Châtaignier - Guide Nature, Demande De Catalogue – La Boutique Du Jardinage

Intérêt apicole Les abeilles sont attitrées par les châtaigniers pour les grandes quantités de nectar et de pollen dont regorgent les fleurs mâles de cette plante mellifère. La miellée est abondante, mais souvent irrégulière, à cause des fortes chaleurs qui font baisser la production du nectar et la floraison du châtaignier plutôt fugace. Le miel de chataignier est monofloral, de couleur brune, saveur boisée, corsée, avec un arrière-goût un peu amer. Il se cristallise lentement et grossièrement. Fleur de châtaignier. Autres usages La châtaigne est comestible et nutritive, parce que riche en amidon. On en fait de la confiture et des « marrons glacés ». Jadis, en temps de disette, on moulait ces fruits pour en faire une farine qui servait à préparer le pain et les bouillies, ce qui a valu à la châtaigne le surnom de « pain du pauvre ». Quant aux troncs creux des vieux châtaigniers, ils servaient à fabriquer des ruches traditionnelles.

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Il réagit assez bien à la sécheresse mais pousse plus vite en sol frais Sensibilité: résiste bien au vent; sensible en particulier au chancre de l'écorce et à la maladie de l'encre; les châtaignes sont parfois attaquées par des insectes; inadapté aux embruns; accepte les pollutions urbaines Sa culture Plantation: marrons ou châtaignes? Seuls les arbres greffés donnent de gros marrons (à ne pas confondre avec les fruits du Marronnier d'Inde! ). Préférer de jeunes sujets, sinon la reprise est délicate. Plante mellifère à floraison abondante : le châtaignier. Préparer une fosse de plantation bien plus large que les racines, surtout ne pas enterrer la base du tronc, tuteurer à mi-hauteur de celui-ci en évitant tout risque ultérieur de blessure. Arroser dès le printemps. Taille et/ou élagage: tout en douceur... Supprimer assez tôt les plus basses branches si vous voulez pouvoir passer dessous à terme. Eviter les grosses coupes qui provoquent très souvent la pourriture du bois liée à divers champignons lignivores. Il n'est pas utile de le tailler pour améliorer la fructification.

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Autres indications thérapeutiques démontrées Le châtaignier est également très efficace contre les diarrhées et pour diminuer les douleurs dorsales ou les rhumatismes. Le châtaignier a aussi la propriété de détendre les muscles et les articulations.

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Sa robe est très sombre, une petite pointe d'amertume de type caramel et tout le parfum du châtaignier en fleur dans le pot! Fleurs mâles de châtaignier Recette: Récoltez plusieurs poignées de fleurs et mettez-les bien tassées dans une casserole. Recouvrez d'eau sans noyer les plantes, il faut que ce soit concentré, couvrez et amenez juste à ébullition. Laissez macérer une demi-journée. L'œuvre La fleur de châtaignier par l'auteur Marquis de Sade, disponible en ligne depuis 4 ans et 11 mois - On prétend, je ne - Short Édition. Filtrez, mesurez la quantité de liquide obtenue et ajoutez le même poids de sucre. Faites réduire par une cuisson de 30 à 40 mn; une goutte mise sur une assiette froide doit perler! Goûtez tel quel! Facultatif: vous pouvez lui apporter quelques gouttes d'huile essentielle d'orange, du rhum, de la vanille; à vous de trouver l'ingrédient qui vous convient. Sirop de fleurs de châtaigniers Et pour l'utiliser, faites jouer votre imagination: en coulis pour parfumer une tarte aux pommes ou une glace vanille, en déglaçage sur un magret de canard… N'hésitez pas à nous faire part de vos essais, nous sommes preneurs!

Fleurs femelles groupées par 1-3, terminales. Floraison: juin à juillet. Pollinisée par le vent. Monoïque. Fruits (châtaignes) brun clair à marron foncé, enfermés par 1-3 dans une bogue épineuse. Odeur Distribution géographique Naturelle en Corse (étage supraméditerranéen) et sans doute en quelques points des Cévennes, des Maures et des Pyrénées orientales. Plantée ou subspontanée partout ailleurs: fréquente dans le Sud et l'Ouest, rare dans le Nord et le Nord-Est. Jusqu'à 1000 m: étage supraméditerranéen et collinéen. Espèce à affinités supraméditerranéennes. Milieux Bois, plantations. Forêts acidiphile, chênaies pubescentes sur sols acides. Données autécologiques Espèce relativement thermophile, héliophile ou de demi-ombre. Sols assez secs à assez frais. Caractère indicateur: acidiphile à large amplitude. Fleur de bach chataignier. Culture Utilisation Médecine (propriétés) Plante astringente. Cuisine Ses fruits les châtaignes peuvent être consommées de différentes manières, simplement grillées sur une poëlle percée sur le feu, cuits à l'eau, à la vapeur pour accompagner une dinde par exemple.

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