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En vue de positionner la Tunisie comme pays leader de la production de l'huile de pépins de figue de barbarie et afin de garantir une qualité standardisée optimale de ce produit cosmétique très prisé, l'Institut National de la Normalisation et de la Propriété Industrielle (INNORPI Tunisie) vient de publier la norme tunisienne relative à l'huile de pépins de figue de barbarie sous le code NT:118. 152 (2021). La Tunisie est devenue ainsi le premier et seul pays au monde à standardiser les caractéristiques de l'huile de pépins de figue de Barbarie, ce qui traduit toute l'importance accordée à ce secteur stratégique par le pays. Les travaux pour la préparation de la norme ont démarré il y a 2, 5 années grâce à une collaboration publique-privée qui a vu la participation de plusieurs intervenants tels que le Ministère de l'Agriculture et l'Association Nationale du Développement du Cactus (ANADEC Tunisie) qui regroupe depuis 2018 les entreprises de la filière et qui était derrière la requête de préparation de la norme.

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Cet article date de plus d'un an. Publié le 14/02/2021 22:54 Mis à jour le 14/02/2021 22:55 Durée de la vidéo: 3 min. France 3 Article rédigé par,,, Skycam Tunisie - France Télévisions L'huile de figue de Barbarie est en train de détrôner l'huile d'Argan. Dans le sud tunisien, de plus en plus de producteurs cultivent ce cactus. À Kasserine (Tunisie), des figuiers de Barbarie sont cultivés sur plusieurs hectares. Dans les champs, uniquement des femmes habituées à cueillir ces fruits hérissés d'épines. "Il faut porter de longs gants et des vêtements épais, sinon on est recouvert d'épines", explique Moufida Bennany, cueilleuse. À l'intérieur, le fruit livre ses secrets. C'est à partir des pépins qu'est extraite l'huile de figues de Barbarie. C'est l'huile la plus chère du monde, il faut compter 1 000 euros le litre. Chaque jour pendant la saison, une armée de femmes épluchent les fruits à la main. Il faut une tonne de fruits pour produire ce que certains appellent un élixir de jouvence. La figue est broyée pour en extraire les pépins puis séchée.

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De nombreuses études sont en train d'être réalisées par plusieurs laboratoires et chercheurs et les résultats sont très prometteurs. Des rencontres avec les entreprises, des responsables et différents partenaires ont été organisées durant le Tunisia Health Expo, dans le but de mieux connaître et promouvoir cette huile miraculeuse. Il y a eu Samia Maamar, Directrice Générale de l'agriculture biologique, au Ministère de l'Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche. Nuria ACKERMANN, coordinatrice du projet "Projet d'Accès aux Marchés des Produits Agroalimentaires et de Terroir" (PAMPAT), a été présente également, avec Rochdi Bennani, gérant de NOPAL et fabricant d'huile de figue de Barbarie. Et Lobna Dem, vainqueur du trophée de l'Agribusiness lors de la troisième édition des trophées des femmes entrepreneures qui nous a parlé de son projet de transformation de la figue de barbarie biologique, pour lequel elle a obtenu son prix. Elle commercialise l'huile de pépins issue des figues de barbarie biologique pour l'usage cosmétique et agroalimentaires (vinaigre bio, moringa bio).