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Friday, 9 August 2024
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Nouveautés: des recettes d'accompagnement et de choux de Bruxelles qui changent! Poêlée de choux de Bruxelles et de marrons Au moment du choix du menu des fêtes de fin d'année, le choix doit se faire entre volailles, poisson ou une autre viande comme par exemple de l'agneau ou encore du bœuf. Ces jolies plats sont souvent accompagnés de pommes de terre sautées, de pommes noisettes ou de pommes duchesses... Mais une autre alternative est de préparer des poêlées de légumes, en y ajoutant une touche de Noël, comme par exemple les marrons (châtaignes). Une des poêlées que j'aime préparer est à base de choux de Bruxelles, de lardons maison et de quelques marrons. Gratin choux de Bruxelles, marrons, noix et fromage de chèvre J'ai repéré sur Slowly Veggie (site et magazine spécialisé dans les Recettes végétariennes, végétaliennes, vegan et bonnes adresses) une recette qui a fait comme un "TILT" chez moi. Une grande envie de tester ce gratin. Quelle viande pour accompagner les choux de bruxelles ilya prigogine. Un bon mélange pour faire manger des choux de Bruxelles à mon Fils et pour nous, de se régaler avec ces marrons et formage de chèvre qui rendent ce gratin on ne peut plus gourmand!

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→ Chou de Bruxelles: Du jardin à l'assiette (en cours de rédaction).

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Les choux de Bruxelles sont petits et poussent le long d'une tige de 1 m de hauteur. Photo par Jeff Turner. Les choux de Bruxelles ressemblent à de petits choux pommés. Recette de Poêlée de choux et de boulettes de viande à la tomate. Ils ont cultivés dans le Nord et sont disponibles frais de septembre à mars. Choisissez-les bien verts et serrés sans feuilles jaunies. Simplement cuits à l'eau puis sautés au beurre et accompagnés de quelques lardons ils seront une garniture de choix pour vos viandes. Notons que les choux de Bruxelles se prêtent très bien à la conserve et à la congélation.

Gratin de choux de bruxelles au comté (2 votes), (37) Plat facile 15 min 35 min Ingrédients: 600 g de choux de Bruxelles 150 g allumettes natures lardons 1 oignon 2 tomates 60 g comté ou plus si vous n'êtes pas au régime 1 Kub'Or Poivre... Choux de bruxelles, version gratin (2 votes), (15) Plat facile 15 min 35 min Ingrédients: 800 g de choux de Bruxelles 1 verre de boulgour 1 cuillerée à soupe de flocons de pois cassés 1 cuillerée à soupe de purée d'amande blanche 1 cuille... Zoom sur 6 variétés de choux (38 votes), (18 commentaires) Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goû choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques.