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Équipé d'un compresseur scroll inverter, la performance de chaque modèle est optimisée et la consommation d'énergie réduite. Son fonctionnement est également très silencieux. Le modèle Eco2Boost XS 1 convient, par exemple, à une chambre froide MT ayant une puissance allant de 3 à 9 kW. Evaporateur chambre froide negative passe. Son utilisation présente une combinaison d'avantages pour vous: Simplicité d'installation Gain de temps et de place Réduction de votre consommation énergétique. Avec cet équipement, vous allez pouvoir vous servir du CO2 à la place des fluides frigorigènes interdits, optimiser le fonctionnement de votre chambre froide et profiter de tous les avantages de ce système écologique.

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nguessan4 Messages postés 1 Date d'inscription mardi 12 juin 2012 Statut Membre Dernière intervention 12 juin 2012 - 12 juin 2012 à 20:15 Wahid - 24 févr. 2014 à 21:40 Bonjour, quel évaporateur faut-il pour une unité de condensation RIVACOLD serie MQ, modèle QCL145Z3212. Je sais seulement que telle unité peut couvrir à -20°C un volume d'environ 50 m3 pour une chambre froide negative. Merci d'avance. 1 réponse jdf_daniel26 4738 lundi 27 juin 2011 Modérateur 12 avril 2022 1 745 12 juin 2012 à 22:21 Bonsoir, Il manque une précision très importante dans votre question: C'est les déperditions d'ordre thermiques. Quant à l'évapo, il n'est qu'un maillon de la "chaîne", puissance du compresseur? Quantité de fluide? Evaporateur chambre froide negative c. Capacité d'évacuation du condenseur? Newsletters

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Peu importe le système utilisé, le circuit de réfrigération fonctionne à peu près de la même manière. Le principe de fonctionnement d'une chambre froide Le principe de fonctionnement d'une chambre froide repose sur la capacité des fluides frigorigènes à s'évaporer ou à se condenser à des températures variées suivant la pression. Généralement, une chambre froide fonctionne comme un réfrigérateur, mais avec des contraintes techniques plus importantes et une puissance plus élevée. Cinq éléments principaux constituent une chambre froide, qu'elle soit négative ou positive, fabriquée sur-mesure ou non. Ces éléments sont: le compresseur, le condenseur, le déshydrateur, l'évaporateur et le détendeur. Voici leur rôle respectif: Le compresseur est le dispositif qui aspire le gaz lorsque celui-ci est à basse température et à basse pression. Chambre froide négative - Matériel frigorifique professionnel - Direct Usine - Le Shopping du Chef. L'évaporateur le renvoie ensuite vers le condenseur sous haute température et sous haute pression. Le condenseur permet au fluide frigorigène de passer de l'état gazeux à l'état liquide.

Les différents secteurs d'activités où la chambre froide négative est utilisée Une chambre froide négative a une utilité différente d'un secteur à un autre. L'agroalimentaire et la restauration Dans le domaine de l'agroalimentaire et de la restauration, la chambre froide négative sert à conserver les denrées facilement périssables. Viandes et poissons sont entre autres produits qui doivent nécessairement être conservés à basse température. Ces produits alimentaires se dégradent rapidement sous l'effet de la chaleur. Ils perdent leur goût et ne sont plus propres à la consommation. C'est pour cette raison que les congeler est la meilleure idée afin de protéger la santé des consommateurs. Une viande ou du poisson mal conservé sera impropre à la consommation. Cela se fera ressentir directement si vous le préparez dans le but de le servir dans un restaurant. Chambre froid négatif. Une mauvaise conservation de ces denrées est donc préjudiciable pour le secteur de la restauration. La morgue Lorsque quelqu'un meurt, c'est dans une chambre froide négative qu'elle est gardée.