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(au Thermomix*/ ou sans) J'ai été fortement intriguée par une recette de beurre de pommes publiée par mon amie Yolande du joli blog Les Petits Plats de Patchouka, que je vous invite à visiter (clic sur le lien…) pour ses innombrables belles recettes… Nos goûts se rejoignent assez souvent! merci Yolande… Et bien, ce fameux beurre de pommes est une merveilleuse crème à tartiner, onctueuse et très agréable en bouche. Il est obtenu par cuisson de pommes (de préférence non-acides), additionnées de beurre et de sirop d'érable ou de miel. Quelques instants de mixage intense et tadaaam! Pain au beurre thermomix france. … voilà le beurre de pommes! Excellent au petit-déjeuner sur une tranche de pain ou de brioche, ou étalé sur une crêpe ou des pancakes… c'est un multi-talents! Il se conserve quelques jours au réfrigérateur, mais gageons qu'une fois que vous y aurez goûté, il disparaîtra très vite! Beurre de pommes Clarisse en Cuisine… Source: blog Les Petits Plats de Patchouka (la recette originale est de Cookomix) ( non-sponsorisé*) TEMPS A PRÉVOIR 15 mn préparation 30 mn cuisson Thermomix 45 mn au Total USTENSILES Thermomix * (TM5 pour moi) 1 panier ou Varoma du Thermomix 1 spatule ou 1 faitout et 1 mixeur plongeant (attention aux projections! )

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Marie Claire Cuisine et Vins de France Desserts Viennoiseries & brioches Mis à jour le 30/03/2022 à 10:58 Spécialité martiniquaise, le pain au beurre est une brioche souvent tressée en forme de couronne que l'on prépare traditionnellement pour les grandes occasions. Mais comme les (grands) enfants en raffole, il n'est pas rare de de préparer une recette de pain au beurre pour le goûter! Sapin brioché apéro. Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 30 minutes Temps de repos/attente 1 heure Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 500g de farine type T5 2 œufs + 1 jaune 125g de bon beurre ou margarine 150ml de lait 50ml d'eau 1 sachet de levure boulangère (traditionnelle ou rapide: suivez les instructions du sachet) 1 CS de sucre de canne 1 CC de sel 1 CC d'essence de vanille 1 pincée de muscade La préparation de la recette Dans un bol, mélangez le lait, l'eau, le sel, le sucre et la margarine (ou le beurre). Faites tiédir quelques secondes au micro-ondes ou à feu très doux.

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- Pour une cuisson parfaite, utilisez des moules à pain, appelés aussi empreintes. - Marre des pains nature? Mettez quelques pépites de chocolat, des grains de sucre ou des pralines. - Mieux encore! Enlevez le sucre de la pâte et mettez un peu plus de sel. Ça fera d'excellents pains pour hot-dog comme à New York. Avec quelques graines de sésame dessus, vous avez des pains à burger maison qu'il suffit de garnir. Brioche au Thermomix qui "déchire" ! {La meilleure} • Yummix !. À votre tour... Vous avez essayé cette recette de petits pains au lait? Dites-nous en commentaires si vous avez aimé. On a hâte de vous lire! Partagez cette astuce Vous aimez cette astuce? Cliquez ici pour l'enregistrer sur Pinterest ou cliquez ici pour la partager avec vos amis sur Facebook. À découvrir aussi: 4 Astuces Pour Bien Dorer un Gâteau Facilement. Moelleuse et Peu Onéreuse: Ma Savoureuse Brioche Vendéenne

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Cette recette peut donner une sorte de pâte à tartiner qui fonctionne bien dans la plupart des recettes qui nécessitent du beurre pommade comme les gâteaux, biscuits, scones, pains… Prêt(e)s à faire travailler votre meilleur allié culinaire? Voici tout de suite comment préparer un délicieux beurre blanc à tartiner au Thermomix®: Ingrédients 600 g de crème entière 500g d'eau glacée Huile de macadamia, huile d'olive ou huile de tournesol pressée à froid à haute teneur en acide oléique * ½ cuillère à café de fleur de sel Astuce: Vous ferez de grosses économies si vous achetez votre crème en vrac. Nous vous recommandons vivement d'opter pour de la crème en pot de 2 litres achetée dans une laiterie biodynamique locale, mais il est également de plus en plus fréquent de trouver également des pots de 2 litres de crème entière bio au supermarché. Pain au beurre thermomix blanc. * Généralement on utilise une huile neutre comme la macadamia ou le tournesol pressée à froid pour obtenir un beurre blanc parfait. Toutefois, certaines personnes apprécient le goût plus prononcé de l'huile d'olive vierge extra pour l'intégrer dans des préparations salées.

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– Enfourner et cuire 30 minutes à 180 °C ou jusqu'à coloration dorée. – Démoulez sur une grille à patisserie et laisser refroidir avant de trancher. J'ai fait une seule brioche avec les quantités que je vous donne en bas, mais c'était dans un moule à cake assez grand de presque 32 cm, et la brioche à bien levée, elle avait la hauteur d'un bon pain de mie. Mais vous pouvez faire deux brioches moyennes, pour le même resultat. Pains au lait au Thermomix {Les meilleurs !} • Yummix !. Brioche au Thermomix Ne partez pas vite, Si vous n'avez pas le Thermomix, vous pouvez facilement faire cette brioche au petrin: – Mettre le lait, la levure boulangère, la farine, les oeufs, le sucre et le sel dans le bol. Pétrir pendant 15 minute, jusqu'à avoir une belle pate. – Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, par petites quantités et pétrir. Laissez jusqu'à ce que le beurre soit bien absorbé par la pate pour introduire la quantité suivante. – Transvaser la pâte sur une surface de travail légèrement farinée, avec des mains farinées, l'aplatir délicatement pour former un rectangle.

La margarine doit fondre. Dans un petit verre, délayez la levure dans l'eau tiède si il s'agit de levure traditionnelle. Attention si vous choisissez la levure rapide, mélangez-la à la farine directement. Dans un autre bol, battez les 2 œufs en omelette et ajoutez-y l'essence de vanille et la muscade. Sur votre plan de travail ou dans un plat large et peu profond, disposez la farine. Creusez une fontaine dans laquelle vous ajouterez les mélanges réalisés précédemment: eau/lait, oeufs battus et levure. Mélangez la masse liquide délicatement, au centre de la farine. Incorporez la farine petit à petit du bout des doigts. Pain au beurre thermomix sur. Formez ensuite une boule lorsque la pâte est homogène et qu'elle ne colle pas: inutile de la pétrir plus. Couvrez avec un linge propre et laissez reposer une heure à température ambiante. La température doit être comprise entre 23° et 26°C environ. Préchauffez le four à 180°C, en prenant soin d'y mettre un ramequin d'eau. Au bout d'une heure, la pâte aura doublé de volume.