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Pas besoin d'ingrédients compliqués: juste du lait de coco, un bon curry en poudre et c'est presque tout. Bon allez en bonus un peu de gingembre mais voilà, rien de très alambiqué. C'est une super base qu'on peut customiser de plein de manières, je vous expliquerai comment en fin d'article:). La recette de la SAUCE Coco Curry idéale, selon Titoon Baker. La recette des crevettes au curry et lait de coco Ingrédients des crevettes au curry et lait de coco Une vingtaine de grosses crevettes 1 gros oignon 2 gousses d'ail un morceau de gingembre (de la taille d'une grosse gousse d'ail) une pointe de purée de piment 20 cl de lait de coco 2 c. a. s de curry en poudre 1 c. s de curcuma un peu de nuoc mam un peu d'huile d'arachide sel, poivre quelques feuilles de coriandre quelques oignons frits un citron vert quelques grains de fenouil, de coriandre ou de cumin (en option) Préparation des crevettes au curry et lait de coco Alors ce curry. C'est tout simple. Pour la sauce au curry On commence d'abord par hacher finement l'oignon et l'ail, ainsi que le gingembre.

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Coulis de Tomate à Congeler A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira. Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Total: 30 min

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D'abord vous pouvez varier les épices, ajouter un peu de paprika, un peu de cumin en poudre, un peu de citronnelle… Ensuite, c'est délicieux d'ajouter quelques dès de tomates ou un peu de pulpe de tomate dans votre sauce. Ça parfume, ça donne de la couleur… Comme dans notre super poulet au curry, lait de coco et tomates. On peut aussi ajouter un peu de sauce soja ou d'autres condiments: pâte de curry, sauce sriracha… On peut aussi mettre un peu de crème épaisse pour donner un côté acidulé et crémeux. Bref, vous avez le choix. Sauce lait de coco curry. Voilà! Bon appétit!

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Faire revenir votre dinde avec la ciboule chinoise émincée dans l'huile d'olive, ajouter le poivrons, la carottes et les champignons et bien mélanger. Sauce au curry et lait de coco - la cuisine facile de mymy. Laisser cuire 5 à 10 minutes, ajouter le lait de coco, le curry, le gingembre et enfin la crème fraîche. Bien mélanger, ajouter les raisins et les champignons noires préalablement émincés. Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes de nouveau. sel, poivre Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

Pour 4 personnes Préparation: 15 min Ingrédients Lait de coco: 5 dl Curry rouge en pâte: 3 cuillérées à soupe Cube de bouillon: 1 Recette Dans une casserole mettre le lait de coco, le curry rouge et le bouillon cube. Porter à ébullition, réduire la chaleur et mijoter durant 5 min en fouettant régulièrement jusqu'à consistance sirupeuse Il est possible d'agrémenter cette sauce de: Fruits secs, ½ grains de raisins sans pépins, dés de fruits (orange, banane, pomme, poire, ananas), noix de coco râpée, dés de tomates… Pensez à consulter d'autres rubriques « Garnitures », « Astuces », et c … Tableaux de cuisson basse température V idéos du procédé basse température et de recettes Informations techniques sur la cuisson basse température Questions fréquemment posées sur la cuisson basse température Bon appétit! Philippe Baratte, Votre Chef toqué du thermomètre

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