Pompe Au Beurre Provence — Rosier Muscat Rose Musquée
Pompe à l'huile Autre(s) nom(s) poumpo à l'oli pompa a l'òli Lieu d'origine Provence Place dans le service dessert Température de service froide Ingrédients farine de blé, huile d'olive, sucre, eau de fleur d'oranger, zeste d'orange râpé. Mets similaires gibassié, qui lui est à l'anis modifier La pompe à l'huile [ 1] (en langue d'oc, poumpo à l'òli ou pompa a l'òli) est un dessert provençal à base de farine de blé, de levain, d' huile d'olive, de sucre et d' eau de fleur d'oranger [ 1]. La pompe [ modifier | modifier le code] C'est un dessert provençal et méridional traditionnel, confectionné notamment à l'occasion du gros souper, le repas du réveillon de Noël. À l'origine du nom et de la recette, dans les moulins à huile d'olive de Provence, à la fin du processus, de la farine de blé permettait de pomper l'huile résiduelle [réf. nécessaire]. La pompe à l'huile fait partie des treize desserts [ 1]. La pompe à l'huile ne doit pas être confondue avec le gibassié qui est plus sec, car sans levain, ni avec la pompe au beurre, brioche dressée en fougasse.
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En version sèche… il y a le gibassié. Il a la même forme, et comporte à peu près les mêmes ingrédients, sauf la levure de boulanger: en effet, la galette est plus sèche, non levée, (plutôt plate, même…) et friable à l'instar d'une pâte sablé. Le gibassié était glissé par les chasseurs dans leur « gibasse » afin qu'ils grignotent un petit casse-croûte « sur la route »… C'est l'une des explications de l'origine de son nom… Quid de la fougasse? Spécialité provençale également, la fougasse se déguste toute l'année et n'appartient pas au registre gastronomique de Noël. Le mot « fougasse » semble tiré de l'expression latine panis focacius, ce qui signifie peu ou prou « pain plat ». De manière générale, la fougasse est une préparation à trous, souple et salée, composée d'une pâte à pain recouverte d'un mélange d'huile d'olive et d'autres ingrédients pour la parfumer (olives, lardons…). En Provence, elle fait merveille à l'apéritif. Sa cousine italienne se nomme la focaccia. A priori, on ne trouve pas de fougasses sucrées, comme on ne trouve pas non plus de pompes salées… Une bonne adresse pour les pompes, gibassiés et fougasses?
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Pour finir Enfournez ensuite dans un four que vous aurez préchauffé à 220° pendant 10 minutes.
Il fait partie, avec sa cousine la pompe à l'huile, des spécialités culinaires du terroir provençal. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 15 min Temps de repos: 6 h Temps de cuisson: 15 min Temps total: 6 h 30 min Ingrédients: 6 personnes 400 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 œuf de grosse taille + 1 jaune d'œuf 75 ml d'huile d'olive extra-vierge 30 g de levure de boulanger 2/3 verre d'eau tiède 15 ml d'eau de fleur d'oranger 1 zeste d'orange râpé 1 pincée de sel La pompe à Huile. Sur la pompe étalée il faut faire cinq entailles, ce sont les cinq doigts de jésus et il ne faut pas la couper pour la manger mais la rompre sinon c'est la ruine dans l'année. Durant les fêtes de Noël, la pompe à l' huile, appelée aussi fougasse D'Arles est la star des desserts. Préparation: Délayer la levure dans un peu d'eau tiède avec 65 g de farine et une pincée de sucre. Laisser reposer dans un endroit tiède (22 à 25 °C) durant 2h. Dans un grand bol, verser le restant de farine, l'huile d'olive, le sucre, l'œuf, une pincée de sel, l'eau de fleur d'oranger, le zeste d'orange et un tiers de verre d'eau.
Elle est recommandée contre tous les signes de l'âge: ridules, rides, tâches brunes, relâchement. Elle traite aussi les vergetures en entretenant l'élasticité de la peau. Une amie venue du Chili Originaire du Chili, le Rosier Muscat produit cette huile très riche en antioxydants, extraite par 1ère pression à froid de graines de Rose musquée. Elle est cultivée selon les règles de l'Agriculture Biologique, ce qui lui confère une qualité optimale. Une crème de jour à elle seule L' huile de rosier muscat présente les atouts d'une crème anti-âge et peut s'utiliser comme telle. Régénération des peaux matures car riche en anti-oxydants et atténuation des rides de surface. Protection du photo-vieillissement. Cicatrisation efficace des peaux lésées (coupures, opérations, brûlures mais aussi cicatrices d'acné …). Freine l'apparition des rides et maîtrise le relâchement de la peau. Assouplit la peau, notamment celle du corps, la tonifie et l'adoucit. Atténue les tâches brunes dues aux expositions au soleil.
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Paraitre plus jeune à la fois dans sa tête mais aussi physiquement est devenu un véritable critère de beauté et de réussite depuis de très nombreuses années maintenant. Les rides et ridules demeurent encore aujourd'hui des sujets tabous qu'il vaut mieux aborder avec des pincettes. il existe un bon nombre de méthode qui vous aideront à estomper ces signes de l'âge, sans que vous soyez nécessairement obligée de passer par la case chirurgie esthétique. Il existe en effet des produits miracles d'origine naturelles qui se révèlent être très efficaces pour vous donner l'impression d'avoir quelques années en moins. J'ai décidé de vous parler aujourd'hui d'une de mes récentes découvertes et qui a pourtant totalement changé mes habitudes en termes de soin: l'huile de rosier muscat ou huile de rose musquée. Cette huile végétale assez méconnue, est pourtant un allié incontournable pour estomper et dire adieu aux signes de l'âge comme les rides ou les ridules. Utilisée quotidiennement cette huile fera de véritables miracles sur votre peau et vous permettra de retrouver un teint frais et lumineux, avec une peau qui regagnera en élasticité.
Apaise les états d'urgence (eczéma, psoriasis, couperose). Revitalise les peaux fatiguées, stressées, donne de l'éclat au teint. Répare la peau des effets des coups de soleil, des grands froids et des effets délétères des peelings. Comment bénéficier de ses bienfaits? L' huile de rosier muscat peut être utiliser matin et/ou soir, ponctuellement, en cure ou toute l'année. En soin « crème de jour » ou « de nuit », en appliquant quelques gouttes d'huiles délicatement sur le visage, le couple décolleté. En soin de nuit par cures de quelques semaines afin de rétablir l'équilibre cutané après l'hiver ou au retour des vacances d'été. En soin réparateur sur les mains, pieds, zones fragilisées. En masque, plusieurs gouttes sur le visage durant 1 heure au repos. Retirer l'excédent à l'aide d'une eau florale adaptée (rose, camomille, hélichryse …). En soin et raillant pour les lèvres: appliquer une goutte et masser les lèvres. En soin localisé contre les vergetures (masser les cuisses, les fesses, le ventre après la douche avec un peu d'huile vierge ou agrémentée d'huiles essentielles).