Mireille...Coeur Soleil: Morue A La Nicoise Ou Merlussa A La Nissarda: Appeler Du Vietnam Vers La France &Amp; Téléphoner Au Vietnam Moins Cher
Publié le 13 Mars 2021 par tonton gégé Publié dans: #NICOISES et PROVENCALE, #POISSON Ragoût de morue à la Niçoise à la façon de ma mère Les ingrédients 1, 2kg de morue 2 oignons 2 poireaux 4 gousses d'ail 1 bouquet garni 4 tomates bien mûres 120g d'olives noires caillette safran 500g de pommes de terre nouvelles huile d'olive sel, poivre du moulin 1/2 litre de vin blanc sec 1 verre de Branda éventuellement 3 poivrons rouge La recette 2 jours avant mettez la morue à dessaler dans un grand récipient plein d'eau que vous renouvellerez plusieurs fois. le jour de la recette faites revenir l'oignon et le poireau émincés et l'ail écrasé dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils colorent un peu. Farinez la morue découpée en gros dés et faites la dorer dans de l'huile d'olive. Réservez. (Découpez éventuellement des poivrons en fines lanières et ajoutez les aux oignons, tournez quelques minutes). Ajoutez les tomates ébouillantées, pelées et découpées, le bouquet garni, couvrez de vin blanc et laissez réduire une vingtaine de minutes Ajouter alors les pommes de terre et la morue en gros morceaux et couvrez d'eau bouillante, ajoutez le safran et laissez cuire une bonne demi heure.
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Faits saillants sur la nutrition (par portion) Calories - 257 Fat - 8g Glucides - 19g Protéine - 27g Temps total 55 min Préparation 15 min, cuire 40 min Portions 6 (1 tasse de ragoût + 1 filet) Ce ragoût de fenouil à la tomate simple tire toutes ses saveurs des herbes et épices provençales et est un excellent complément au poisson simplement cuit. Il est riche et savoureux, faible en glucides et moins de 300 calories par portion. Le ragoût est assez polyvalent pour servir avec n'importe quel type de fruits de mer (il irait bien avec les fruits de mer) et peut être facilement fait à l'avance et réchauffé pendant que vous faites cuire le poisson. Le zeste de citron ajouté à la tomate pendant la cuisson ajoute des notes d'agrumes vives qui en font un repas tout aussi bon en été qu'en hiver!
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Après 2 h de cuisson de la viande, ajoutez-lui la préparation aux lardons et poursuivez la cuisson 30 min à découvert. Otez le bouquet garni et servez bien chaud accompagné de tagliatelle ou de petites pommes de terre vapeur. Astuces et conseils pour Bœuf mijoté à la niçoise Surveillez le jus de cuisson: il doit être court et légèrement épais en fin de cuisson. S'il réduit trop rapidement, rallongez-le avec un peu d'eau bouillante.
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Pour servir, versez une tasse de ragoût de tomates au fond d'un bol et placez délicatement la morue cuite sur le dessus. Variations d'ingrédients et substitutions Cette recette utilise de la morue, mais tout poisson blanc feuilleté fera l'affaire. Les mollusques et crustacés ont aussi un goût délicieux, qu'il s'agisse de crevettes grillées à servir sur le dessus, de servir avec des moules cuites à la vapeur ou de les ajouter directement au ragoût. Si vous ajoutez au ragoût, je recommande d'ajouter une tasse d'eau afin qu'il y ait plus de liquide pour faire cuire les fruits de mer. La tomate fraîche peut être utilisée en saison, ou utiliser une combinaison de frais et de conserve. Si vous ne trouvez pas de tomates en conserve non salées, omettez le sel ajouté dans la recette pour le garder plus bas en sodium. Si vous voulez un coup de pouce supplémentaire de nutriments ou que vous voulez rendre ce végétarien, des haricots blancs cuits peuvent être ajoutés au ragoût pour les protéines et les fibres (ajouter pendant les 10 dernières minutes de cuisson).
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La procédure pour téléphoner au Vietnam Acheter une carte SIM auprès de votre revendeur. Acheter une recharge format carte à gratter (auprès du même revendeur où vous aurez acheté votre carte SIM) ou une recharge format ticket de caisse (Circle K, 7 Eleven etc. ) Rentrer le code inscrit sur la recharge, dans votre téléphone en composant le: « *100* VotreCode # » et appeler. Il ne vous reste plus qu'a envoyer un SMS avec le code correspondant à votre besoin en Data ( exemple avec Viettel pour 3GB: envoyer MIMAX70 au 191). Ci-dessous les numéros et codes pour forfait 4G correspondants à votre opérateur: Opérateur Nom du Forfait Prix pour 30 jours Quantité de données 3G/4G VIETTEL Au « 191 » MIMAX70 70 000 đ 3 GB MIMAX90 90 000 đ 5 GB MIMAX120 120 000 đ 8 GB MIMAX200 200 000 đ 15 GB Vinaphone au « 888 » MAX 3, 8 GB MAX100 100 000 đ 5, 8 GB MAX200 MAX300 300 000 đ 30 GB Mobifone « 9084 » HD70 HD90 5, 5 GB HD120 8, 8 GB HD200 16, 5 GB Viettel 3G/4G 3G 4G Pour contrôler votre solde, composer le « *101# » et appeler.
SIm Carte Vinaphone 2. Trouver une carte SIM C'est facile et abordable. Effectivement, il ya des cartes SIM partout au Vietnam: stands, magasins, kiosques, chariots, desque vous atterrissez au Vietnam (nous ne exagérons pas … car Il y a des boutiques dans et autour de l'aéroport qui en vendent! ). Pour trouver les cartes de Sim, demandez au personnel de votre hôtel pour vous diriger vers le magasin de Téléphone ou SIM carte le plus proche. Lors de l'achat, les vendeurs de la boutique fourniront une carte SIM pour vous, couperont la carte en fonction de votre téléphone et de l'installeront pour vous. Pour la meilleure couverture, prenez la carte SIM des réseaux connus et réputés au Vietnam comme le Viettel, Mobifone ou Vinafone. Ces trois sociétés contrôlent 90% du marché mobile au Vietnam et offrent une excellente couverture dans tout le pays. Avant que vous sortiez de la boutique, vérifiez bien que le téléphone fonctionne. Sinon, consultez ce service – Ils vont vous envoyer une carte SIM dans l'e-mail avant votre voyage afin que vous puissiez transmettre votre numéro temporaire à la famille et les amis avant de se lancer dans votre voyage.