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Pour une pause-café, choisissez le café Ruthena! Elaboré en Aveyron et issu du commerce équitable, redécouvrez le véritable café – capsules compatibles Nespresso. Pièce (53g) 3, 90 € TTC (76, 57 € Kg) Ces capsules de café sont fabriquées près de Rodez, à Onet le château, en Aveyron. Décaféinées de manière naturelle, les capsules de café Ruthena ont la propriété de garder toutes leurs qualités olfactives et restent un plaisir en bouche. Ce café se déguste tout au long de la journée. De plus, ces capsules sont compatibles avec les machines à café Nespresso. Le saviez-vous? Il existe plusieurs techniques pour décaféiner sans solvant les grains de café. - Une technique qui utilise l'eau: les grains de café sont immergés dans de l'eau contenant les mêmes composants aromatiques que ceux contenus dans le grain de café. Décaféiné - CAPSULO - La Brûlerie des Cévennes. Une fois gonflés, les grains de café vont libérer petit à petit la caféine dans l'eau. - Une technique qui utilise le CO2: elle consiste à faire passer du gaz carbonique sous forte pression sur le café.
Ce café est un mélange entre un café du Mexique et un café de Colombie. Il est décaféiné en utilisant la méthode Suisse Sanroke. Sanroke a développé un procédé unique utilisant l'eau clair et pure des glaciers des plus hautes montagnes du Mexique, le Pic de Orizaba et Citlaltépetl. Au cours du processus de décaféination, le café vert est immergé dans cette eau afin d'en extraire la caféine. L'eau renferme alors les composants solubles des grains qui composent les arômes. Ainsi, pendant l'extraction de la caféine, les grains maintiennent leurs composants originaux. Capsules décaféiné sans solvent proof. Afin d'extraire la caféine de l'eau contenant les composants solubles, on utilise un filtre spécifique la retenant. On obtient alors une eau « chargé d'arômes » saturée par les composants aromatiques mais vierge de caféine. Cette eau sera alors réutilisée dans le procédé d'extraction.
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