Analyse De L Existant Projet Bts Ag - Gâteau Mascarpone Pommes Caramélisées

Monday, 12 August 2024

I) Analyse de l'organisation du travail administratif 1) Pourquoi? La mise en place d'une démarche d'analyse des activités administratives conduit souvent au repérage de problèmes ou de disfonctionnements. Qu'est ce qu'un problème dans l'administratif? Il faut différencier préoccupation et problème. Il y a un problème lorsqu'on constate un écart entre l'objectif fixé et la réalité. 2) Outils d'analyse a) Le diagnostic Les trois étapes d'un diagnostic sont: - L'analyse de l'existant: observer et repérer les points forts et les points faibles de l'activité analysée afin de caractériser d'éventuels dysfonctionnements - La recherche et la proposition de solutions: basé sur l'analyse précédente, permettant de dégager les grandes orientations. - La planification des solutions les plus pertinentes: concrètement en considérant toutes les contraintes organisationnelles, financières et techniques. Le diagnostic se présente le plus souvent sous la forme d'un rapport adressé au chef d'entreprise.

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Les trois grandes étapes doivent être clairement définies et argumentées ou non par des annexes. b) La matrice S. W. O. T ou M. F. F (Menaces, Opportunités, Forces et Faiblesses) c) Le descriptif de processus Définitions: Processus: un processus décrit un enchainement d'opérations de transfert d'informations et/ou de documents réalisés par des entités différentes et conduisant à la fourniture d'un service ou d'un produit à un client interne ou externe. Procédure: la procédure est « une manière spécifiée d'accomplir une activité ». Rédiger des procédures consiste donc à mettre par écrit « ce que l'on fait » ou « ce qu'il faut faire » afin de le voir constamment appliqué. A l'intérieur d'un processus peuvent être définies plusieurs procédures. Le schéma postes-documents représente un processus. Exemple de schéma postes-documents: Question 2. de l'exercice page 9 du livre "Activité 4 Organisation et planification, BTS Assistant de Gestion 1ère année" Nouveau référentiel chez Nathan Processus de mise à jour des fiches techniques de voyages II) Identification des dysfonctionnements 1) Outils a) Le QQOCQP C'est un outil mnémotechnique qui regroupe six questions à se poser lorsqu'on veut résoudre u problème ou traiter une question: Quoi?

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Par • 17 Novembre 2018 • 3 690 Mots (15 Pages) • 210 Vues Page 1 sur 15... - Stratégie développement Ubaldi adopte une stratégie de domination par les coûts. Des robots de surveillance et de veille tarifaire du site internet mettent à jour, en temps réel, les prix du réseau de magasins. La centrale d'achat européenne Selectis négocie au plus bas, les tarifs des 23 000 références proposées, directement auprès des plus grandes marques d'équipement de la maison. Ubaldi adopte également une stratégie de différenciation en se développant à travers la literie, le salon et la cuisine. Culture d'entreprise et valeurs Walter Ubaldi, malgré une entreprise bien développée aujourd'hui, souhaite conserver certains principes présents depuis la création de son enseigne. L'esprit familiale règne, les employés se tutoient et des soirées ou journées sont organisées par le comité d'entreprise, pendant l'année, pour permettre la cohésion dans la société. Tous les clients sont conviés à boire un café chaud (offert dès son premier magasin le matin aux clients habitués).

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Organigramme [pic 6] Organisation de ou des services Le siège est composé du pole RH, comptable, service achat, service après-vente, service WEB, service informatique, service administratif et financier, service qualité, service logistique et exploitation. Il y a une centralisation du pouvoir au siège et les directives sont données aux directeurs des points de ventes. Les directeurs transmettent les informations aux vendeurs en terme d'objectifs, de marge et de vente, puis concernant le respect de la procédure, des lois sur les financements et les échanges monétaires. Fiche de poste de l'assistante commerciale - Missions et activités Je suis chargée de suivre la clientèle tout au long de son achat. J'accueille les clients, les informe ou les oriente pour les mettre à l'aise dans le point de vente. Je les accompagne également après leurs achats en m'occupant du service après-vente, je constitue les dossiers et je me charge d'appliquer la procédure en vigueur. Mon rôle, également, est de saisir, mettre en forme divers documents, les reproduire et/ou les scanner et les diffuser dans la société ou en externe.

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Les particuliers, quant à eux, sont aussi attirés pour se munir d'équipement de la maison. En ce qui concerne le B to B, les ventes se concentrent plus sur le matériel multimédia, image et son. Et pour le B to C, le matériel électroménager prime sur les autres produits en matière de vente. Pour les plus jeunes, la téléphonie, l'image et le son dernière technologie sont les produits les plus vendus. fournisseurs Ubaldi travaille avec, un seul fournisseur, Selectis, une centrale d'achat européenne, qui réalise un milliard d'euros d'achats, hors taxe, en Blanc/Brun/Multimédia. En volume, ils deviennent les premiers acheteurs de gros électroménager en France, en dépassant la barre des deux millions de produits par an. Ces achats en gros permettent, donc, à Ubaldi d'avoir des prix ultra-concurrentiels et de proposer des prix très attractifs pour sa clientèle. Partenaires Ubaldi pour augmenter ses ventes est en partenariat avec des organismes bancaires. En effet, Franfinance (filiale de la société générale) et Financo nous permettent de...

De son côté, Catie Merrill, analyste chez Technology Business Research rappelle que la croissance du chiffre d'affaires de VMware a chuté au 1er trimestre 2022. A ses yeux, le projet de Broadcom d'acquérir l'entreprise, dans le cadre de l'une des plus grandes acquisitions du secteur, pourrait accélérer la transition de VMware vers un modèle d'affaires orienté vers les souscriptions et le SaaS.

Tablez plutôt sur 6 pommes) 1 gousse de vanille du sucre du beurre Pour la chantilly mascarpone: 500 g de mascarpone 1 brique de crème fraîche liquide à 30% de MG 2 cuillères à soupe de sucre glace Commencez par préparer la pâte à crêpe. Dans la cuve de votre robot mettez les œufs avec la farine et le sucre. Une fois que cela donne une pâte, versez petit à petit le lait pour éviter les grumeaux. Ajouter à la fin une pincée de sel ainsi que le beurre fondu. J'y ai ajouté du rhum vanille pour le goût mais ça c'est une option 😉 Laissez reposer la pâte à crêpes et préparez les pommes caramélisées. Gâteau mascarpone pommes caramélisées pie. Epluchez et pelez les pommes. Coupez les en petits carrés. Dans une poêle, faites fondre du beurre (assez généreusement) et ajoutez les pommes coupées en carré. Ajoutez du sucre au dessus des pommes pour les faire caraméliser. Coupez la gousse de vanille en deux et ajoutez les graines sur les pommes. Remuez régulièrement. Il faut compter 15 min de cuisson. Faites attention que les pommes ne brûlent pas.

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Mélanger. Verser la pâte dans un moule, mettre les pommes coupées en petits morceaux. Mettre au four à 150°, thermostat 5. Dès qu'il lève et commence à dorer (20 min), rajouter dessus la préparation suivante: le mélange du sucre avec le beurre fondu, l'œuf et le sucre vanillé. Remettre le gâteau au four jusqu'à ce qu'il soit doré (10 min). Note de l'auteur: « Très facile à faire pour les enfants. Peut se faire avec d'autres fruits. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gâteau mascarpone pommes caramélisées cheesecake. Gâteau aux pommes caramélisé

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Saupoudrez de sucre glace. Coupez de belles tranches et pourquoi pas un beau filet de Crème Caramel à La Fleur De Sel. Régalez vous 😉 … Une dernière chose mes gourmands, n'oubliez pas de vous abonnez, ainsi vous ne louperez aucunes recettes 😉

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Et j'ai pris ma farine fluide Gruau d'Or évidemment … Pour le reste, je suis restée fidèle à la recette originale. Les ustensiles nécessaires: Mon grand bol « cul de poule » et mon fouet professionnel De Buyer Ou mon kMix de Kenwood Ma poêle Affinity De Buyer Mon moule à savarin De Buyer diamètre 26 cm. Gâteau Aux Pommes & Mascarpone – Une Petite Faim. Bon, maintenant il ne vous reste plus qu'à vous lancer je crois … Ajout de septembre 2021: pour une version encore plus gourmande, testez la version gâteau pommes et mascarpone façon Tatin!! La recette, Chef! (Une version sans gluten est proposée pour les intéressés dans les commentaires plus bas 😉) Ingredients 4 pommes 20 g de beurre 30 g de sucre 4 œufs 150 g de sucre 250 g de mascarpone 200 g de farine 1, 5 sachets de levure (ou 16 g) 1/2 cuillère à café de cannelle 1 pincée de fleur de sel 2 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à café de sucre glace Du beurre pour le moule Instructions 1 Épluchez 2 pommes et coupez-les en cubes. 2 Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les 30 g de sucre.

Dans Tarte aux pommes 21 septembre 2019 Gâteau aux pommes et mascarpone Cette recette de Gâteau aux pommes et mascarpone m'a tout de suite fait pensé à la tarte suisse de maman le même principe une sorte de tarte sans pâte facile et ultra gourmande, un gâteau qui a beaucoup plu à ma famille, habituellement il en reste pour le goûter du lendemain mais pas pour cette fois. Ce gâteau aux pommes et mascarpone m'a fait de l'oeil dès que je l'ai aperçu chez Sonia du blog recette Sorawel le jour ou elle a partagé la recette sur son Snapchat et si vous désirez la suivre elle fait des merveilleux cupcakes, gâteaux etc… tout plein de gourmandises voici son snapchat recettesorawel. Revenons à notre délicieux gâteau au mascarpone et pommes il est vraiment rapide à realiser en moins d'1 heure vous aurez votre goûter, parfumé au citron il dégage de belles saveurs vous l'aimerez j'en suis certaine. La cuisine de Philippe: Gâteau aux pommes et mascarpone. Pour ma part j'ai préféré utiliser un moule à tarte amovible afin de faciliter le démoulage et puis cela lui donne l'effet d'une tarte aux pommes à ce gâteau au mascarpone.