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Monday, 1 July 2024

Résultats remarquables de la conception et de la technologie, les fours professionnels Smeg pour la restauration représentent l'excellence à tous points de vue. Avec une gamme d'appareils spécifiques pour la cuisson des pâtisseries fraîches ou congelées, des produits de gastronomie à faire cuire au four, Smeg Foodservice Solutions offre la solution idéale pour les établissements de restauration rapide, les supermarchés ou les restaurants nécessitant un four d'appoint.

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Vous pouvez choisir 2 détergents différents: solide ou liquide.

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Top version ou base dédiée? Tu choisis. Le four Allegro est disponible en la version Top, posable sur une surface existante ou, si vous préférez, vous pouvez acheter sa base dédiée. La base du four Allegro est noire, dotée de grandes tablettes latérales escamotables, d'une étagère chauffante et d'un compartiment pour le bois. Les 4 roulettes pivotantes avec frein facilitent son déplacement. Les pratiques tablettes latérales sont assez grandes pour poser les ingrédients, les ustensiles et tout le nécessaire pour cuisiner. Lorsque le four n'est pas utilisé, elles peuvent se plier pour réduire l'encombrement. L'Allegro dispose d'une étagère chauffante placée juste en dessous de la chambre de combustion. Avis exclusif sur un four à pizza électrique semi-pro. Son but est de maintenir les aliments au chaud ou les laisser reposer avant de les servir Le compartiment pour le bois permet de ranger vos bûches de manière propre et élégante. Les 4 roulettes avec frein sont conçues pour faciliter la manœuvrabilité du four et vous permettront de le déplacer où vous voudrez.

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Du haut de ses 55 centimètres de longueur, ce petit four à pizza dont le rapport qualité-prix est excellent saura apaiser toutes les envies de pizzas de vos clients ou amis. Il faut dire qu'il peut cuire une pizza de 34 centimètres en moins de deux minutes montre en main; au total, c'est pas moins de vingt-quatre pizzas qui peuvent être cuites toutes les heures! Ce four offre donc un rendement optimal aux professionnels, qui trouveront en cet appareil un très fidèle allié. >>> Découvrir le produit Une mécanique et des composants fiables Sur le plan de la mécanique interne, on appréciera la robustesse des différentes pièces de ce four, ainsi que la fiabilité de son système de cuisson. Il faut dire qu'on peut régler sa température à partir de commandes manuelles. Four semi professionnel serrurier. La chambre de cuisson est entièrement composée d' acier inoxydable. Sa porte équipée d' un système double-isolation et son sol en pierre réfractaire empêchent la propagation de la chaleur. On remarquera que ce four à pizza électrique semi-professionnel est également muni d'une horloge permettant une cuisson on ne peut plus précise des aliments.

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Le type de cuisson Un four de maintien et de remise en température peut avoir deux types de cuisson: une cuisson à air chaud ou à vapeur. Désormais, vous pouvez prendre un four mixte, un appareil 2 en 1 qui combine la cuisson à air chaud et la cuisson à vapeur. Un four mixte possède généralement plusieurs niveaux, ainsi il vous permettra le maintien au chaud de nombreux plats en même temps. Facile à utiliser et très pratique, le four mixte est l'idéal pour une cuisine professionnelle avec un grand flux de service. Le modèle de chauffage On distingue deux modèles de chauffage d'un four de remise en température des aliments: le chauffage par convection et la chaleur tournante. Un four à convection est équipé d'un ou de plusieurs ventilateurs, qui faisaient circuler un air chaud dans l'appareil. Un four à convection permet en effet une cuisson plus précise et plus constante. Four semi professionnel www. Le four à chaleur tournante, quant à lui, convient surtout à la cuisson des aliments à gratiner tels que les poissons ou les légumes.

11 niveaux de vapeur, Offrez plus de variété à votre cuisine grâce aux 11 niveaux de vapeur de 0 à 100% générés par la chaudière et à la vanne d'air à ouverture automatique. Capteur Lambda standard, Contrôle avec precision et maintient constant l'humidité à l'intérieur de l'enceinte de cuisson Modalité programmes, La clé USB ou notre connexion vous permet de sauvegarder et de partager vos programmes de caisson sur d'autres fours Magistar combi. Vous pouvez mémorise jusqu'à 100 programmes avec au maximum 4 phases de cuisson pour chacun d'eux. Airflow, le système révolutionnaire pour la distribution de l'air durant la cuisson. Grâce à AirFlow, les résultats de caisson sont toujours parfaits et uniformes. Comment choisir un four de remise en température ?. Contrôle de la température au coeur avec la sonde, Le capteur simple donne une lecture précise de la température au coeur de l'aliment. Vous pouvez choisir, en option, la sonde à 6 capteurs. HP Automatic Cleaning, Lavage automatique pour un nettoyage impeccable, avec détartrage incorporé à la chaudière.

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