Purée De Basilic / Cours De Bachata En Ligne
Puis, dans une casserole, les écraser à la fourchette avec le beurre et le lait bouillant. Bien mélanger le tout. Rajouter +/- de beurre et de lait afin d'obtenir la consistance souhaitée. Étape 5 Saler et poivrer. Puis, couper les tomates en petits morceaux, les rajouter à la purée ainsi que la gousse d'ail pressée. Mélanger à nouveau et juste avant de servir (pour avoir le goût optimal du basilic), parsemer la purée de basilic ciselé. Note de l'auteur: « Une jolie variante de la classique purée. Le goût est exquis et parfumé. Un délice! » C'est terminé! Puré de pommes de terre aux tomates séchées et basilic : recette de Puré de pommes de terre aux tomates séchées et basilic. Qu'en avez-vous pensé? Puré de pommes de terre aux tomates séchées et basilic
Purée De Basilico
Méthodes pour conserver le basilic, séchage, réfrigération et congélation. Recettes simples pour déguster et savourer cette herbe - pistou, pesto et salade Le moment est venu pour notre star des aromates de vous montrer toutes ses subtilités dans la cuisine. Place au basilic et ses mille et une associations! Conserver le basilic La récolte a été bonne, mais vous vous demandez maintenant quoi faire de tout ce basilic? Il existe trois façons de conserver le basilic pour une utilisation ultérieure. Purée de basilicata. Le séchage Le basilic perd beaucoup de goût lorsqu'il est séché. Comme certaines recettes exigent du basilic séché, autant le faire soi-même que l'acheter! Ciselez finement les feuilles de basilic et mettez-les à sécher dans un endroit sombre ou au déshydrateur. Conservez le basilic séché dans un contenant hermétique, au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. La réfrigération Hachez les feuilles et mettez-les dans de l'huile d'olive avec du gros sel. Fermez le pot hermétiquement et gardez-le au réfrigérateur.
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes. Laver les courgettes, les couper en 4 dans le sens de la longueur puis en petits cubes. Éplucher et presser l'ail. Quand l'eau bout, saler l'eau et mettre les pommes de terre coupées en morceaux. Faire cuire une dizaine de minutes à partir de la reprise de l'ébullition. Au bout de 10 mn, ajouter dans la même casserole les courgettes et poursuivre la cuisson encore 10 mn. Purée à l'ail et au basilic. Une fois les légumes cuits, bien les égoutter dans une passoire. Pendant qu'ils égouttent, faire légèrement chauffer le lait avec l'ail pressé, dans la casserole qui a servi à la cuisson et débarrasser dans un verre. Remettre les légumes, dans la casserole avec le basilic ciselé et l'huile d'olive et écraser avec un presse-purée (ou les passer au moulin à légumes). Ajouter petit à petit le lait aillé pour obtenir une purée bien onctueuse. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre et servir sans tarder. Au Thermomix: Éplucher les pommes de terre et les couper un gros cubes.
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