Chef Darren Maclean Age – Cours De Cuisine À Bordeaux - Chef Jesus

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Saturday, 18 May 2024

Visite de Nupo et Eight, les nouveaux restaurants de Darren Maclean. Le chef Darren MacLean a-t-il encore besoin d'une introduction? Son restaurant Shokunin, à Calgary, a été nommé parmi les 50 meilleurs au Canada et son passage à l'émission The Final Table sur Netflix a consolidé son statut de superstar. Mais comme le chef «refuse de limiter sa créativité» et ne restera pas assis sur cette popularité nouvellement acquise, il ouvrira bientôt un nouveau restaurant (enfin, deux, pour être exact) à l' Hôtel Alt Calgary East Village: NUPO et EIGHT. Nous l'avons rencontré quelques semaines avant l'inauguration de son impressionnant projet, pour lequel il a beaucoup d'ambition. Parlez-moi de NUPO. Darren maclean chef age. À quoi ressemblera ce nouveau restaurant? Chez NUPO, dont le nom est l'abréviation du nom de famille de ma mère, on servira du poisson frais, des sushis et des plats à base de plantes dans un petit espace très sophistiqué, mais confortable. Nous aurons le premier cellier à poisson au Canada. Les gens pourront voir les immenses thons suspendus à travers la fenêtre.

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Mais EIGHT, c'est du Darren MacLean. C'est le reflet de ma «canadienneté», ma cuisine. Tout tournera autour de nos ingrédients canadiens. Quand on parle de terroir, on pense toujours au sol, mais jamais aux gens. Mais ce sont les gens qui me font vibrer. C'est ce que mon nouveau restaurant proposera. Vous allez vous demander: «ce n'est pas de la cuisine française, ce n'est pas de la cuisine chinoise. Darren maclean chef d'oeuvre. Qu'est-ce que c'est? C'est canadien. » Comment décririez-vous votre relation avec Germain Hôtels? J'ai rencontré Hugo il y a presque deux ans jour pour jour. Il est venu chez Shokunin et il a adoré. Le lendemain matin, il est venu me voir, mais je ne savais pas qui il était. La famille Germain a vu quelque chose dans ma nourriture et elle la voulait dans son hôtel. J'ai dit non à quelques reprises, mais ils ont persisté parce qu'ils comprenaient bien où je m'en allais avec ma nourriture et ma vision. J'adore l'idée d'être l'un des meilleurs restaurants du pays dans l'un de leurs hôtels. C'est vraiment intelligent.

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Kathy aime partager son savoir-faire, ses secrets et sa passion pour le goût. Pour découvrir des recettes faciles à réaliser chez soi, rien de tel que des cours de cuisine, individuels ou en groupe. Comment créer en cuisinant, innover avec les restes du plat de la veille, et ce, toujours avec les produits de saison. Un moment de détente et de plaisir pour faire plaisir et se faire plaisir! Une idée de cadeau originale pour les cordons bleus en herbe que vous êtes ou que vous allez devenir. Nous apprenons à voir d'un oeil nouveau: Cuisinons à partir de ce que nous considérons comme des déchets. Réservé aux aventuriers et aux curieux Cuisinons à partir de ce qu'il reste dans nos placards! Astucieux, économe, mais surtout délicieux. A découvrir en priorité! Cuisine exotique: asiatique, sud-américaine, africaine, des îles, etc. Une magistrale soupe thai, des boulettes végétariennes épicées, une poêlée croquante? A vous de choisir. Sans oublier les desserts, simples, colorés et surprenants.

Asia Box Cuisine d'Asie Place Nansouty – 232 Cours de l'Yser – Bordeaux Horaire d'ouverture Livraison à domicile – sur place ou à emporter A emporter: – 10% sur la commande (hors menus, dessert et boisson) Cuisine d'Asie Ouvert du Mardi au Dimanche Commande à partir de 11h00 jusqu'à 14h00 et de 18h00 jusqu'à 22h00 Zone de livraison limitée; voir conditions REJOIGNEZ NOUS Vous aimez les Plats Chinois? Vous aimez les spécialités de Asia Box? Soyez le premier à connaître nos nouveaux articles de menu et nos dernières offres. Plus de choix. Moins de dépense. LIVRAISON DE PLATS ASIATIQUES Nous vous proposons de la cuisine vietnamienne, chinoise et thaïlandaise avec au choix des menus ou des plats à la cartes. ● Une grande diversité de produits vous est proposée comme pour les entrées avec: des potages, hors-d'oeuvre froids ou chauds et spécialités à la vapeur. ● A la carte, figurent des plats sauce piquante, aigre douce, curry de Madras mais également les salés, les piquants et les laqués.