de crème 4 cs de sucre glace Préchauffer le four Pour le gâteau, dans un saladier y mettre les oeufs, le beurre coupé en morceaux, le sucre bien mélanger avec un batteur puis ajouter la farine avec la levure, la coco, le sel et le lait. Bien mélanger. Dans un moule mettre du papier sulfurisé puis répartir la moitié de la pâte dans le fond. Casser la moitié des spécolos sur la pâte bien répartie. Portrait de famille personnalisé en bois avec figurines en céramique 3D pour création de votre cadre familial unique - Les S'motes. Mettre la pâte de spécolos 10 sc au micro-ondes pour la ramollir et naper sur les spéculos. Finir avec le reste de pâte à gâteau et terminer par répartir le reste de spéculos sur la dernière couche. Mettre au four chaud à 170 dgr pendant 20 min. Pour la déco et plus de gourmandise, fouetter la crème et le sucre en chantilly et naper le gâteau froid au dernier moment.