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Saturday, 17 August 2024
Préparation: 20 min Cuisson: 35 min Total: 55 min Paupiette de Porc au Four La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min Total: 90 min

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Salez, rsemez eventuellement (et legerement! ) de piment de Cayenne en ingredients avez-vous remplace ou ajoute. Roulez en paupiettes et maintenez avec une petite pique a brochette 43454. 4537. 986 Paupiettes de dinde sauce volaille: Recette de Paupiettes de dinde sauce volaille - Marmiton Ajouter les lardons fumes et les champignons egouttes. Politique de protection des donnees semaine de nombreux produits a tester gratuitement sur Marmitest Recette Paupiettes de dinde rôties aux prunes. paupiette de dinde au four a la creme Image source: Belle dans mes recettes?, 48 recettes pour etre belle et en forme 15h28 Collation 17 idees d? encas healthy qu? on grignote toute la journee sans prendre 1 gramme 11h58 Happy place Maison Nomade: le lieu 100% nature qui nous veut du bien PRATIQUE Que faire avec. Poursuivez la cuisson 10 CETTES Top recettes Cocktails Aperitifs Entrees Plats Sauces Desserts Patisseries Par ingredient Crepes perdues aux pralines roses Galette verdi aux epinards Galette kitchari THEMES Recettes de saison Recettes classiques Recettes faciles Cuisine rapide Recettes a petits prix Cuisson Cuisine du monde Cuisine regionale Recettes Thermomix Recettes de soupes Recettes de viandes Recettes d'agrumes.

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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 1 Belle cuisse de dinde 3 Oignons 4 gousses Ail 6 Tomates 15 Petites pommes de terre de variété Agata 20 cl Vin blanc Huile d'olive Sel Poivre 3 cuil. à soupe Moutarde à l'ancienne Étapes de préparation Éplucher les oignons et les couper en lamelles. Éplucher les gousses d'ail et les laisser entières. Mettre un peu d'huile d'olive au fond du plat, mettre une couche d'oignons puis disperser les gousses d'ail. Laver les tomates, les monder puis les couper en tranches. Les disposer sur les oignons. Éplucher, laver les pommes de terre, les couper en carrés puis les disposer sur les tomates. Arroser le tout avec le vin blanc, saler puis poivrer. Badigeonner la viande d'une couche de moutarde à l'ancienne. Placer la cuisse de dinde sur les légumes. Préchauffer le four à 200°C (le mien n'est pas très fort) puis faire cuire entre 1 heure 30 minutes et 1 heure 45 minutes, selon la grosseur de la pièce de viande.

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Paupiettes de dinde fondantes cuites avec des oignons grelots, des lardons et des champignons de Paris, le tout servi avec une sauce à la moutarde à l'ancienne. Les ingrédients Pour personnes Paupiette de dinde: 6 pièce(s) Oignon(s) grelot: 18 pièce(s) Moutarde à l'ancienne: 100 g Crème liquide entière: 10 cl Fond blanc: 20 cl Champignon(s) de Paris: Aromate(s) ail, thym, laurier: 1 pièce(s) Vin blanc sec: Sel fin: 6 pincée(s) Huile d'olive: 5 cl Lardon(s) fumé(s): Pour la garniture Topinambour(s): 800 g Gros sel: 10 g Descriptif de la recette ETAPE 1 Laver les champignons de Paris. Éplucher les oignons grelots. Éplucher les topinambours, les couper en gros morceaux. Les cuire dans de l'eau bouillante avec le gros sel pendant 10 min, puis les égoutter. Les réserver. ETAPE 2 Dans une cocotte très chaude, verser un filet d'huile et colorer les paupiettes de dinde de chaque côté, puis les retirer. Les assaisonner de sel et de poivre. Mettre les oignons dans la cocotte et les faire suer avec une pincée de sel et les aromates.

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Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de dinde, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page

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Incorporer les champignons et les lardons et les laisser colorer. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire. Ajouter le fond blanc, puis remettre les paupiettes. Compléter éventuellement avec de l'eau à mi-hauteur des paupiettes. Couvrir et cuire à feu très doux pendant 20 minutes. ETAPE 3 Une fois les paupiettes cuites, les retirer du jus de cuisson et le laisser réduire quelques instant pour corser le goût. Ajouter alors la crème et laisser réduire de nouveau, puis ajouter la moutarde. Mettre les topinambours à réchauffer avec le reste du plat. ETAPE 4 Servir les paupiettes avec la sauce et la garniture. Le + du Chef «Pour éplucher facilement les oignons grelots, faites-les tremper quelques instants dans de l'eau tiède. » Les techniques associées Vous aimerez aussi...

Mélangez bien. Déposez les escalopes bien à plat sur votre plan de travail et enfermez une belle boule de farce à l'intérieur de chacune. Rabattez les bords des escalopes vers le centre et maintenez les paupiettes à l'aide d'une ficelle alimentaire. Préchauffez votre four à 190°. Faites dorer les paupiettes de dinde dans une sauteuse allant au four avec une belle noix de beurre et un filet d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont dorées de toutes parts, retirez-les, déglacez la sauteuse avec le vin blanc en décollant les sucs de cuisson. Laissez réduire le jus de moitié. A feu éteint, déposez à nouveau les paupiettes dans la sauteuse avec la tomate coupée en 2, les 2 gousses d'ail entières et une noisette de beurre sur chaque paupiette. Dans un bol, diluez le miel d'acacia dans 30 cl d'eau. Enfournez pour environ 40 min. Après 10 min de cuisson, le fond du plat commence à grésiller. Versez l'eau préparée et attendez qu'elle se réchauffe avant d'en arroser les paupiettes régulièrement pendant la cuisson.

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