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Tuesday, 16 July 2024

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Excellente recette battu au fouet le résultat est superbe - Invité Recette de cuisine 4. 13/5 4. 1 / 5 ( 45 votes) 135 Commentaires 379 Temps de préparation: <15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): Pour un beau bol de mayonnaise, - 1 jaune d'oeuf, - 25 cl d'huile (de tournesol, de colza ou de maïs), - 1 cuillère à café de moutarde, - 1 trait de vinaigre ou jus de citron, - sel poivre. Préparation: Pour un beau bol de mayonnaise: Mélanger le jaune d'oeuf et la moutarde, sel et poivre. Incorporer l'huile peu à peu, en un mince filet, en fouettant (au fouet à main ou au batteur vitesse moyenne) pour démarrer l'émulsion. Ajouter le reste d'huile progressivement, toujours en filet, sans cesser de fouetter. Enfin incorporer le vinaigre et ajuster l'assaisonnement. Pour la conserver: Couvrir d'un film alimentaire "au contact", il doit toucher la surface de la mayonnaise. La mayonnaise maison se conserve 1 à 2 jours maximum. Quelques astuces: Il ne doit pas faire trop chaud dans la pièce, sinon la mayonnaise monte difficilement, et retombe très facilement!

Cette recette est magique! La mayonnaise sans oeuf se prépare en 2 minutes chrono et demande peu d'ingrédients. Elle est ferme, crémeuse et onctueuse. C'est également une solution pour réaliser une mayo maison quand on n'a plus d'oeuf ou suite à une intolérance aux oeufs. Cette mayonnaise inratable est également adaptée au régime vegan en adaptant le lait. Mayonnaise sans oeuf C'est chez Djouza que j'ai pu découvrir cette sauce mayonnaise facile sans oeuf. Peut-être que chez vous, comme chez moi, les oeufs se font rare avec cette période de confinement. Il me fallait une mayo pour accompagner ma soirée sandwichs avec mes pains au lait et sans oeuf je ne pouvais pas réaliser ma mayonnaise classique. La solution avec cette recette est une révélation! La mayonnaise prend bien, elle est ferme immédiatement, elle se tient parfaitement mais surtout comme elle est extra! Nous l'avons tous trouvée même meilleure. Comment préparer la mayonnaise sans oeuf? Vous verrez, c'est hyper facile, simple avec la recette ci-dessous.

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