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La plante est dotée de capitules solitaires où se nichent des bractées à épines. Ses fleurs sont de forme cylindrique accompagnées de lobes très profonds. Le mot Carthamus provient de l'arabe « Kurthum » qui signifie « teindre » d'où son appellation Carthame des teinturiers. L'huile de Carthame est un liquide huileux de couleur jaunâtre voire rougeâtre. Elle est riche en acides polyinsaturés mais contient également des acides gras monoinsaturés tels que l'acide oléique ainsi que des acides gras saturés comme l'acide palmitique et l'acide stéarique. L'acide oléique en question contient des oméga-6, rendant l'usage de cette huile très intéressant. Fleur de carthame odeur la. Elle est recommandée pour tout traitement lié à la carence en acides gras dits essentiels. La sécheresse de la peau, les allergies, la fluidité des membranes ou encore la reconstitution des lipides peuvent être soignés par les propriétés de l'huile. De plus, son utilisation réduit les pertes hydriques et contribue à adoucir la peau tout en la nourrissant.
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(La coloration du riz des « paëllas » ou des « soupes de poisson » industrielles est évidement due au carthame … et les gourmets n'y retrouvent pas leur compte! ) Pauvre carthame!? Enfin, non, pas vraiment; parce que cette plante quasi sans goût et sans saveur que certains font passer trompeusement pour du safran a des vertus médicinales et nutritives plus discrètes que sa magnifique couleur, et plus utiles que celles du véritable safran. La pression à froid des graines, oléagineuses et assez grandes, fournit une excellente huile de table, riche en acides gras polyinsaturés. L'usage culinaire de cette huile est spécialement indiqué pour les personnes dont le taux de cholestérol est trop élevé. Assez curieusement ( le mot « carthame » serait-il désuet en terme de marketing? ), elle est souvent vendue sous la dénomination de « huile de chardon ». Quels sont les bienfaits de la fleur de carthame ? - Mission Santé. En usage thérapeutique, il faut remarquer les nombreux effets bienfaisants que pourrait apporter une simple tisane de fleurs de carthame séchées.
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- Dans des pots-pourris pour sa belle teinte rouge très résistante à la lumière notamment. - Enfin, pour teinter des tissus en fibres naturelles comme le coton, dans des tons allant du rose au rouge en passant par l'orangé clair et le jaune selon la quantité de carthame utilisé. - Des graines de la plante on tire aussi une huile alimentaire qui possède un certain nombre de vertus. Fleur de carthame odeur d anis du. Qui suis-je? Origine: l'Iran Noms communs: Safran des teinturiers, Safran bâtard, Safran mexicain, Graine des perroquets Nom scientifique: Carthamus tinctorius Le genre botanique Carthamus regroupe des plantes presque toutes méditerranéennes de la famille des Astéracées (ou Composées), très proches des chardons. La plante est annuelle, ligneuse, avec des feuilles vert foncé et épineuses. Les fleurs du carthame sont jaune orangé vif et s'épanouissent de Juillet à Septembre La plante est présente à l'état sauvage en Iran, Chine, Japon, Australie, Amérique centrale et du Sud. En France, elle était exploitée dans le Midi, l'Alsace et le Lyonnais pour ses vertus tinctoriales.
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