Jean Paul Brun Terres Dorées: Le Croisic - 43 Studios À Le Croisic - Mitula Immobilier

Caractéristiques du vin Domaine Jean Paul Brun - Terres Dorées Cuvée Côte du Py - Javernières Terroirs Sols de schistes granitiques décomposés riches en oxyde de fer. Sur le lieux-dit Javernières en contrebas de la Côte du Py. Viticulture Travail du sol, enherbement, protection phytosanitaire avec des produits naturels à base de minéraux et de plantes Vinification Vinification bourguignonne avec tri de la vendange, égrappage total et macération longue avec pigeages réguliers Dégustation & accords Oeil Robe grenat aux reflets cerise Nez Puissant sur des arômes intense de cerise noire, de réglisse et de violette Bouche Pleine et riche, avec beaucoup de fraîcheur. Marquée par des arômes de fruits à noyau. Tanins fins et élégants. Longue finale agréable et complexe. Accords mets/vins S'appréciera sur une côte de bœuf, du boudin noir, ou encore des charcuteries de caractère (terrine de lièvre, chorizo... ) Jean Paul Brun - Terres Dorées Morgon Le petit village de Villié-Morgon, niché au sein des coteaux du Beaujolais, s'est imposé comme l'étape indispensable pour les amateurs de vin, de par sa situation sur la route des Beaujolais, au cœur des grands crus, et son attrait.

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Terres Dorées Jean Paul Brun

 14, 00 € TTC En stock Disponible en magasin Niveau de garde De 2020 à 2028 Température de service 15-16°C Accords mets vins pour JEAN-PAUL BRUN TERRES DOREES COTES DE BROUILLY L'appellation Côtes de Brouilly Située sur les communes de Cercié, Quincié-en-Beaujolais, Odenas et Saint-Lager, l'appellation Côte de Brouilly s'élève sur les pentes du Mont Brouilly et profite du soleil clément de la région du Beaujolais. Les pieds de Gamay puisent leur force dans un riche terroir, constitué de roches volcaniques et des fameuses « pierres bleues de Brouilly ». En bouche, on apprécie sa structure, sa générosité et son élégance. Son nez puissant de fruits rouges et de raisins frais mêle des notes florales, épicées et minérales. Cette complexité aromatique permet aux collectionneurs et fins gourmets de s'offrir un Côte de Brouilly à conserver secrètement en cave, pour le ressortir entre 3 et 5 ans plus tard lors d'une occasion spéciale. Notes de dégustation pour JEAN-PAUL BRUN TERRES DOREES COTES DE BROUILLY Un vin rouge qui se révèle léger et fruité.

L' AOC Morgon recouvre aujourd'hui environ 1100 hectares, partagés entre 565 viticulteurs, vinificateurs et négociants. Ces derniers doivent récolter le raisin à la main, respecter un rendement n'excédant pas 58 hectolitres par hectare, et ne pas chaptaliser. La macération carbonique en grappes entières est le procédé de vinification majoritaire, offrant comme résultat un jus pas trop tannique et des arômes de fruits mûrs à noyaux, de kirsch et d'épices qui « morgonnent » sans ambiguïté. Le goût si typique du vin Morgon résulte des éléments naturels composant le terroir. Tout d'abord, les influences climatiques, qui sont à l'année tempérées océaniques par la Loire, avec des tendances méditerranéennes l'été et continentales en hiver. Ensuite, le sol constitué de granite sur toute la zone, dont le « granite de Fleurie » à Villié-Morgon et sa « roche pourrie » de schiste en décomposition conférant au vin sa touche « sherry » si appréciée. Et puis évidemment le cépage, le gamay noir à jus blanc emblématique de la région Beaujolais, et se plaisant particulièrement sur les sols granitiques de la région.

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