Porte De Laboratoire Boucherie: Innovations Au Marché Au Cadran ! - Agri 71 - L'Exploitant Agricole De Saône-Et-Loire

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Saturday, 20 July 2024

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Les acheteurs potentiels n'ont pu voir les bêtes avant. Ils ont juste pris connaissance des lots à commercialiser via Internet. Prix au kilo viande bovine en août: 4, 12 € En août 2015, le prix moyen de la viande est de 4, 12 € le kg. Le marché au cadran est réservé aux « bovins maigres » destinés à la consommation, dont une partie à l'export. Des acheteurs venus de l'étranger sont présents chaque mercredi en salle des ventes. La Turquie arrive aujourd'hui en tête des clients, suivie de l'Italie. Le marché au cadran a été créé en 2009 après une période de baisse des transactions à partir des années 2005, 2006... La décision de moderniser la commercialisation des animaux a été prise par la communauté de communes du canton de Semur-en-Brionnais. FMBV | FMBV : Carte des marchés. Elle a alors investi 7 M€ dans un bâtiment d'1 ha dont 5 200 m 2 de toiture photovoltaïque et construction d'un bassin de récupération des eaux de pluie. La commune s'est vue à ce titre décerner le prix « Éco maire » remis à l'Assemblée nationale.

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L'avenir justifiera votre confiance! Accueil Professionnels Annonces Cotations Tourisme Qui sommes nous? Contacts Le Cadran Brionnais gré à gré: tel: 03. 85. 25. 99. 02 fax: 03. 90. 38 cadran: TEL: 03. 00 FAX: 3. 09 SAEM MARCHE AU CADRAN Bât. Administratif 71800 ST CHRISTOPHE EN BRIONNAIS - Siret 51266565400012 (c) - Marché au cadran - 2013

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D'une durée de trois à quatre minutes, ces vidéos sont transmises via un lien à tous les acheteurs du marché quelques jours avant la vente. Le jour J, la vidéo est également retransmise sur l'écran de vente, complète Aurélie Chevalier. Les deux premières ventes de broutards en vidéo ont été des succès. Zara Saint-Christophe-en-Brionnais 71800 (adresse, téléphone et horaires). L'une concernait un lot de 17 animaux et l'autre 27. Il s'agissait d'éleveurs éloignés d'une cinquantaine de kilomètres de Saint-Christophe et manquant de temps et de moyen de transport pour de tels lots, fait valoir Aurélie Chevalier. Succès de la vente de « culards » Depuis le mois d'avril, chaque premier mercredi du mois à partir de 14 h, le cadran consacre une vente spécifique aux animaux maigres épais ou culards. La troisième de ces ventes a eu lieu le 2 juin dernier et elle a réuni 76 bovins lourds, conformés ou fins d'os dont une majorité de génisses. « Le fait de concentrer ce type d'animaux sur un créneau dédié attire les acheteurs », confirme Pascal Pierre, directeur du marché.

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Accueil Économie Marché au Cadran de Saint Christophe en Brionnais, une référence européenne Le marché au cadran de Saint-Christophe-en-Brionnais (71), jouxtant le Roannais, a valeur de référence sur le marché européen de la viande de bovins. Il est le seul en France à faire cohabiter le marché au cadran et le marché de gré à gré. Aline Vincent - Salle du cadran durant les enchères Économie Publié le 28 août 2015 à 09h31, Saint-Christophe-en-Brionnais (71) est le seul marché aux bestiaux en France à cumuler un marché au cadran (enchères dépersonnalisées) et marché de gré à gré (directement entre acheteur et vendeur). Le marché au cadran se déroule dans une salle des ventes dont les échanges sont numérisées. Saint-Christophe-en-Brionnais a valeur de référence pour la cotation des prix de la viande bovine au niveau européen, voire mondial. Cotation saint christophe en brionnais la. A noter que les cheptels sont composés pour 80% de charolais (environ 1 200 bêtes par semaine). Parmi ses avantages: la sécurité et la rapidité du paiement.

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Les apporteurs se sont bien pris au jeu et la qualité des bovins présentés augmente au fil des ventes (finesse, poids, etc. ). « Lors de la dernière vente, le taux de vente a atteint 93% pour les génisses de plus de deux ans et 75% dans les culardes. Les bêtes de qualité supérieures ont été adjugées entre 3. 000 et 3. 500 € », se félicite Aurélie Chevalier.

Ce printemps, le marché de Saint-Christophe-en-Brionnais lance plusieurs nouveautés. Pour le maigre export, les éleveurs ont désormais la possibilité de présenter leurs gros lots en vidéo. Du côté des vaches maigres, une vente de bêtes épaisses est désormais organisée chaque premier mercredi du mois. Ce printemps, le marché de Saint-Christophe-en-Brionnais inaugure la vente au cadran avec vidéo. Cette nouveauté concerne les ventes du mercredi matin (mâles et femelles maigres de moins de deux ans pour l'export). Ces animaux sont habituellement présentés sur le ring en lots. Prix du marché Bovins maigres Saint-Christophe-en-Brionnais. Pour les éleveurs qui n'auraient pas le temps d'amener leurs animaux à Saint-Christophe ou trop éloignés ou encore qui rencontreraient des problèmes de transports liés à la taille des lots, le marché leur propose d'aller réaliser une vidéo des animaux à vendre sur l'exploitation. Cette vidéo remplace la présence des animaux le jour de la vente. Vidéo possible pour les lots de plus 15 animaux « La vidéo est réservée aux gros lots de plus de 15 animaux », confie Aurélie Chevalier, technico-commerciale qui se rend dans les élevages pour réaliser les prises de vue.