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Tuesday, 9 July 2024

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Pizza du mois de juin. Bonjour à vous. La pizza du mois de juin sera la « 6 ». Base crème, origan, champignons, poulet, gorgonzola DOP, fromage, olives. Le tout pour 12€60. Cette pizza sera disponible à partir du 1er juin. A bientôt.

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« La pâte que j'emmène en compétition, c'est la pâte que je sers à mes clients. » (©TZ / Actu Lyon) Si j'ouvre un autre pizzeria, ce sera le même type que celle-ci: des pizzas à emporter, une petite terrasse, pas de livraisons... Je sais déjà comment elle s'appellerait: "C'era Una Volta", "il était une fois" en français. Si elle hésite entre ouvrir ailleurs ou racheter cette pizzeria familiale, elle rassure ses clients: « quoi qu'il arrive, je veux rester ici «. Seulement quelques panneaux préviennent que c'est ici que se trouve Les Pizzas du Puits Vieux. Mais seuls les plus avertis savent que c'est dans ce garage de la banlieue de Lyon que se trouve la meilleure pizza du monde. (©TZ / Actu Lyon) Ils pourront donc reposer sur leurs deux oreilles en sachant que leur pizzeria de quartier, où l'on produit une des meilleures pizzas du monde, et qu'elle ne va nulle part. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Actu Lyon dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.

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(©TZ / Actu Lyon) Quels sont les ingrédients de la meilleure pizza du monde? Voilà ce qui compose la pizza gastronomique qui a permis à Caroline Maya de remporter le titre dans la catégorie "A due" avec le chef Alain Patrick Fauconnet: "bisque d'oursin et homard, Saint-Jacques brûlées au chalumeau, caviar séché, gambas marinées, tuiles à l'encre de seiche, écume d'eau de mer, jeunes pousses... " « C'est une des seules femmes à avoir fait les quatre catégories dans le même championnat, il faut être fou », en rigole son mari. « On ne dormait pas, mais on avait une bonne équipe »: sa sœur en soutien, son père spécialiste de la pâte, le chef Meidhi Belkessa en assistant coach cuisine, son mari à la logistique. Beaucoup de fierté Pour elle, cette victoire n'est pas qu'une fierté personnelle: « j'ai obtenu la reconnaissance de mon père. Mes grands-parents ne sont plus là aujourd'hui, mais ils seraient tellement fiers. Je l'ai fait pour mon cousin aussi, qui est décédé… Sans oublier mes clients: ils me suivaient, ils étaient tellement heureux pour moi.

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